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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 早餐食品加工生产工艺与配方
    • 早餐食品加工生产工艺与配方
    • 任广跃/2021-9-1/ 中国纺织出版社/定价:¥49.8
    • 本书主要介绍一些早餐食品的原辅料种类和性质,各类早餐食品的原辅料配方、操作要点等,品种包括包子、饺子、馒头、花卷、面条、春卷、糕点、油条、饼、粥等,内容实用,操作简单。本书适合早餐食品生产企业技术人员、食品和烹饪相关专业师生、普通消费者参考。

    • ISBN:9787518086740
  •  织物结构与设计(第6版)
    • 织物结构与设计(第6版)
    • 荆妙蕾/2021-9-1/ 中国纺织出版社/定价:¥56
    • 本书内容主要包括:机织物组织结构及织物分析方法、织物外观形成原理及上机工艺要求;纹织物的装造、电子提花原理;服用纺织品设计的基本内容及形式,棉、毛、丝、麻、化纤等不同风格大类典型产品的风格特征及设计实例;机织物计算机辅助设计基础知识及设计实例。本书配套的数字化教学资源内容包含课程微视频、多媒体课件、组织结构及织机工作原

    • ISBN:9787518087624
  •  CorelDRAW Photoshop数码服装设计
    • CorelDRAW Photoshop数码服装设计
    • 曹喆/2021-9-1/ 中国纺织出版社/定价:¥69.8
    • 本教材覆盖服装画、服装款式图、服装结构图三个方面的绘图方法,由多个服装设计案例组成,每个案例都详细讲解了绘制步骤。本书内容难易结合,适合不同程度的读者学习参考。大部分章节后边附有示范作品以及可编辑文件和相关设计的素材,读者可以使用相应绘图软件分析并绘制。本书适合作为高校相关专业教材,也可供服装设计爱好者自学之用。

    • ISBN:9787518087853
  •  中国食品安全监管指数研究:理论、模型及实践
    • 中国食品安全监管指数研究:理论、模型及实践
    • 王冀宁,陈庭强/2021-9-1/ 科学出版社/定价:¥218
    • 《中国食品安全监管指数研究:理论、模型及实践》是国家社会科学基金重大项目及国家自然科学基金面上项目等系列课题而形成的主要研究成果,入选2019年国家哲学社会科学成果文库。《中国食品安全监管指数研究:理论、模型及实践》充分结合食品安全监管的理论与实际,以食品安全监管信息透明度指数和食品安全监管绩效指数为研究对象,应用管理

    • ISBN:9787030682536
  •  酱类生产技术
    • 酱类生产技术
    • 杜连启 主编/2021-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥78
    • 酱类在人们饮食生活中占有重要地位,是人们生活的必需品。本书对各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述,主要介绍了以各种豆类、面粉、果蔬、食用菌、水产品、肉类等为原料的酱类生产技术,以及以这些酱类为基料辅以各种其他材料经过再加工的系列酱类制品生产技术。本书注重内容的实用性、新颖性与可操作性

    • ISBN:9787122394187
  •  新娘化妆造型技术大全
    • 新娘化妆造型技术大全
    • 安洋/2021-9-1/ 人民邮电出版社/定价:¥199
    • 本书针对基础的化妆造型师,从基础知识开始讲解,然后设置实例进行练习,并配有提高技能的部分。全书共10章,包括新娘化妆造型核心基础、化妆造型搭配原理及工作要点、化妆造型风格妆容、化妆造型风格造型、平面拍摄整体妆容造型、结婚当日整体妆容造型、结婚当日妆容造型变化流程、中国古典嫁衣妆容造型、新郎和伴娘妆容造型,以及新娘饰品制

    • ISBN:9787115567925
  • 古风化妆造型从入门到精通
    • 古风化妆造型从入门到精通
    • 微凉长安(张杨)/2021-9-1/ 人民邮电出版社/定价:¥189
    • 这是一本综合的古风化妆造型专业教程,以基础知识为框架,由易到难进行讲解,案例形式和风格多种多样,让读者感受古风化妆造型这门艺术的魅力,领略千年古风之美,并学会自我创作。 全书分为9章,包含古风化妆造型基础、妆容基础、发型基础,以及日常风格发型案例、写真风格造型案例、复原风格发型案例、神话风格造型案例、时尚主题造型案例和

