3D打印聚合物材料是应用最早也是目前应用最广泛的3D打印材料。本书较为系统地总结了国内外3D打印聚合物材料技术和产业的发展现状、最新研究进展和发展趋势。详细阐述了粉末材料、丝状材料、光敏材料、水凝胶等3D打印聚合物材料的制备、成形机理与工艺、成形件性能及应用。对喷墨打印用聚合物、粉末黏合打印用聚合物和直接书写3D打印用

功能营养品是具有调节人体生理功能、适于特定人群食用的一类化学品。微生物经工程改造后可以合成功能营养品，以微生物细胞工厂为核心的绿色微生物制造技术正在迅猛发展。《功能营养品微生物制造技术》对大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌、枯草芽孢杆菌及酿酒酵母等模式微生物进行了介绍，并详细阐述了寡糖、多糖、短链有机酸、天然色素、维生素和脂肪酸

本书针对人类呼吸安全问题，运用商业软件及自主开发程序，从提高呼吸的舒适性和佩戴的舒适性两个角度全面而详细的研究了纤维对空气颗粒物的过滤性能、口罩内流场分布和口罩与人脸的接触特性，并提出了新型风扇口罩的设计和面部密封设计的新技术。本书全部内容具有原创性和前瞻性，部分研究成果发表在公共环境卫生行业的顶级期刊。本书的所有研究

《服装纸样与工艺（第2版）》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。《服装纸样与工艺（第2版）》主要介绍服装纸样和工艺的相关内容，精心挑选了各种类型服装中具有代表性的款式，由浅入深、图文并茂、系统全面、严谨规范地阐述了从款式结构图到成衣制作的全过程。既能够让学生学到多种服装款式的纸样绘制方法，排料裁剪方法，工艺流程

本书为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材，“十三五”浙江省普通高校新形态教材。本书以设计师的代表性作品为例，图文并茂地介绍了礼服的特点与分类；以实际案例的形式详尽地说明了胸衣、裙撑的造型方法；以典型款式的局部为例分析了斜裁、褶裥、编织、堆积和立体花卉等礼服制作的常用技法，以及面料再造、抽缩、堆砌、波浪、褶裥和手工

本书所讲述的是关于毛织服装编织工艺的内容，共分为四章。内容包括：毛织服装编织工艺基础知识、毛织服装编织工艺基本计算、毛织服装编织工艺中的特殊工艺分析和毛织服装编织工艺实操案例。在第四章中通过大量不同款式的编织工艺实操案例讲解，并给每一个案例都提供了毛织服装实物样板，对每一个样板的款式特点、部位尺寸及编织花型进行了明确的

本书以江南大学传习馆藏品为基础,对中国历代汉族服装的襟边缘饰做了详细深入的梳理与研究,包括如服饰文化、形制、色彩、图案、工艺以及在现代服装上的应用等方面,对于研究中国历代服装有较强的指导意义。

《服饰传统手工艺》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。由于传统服饰手工艺的逐渐衰落，保护和弘扬传统服饰手工艺是服装与服饰教育的职责和使命，而且传统服饰手工艺应该成为服装与服饰设计专业的必修课程。本书以刺绣工艺、手工印染工艺、编织工艺和拼布工艺这几种常用的传统服饰手工艺为代表，通过分析不同种类传统手工艺作品的特点

本书设计了7个项目，18个教学任务，阐述了水果类罐头、果汁类罐头、果酱类罐头、蔬菜类罐头、水产类罐头、肉禽类罐头等90余种罐头的生产工艺和技术要点。

本教材以典型工作任务为载体，以学生为中心，根据典型产品的数字印刷任务和工作过程设计教材体系和内容，力求实现理论教学与实践教学相结合，以使学生有重点且高效地掌握目前已商业化的数字印刷技术。全书共五个项目。项目一认识数字印刷，通过五个任务，熟悉数字印刷的整个工艺流程；项目二和项目三均为典型产品的数字印刷，通过五个任务，使学