    • ISBN:9787115568243
  • 图解男装制板与缝纫入门
    • 图解男装制板与缝纫入门
    • 王文杰、何歆 主编/2021-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥59
    • 本书全面系统地分析介绍了男装的结构设计与缝制要领、款式设计及纸样调整。对典型的衬衫、背心、裤装、西服、大衣、风衣、休闲装的结构设计与缝制做了详细的分析与讲解。本书将设计、制板及工艺等方面的理论知识与实际应用紧密结合,达到综合能力训练的目的,以满足服装企业技术人员和广大服装裁剪爱好者对男装设计、制板及缝制技术的需求。本书

    • ISBN:9787122391391
  • 服装工业制版(宋勇)(第二版)
    • 服装工业制版(宋勇)(第二版)
    • 宋勇、曲长荣 主编/2021-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥75
    • 《服装工业制版》以服装企业样版师、工艺员的工作流程为导向,以完成典型服装款式推版工作所需能力与素质要求为依据,设置服装工业推版、服装工业制版和服装工业排料三大模块、九个任务。主要内容包括筒裙、男西裤、衬衫、女时装、男西装五个典型服装款式的推版,根据设计图进行工业制版(读图)、根据企业订单进行工业制版(读单)、根据样衣实

    • ISBN:9787122389039
  • 服装色彩(郑军)(第四版)
    • 服装色彩(郑军)(第四版)
    • 郑军、刘沙予 主编/2021-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥65
    • 《服装色彩》(第四版)在编写过程中根据“项目课程”的基本要求,通过“项目引领和任务驱动”来凸显服装色彩在服装设计过程中的重要作用,其内容设置包括服装色彩的认知及训练、色彩的基本原理及应用训练、色彩组织及应用训练、色彩的情感与服装色彩意象及应用、服装色彩设计是“以人为本”的再创造、服装色彩的设计方法及应用、流行色在服装色

    • ISBN:9787122376831
  • 果蔬贮藏技术(王育红)(第三版)
    • 果蔬贮藏技术(王育红)(第三版)
    • 王育红、陈月英 主编/2021-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥49.8
    • 《果蔬贮藏技术》(第三版)紧密结合我国果蔬企业生产实际情况,以果蔬保鲜工职业岗位为导向,以知识和能力培养为重点,主要阐述了采前因素与果蔬贮藏的关系、果蔬的质量与质量评价、果蔬采后生理、果蔬采收和商品化处理、果蔬的贮藏方式与管理、果蔬贮藏病害、常见果品贮藏技术、常见蔬菜贮藏技术、果蔬流通管理9个项目内容,每个项目下有相关

    • ISBN:9787122368782
  • 创意服装设计系列--服装结构设计与应用
    • 创意服装设计系列--服装结构设计与应用
    • 唐甜甜、龚瑜璋、杨妍 编著/2021-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥68
    • 本书重点讲授了服装结构设计的基本原理以及实际操作范例,特别注重服装结构构成方法的灵活性,能够帮助读者较轻松地掌握服装结构设计的基本内容。为了使书中服装的结构设计更具有合理性、实施性和可操作性,对每个纸样图例都进行了反复的研究、设计、绘制。本书在男装、女装和童装纸样研究上做了较全面、科学的实践与探讨,力求理论联系实际,注

    • ISBN:9787122384614
  • 食品检测实验室仪器设备管理指南
    • 食品检测实验室仪器设备管理指南
    • 王曼霞、包海英、雷质文 主编/2021-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥69
    • 本书系统地阐述了食品检测实验室中仪器设备的发展历程及趋势,仪器设备的配置、使用与管理等内容,主要包括食品检测实验室仪器设备的配置、常规管理、日常维护管理、计量溯源管理、信息化管理、技术管理、绩效管理及安全管理等相关内容,理论联系实际,具有较好的指导作用。本书可作为检测机构、高等院校、科研院所、食品生产企业等部门的管理人