《膳食纤维加工理论与技术》系统介绍了常见膳食纤维菊粉、抗性淀粉、魔芋葡甘聚糖、甲壳素与壳聚糖、β-葡聚糖、葡聚糖、小麦麸皮、稻谷米糠、大豆膳食纤维、果蔬类膳食纤维、树胶和其他胶类等的来源、结构、分类、理化性质、生理功能、生产方法和实际应用，力求兼顾理论基础、生产技术和实际应用。对膳食纤维的研究与应用有利于推动我国健康产

本书系统地总结了抗冻蛋白和抗冻多肽的研究进展，着重阐述了抗冻蛋白和抗冻多肽的来源、结构特点与分类、活性检测与评价方法、制备方法、作用机制和实际应用等；此外，对抗冻蛋白和抗冻多肽研究的新技术及应用进行了展望。

本书以人骨和动物骨骼的稳定碳氮同位素数据为基础，结合历史和考古背景材料，对东周到汉代中原地区先民的食谱特征开展对比研究。研究结果表明，小麦在东周时期开始被纳入中原地区的主粮行列，其所占比重在汉代进一步增加；汉代先民的肉食水平也有明显提高。这一方面说明东周到汉代发生的社会变革对先民食谱产生了显著影响，另一方面也体现了稳定

随着以转基因技术为代表的农业生物技术的广泛应用，越来越多的生物技术产品进入人们的生活。本书分为两部分，第一部分从宏观着眼，介绍了生物技术食品的生产应用与社会经济效益、具有代表性的国家或地区级的安全监管体系，以及转基因食品标识管理和检测标准体系。第二部分从细节入手，介绍了玉米、油菜、大豆等代表性转基因作物的安全评价经验，

本书较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营养价值；食品动物资源的形态结构、主要食用种类及其营养价值；食品生物资源的开发利用与保护等。

《3D打印金属材料》较为系统地总结了国内外3D打印金属材料技术和产业的发展现状、最新研究进展和发展趋势，重点介绍了3D打印用球形金属粉末、金属3D打印的基础科学问题，并且按照材料体系，对3D打印钛合金、钢铁材料、铝合金、高温合金、金属间化合物、难熔金属以及高熵合金的组织、增材再制造材料的性能和应用进行了论述。本书可供从

本书是中国工程院咨询项目“中国3D打印材料及应用发展战略研究”的研究成果汇编，综述3D打印技术的基本概念、国内外发展状况；根据3D打印材料领域积累的科技成果，全面系统介绍3D打印金属材料、3D打印聚合物材料、3D打印无机非金属材料以及3D打印在医疗健康领域及重大工程领域的应用，并展望3D打印材料和技术的发展趋势。梳理了

《模特上镜训练教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。 《模特上镜训练教程》从时尚摄影师的视角和立场，着重讲解镜头感的形 成，详解各种基本上镜训练方法；引导上镜灵感和形成模特在时尚拍摄制作里的专业表演意识，训练其有效上镜出片的基本表演能力；讲述时尚产业链中模特待人接物的行为准则，拍摄制作的基本流程和注意事

教材中的知识体系搭建采取了“赛、学、研、企”立体三维教学模式，将国家技能大赛要求、教学要求、方法研究、企业岗位技能需求四方面结合起来，以创新、融合、开拓、严谨为原则，以设立设计研发制作项目为主线，将涉及到的知识点（服装款式设计、PS和CR设计软件应用、立体裁剪）有机的串联起来，形成逻辑性较强的知识链条。本教材注重实操性

本书从服装的从古至今，从无到有所涉及到的英语，都有讲述，尤其是中国古代服装史方面，在这何力增加了此部分内容，是想让中国学生学会用英语表达中国服装，对于服装文化的传承与创新也有一定的作用，书中也讲到了如何获取灵感，寻找面料、制作服装、生产服装，比较全面的涵盖了服装创作过程中所涉及到的英语。