    • ISBN:9787122392886
  • 机织物组织与结构
    • 机织物组织与结构
    • 陈益人 编/2021-8-1/ 中国纺织出版社/定价:¥68
    • 《机织物组织与结构》从机织物形成原理出发,简要介绍了机织物的基本概念、相关规格参数、织物组织、织物组织结构及其表示方法;详细讲解了织物上机图的构成和设计方法;重点阐述了三原组织、变化组织、联合组织、多重组织、双层组织、起绒起毛组织、毛巾组织、三维机织物等各类机织物的织物组织、织物结构、设计要求以及这些组织在机织产品中的

    • ISBN:9787518086009
  • 苹果精深加工技术
    • 苹果精深加工技术
    • 焦中高,刘杰超,冷传祝/2021-8-1/ 科学出版社/定价:¥128
    • 本书在对国内外苹果生产与加工现状进行总结的基础上,系统介绍了苹果品种及其加工适应性评价,苹果汁、苹果酒、苹果醋、苹果酱、苹果干等苹果深加工产品的加工技术,以及苹果多酚、苹果皮渣、苹果籽等苹果加工副产物的高效利用技术,可为苹果精深加工产品设计、工艺技术及设备选择提供参考和指导。

    • ISBN:9787030689528
  • 脆肉鲩品质控制与加工技术
    • 脆肉鲩品质控制与加工技术
    • 林婉玲,王锦旭/2021-8-1/ 科学出版社/定价:¥98
    • 《脆肉鲩品质控制与加工技术》内容主要包括脆肉鲩的养殖历史、肉质特性及品质、生长发育及肉质形成、冷冻冷藏保鲜、调理制品加工技术及烹调加工技术等。《脆肉鲩品质控制与加工技术》系统地分析了脆肉鲩肉质特性、影响肉质的因素以及形成肉质的机理,重点论述了脆肉鲩的精深加工技术以及烹调加工技术,为脆肉鲩的肉质控制、规范化养殖及产业发展

    • ISBN:9787030694638
  • 全谷物营养健康与加工
    • 全谷物营养健康与加工
    • 谭斌等/2021-8-1/ 科学出版社/定价:¥420
    • 新时代、新视角,新粮食、新发展。本书是基于作者团队全谷物相关研究成果,充分结合国内外全谷物的研究基础与进展,融合作者10余年来在全谷物领域的实践与思考撰写而成的。本书从五谷为养的中华民族古代膳食营养智慧与现代谷物营养科学发展的角度,深入阐释了全谷物在营养与健康中的基础性地位;系统介绍了国内外全谷物及其食品的定义、生物活

    • ISBN:9787030694171
  • 未来食品科学与技术
    • 未来食品科学与技术
    • 刘元法,陈坚/2021-8-1/ 科学出版社/定价:¥198
    • 本书以未来食品发展趋势和需求为核心,聚焦食品科技创新和未来食品体系,分别从食品组学、食品合成生物学、食品感知科学、食品精准营养、食品纳米技术、食品增材制造、食品工业机器人、食品安全区块链、未来食品安全风险防范技术与策略九个方面入手,系统全面地介绍了未来食品领域的相关科学与先进技术,为推动我国未来食品高科技、高质量、全球

    • ISBN:9787030668691
  •  纺织英语(第4版)
    • 纺织英语(第4版)
    • 刘雍/2021-8-1/ 中国纺织出版社/定价:¥56
    • 本书包括纺织原料、纱线生产、织物生产、织物染整和织物检验等内容,同时还涉及非织造布、高性能纤维、纺织复合材料、服装等内容。本书每篇课文后均附有生词表、课文注释以及为理解课文内容而设置的问题。书后附有总单词表,在本书配套的数字化资源中提供了专业微课堂、思政微课堂和语言微课堂。通过学习本书,可以掌握纺织领域常用的英语词汇以

    • ISBN:9787518086979
  •  宰好猪 吃好肉
    • 宰好猪 吃好肉
    • 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心) 主编/2021-8-1/ 化学工业出版社/定价:¥78
    • 本书由肉博士带领大家由远及近,由整体到局部,由宏观到微观,罗列出生猪屠宰100问。这些问题涉及屠宰厂选址与厂区环境,屠宰车间与设施,屠宰与加工过程,猪肉包装、储藏与运输,安全肉基本知识,共5大部分。编者依据安全肉生产的法律、法规,从专业的角度,用科学、通俗的语言和生动的插图对其进行了解读和说明,以便公众对安全猪肉有更准

    • ISBN:9787122365330