本书对影响木门表面涂装质量的相关因素--木质基材性质、涂料性能、涂装工艺技术、涂饰环境以及涂饰管理等进行了深入分析，全面系统地介绍了木门饰面的装饰薄木制备技术、木门压贴饰面工艺与设备、木门表面砂光技术、木门表面涂装用涂料基础知识、涂料品种与性能、涂装工艺、涂饰方法以及所用工具和设备、涂饰环境保护与安全卫生、涂装表面质量
本书是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会所制定的培养方案要求，结合食品类专业实验教学实际情况，精心挑选了包括食品分析必备基础知识、食品基本理化特性分析与检验、综合型食品分析实验、研究型食品分析实验等4个呈递进关系的内容模块编著而成。就实验方法而言，既有经典、实用的常规实验方法，也有先进的仪器分析方法；
本书突破服装画原有的表现方式，使用画材、珠钻、亮片、羽毛与特殊线材完成高级礼服服装画设计与制作。 全书分为三部分，第一部分主要介绍了服装的轮廓类型和手绘背景类型；第二部分通过38款不同材质的高级礼服定制设计实例带领大家进行实践；第三部分介绍了三款礼服的制作过程。 本书展示的作品华丽精致，通过时尚摄影的拍摄方式更显立
时装画手绘是服装设计者需要掌握的基本技能。针对越来越多的行业新人及服装制作爱好者，本书作者根据多年行业教学与实践经验，编写了本书，以满足初学者全面了解时装画绘画技法，夯实基础，快速进阶的学习需求。 全书共7章。第1章介绍绘制时装画所需工具；第2、3章讲解人体的绘制技法，包括人体比例结构、动态以及头、手、脚的绘制；第4
本书主要介绍黄酒和米酒的分类、品种、原辅料、生产工艺、操作要点、质量控制等内容，以及各种黄酒、米酒的生产配方和操作要点，书中一些米酒品种读者可自己在家酿造。本书适合黄酒、米酒生产企业技术管理人员、食品相关专业师生、对酿酒感兴趣的普通读者参考。
油料油脂分析包括油料、饼粕和食用油脂品质与组分的检验。随着我国饲料饼粕和食用油脂需求的不断增长，迫切需要借助简便、快速的分析技术监测油料油脂的收储、加工和消费环节。分子光谱技术主要包括紫外可见、近红外、中红外、拉曼光谱和分子荧光，其分析方法具有快捷方便、适合多物态以及信息丰富等优点。近年来，随着光学仪器制造技术的进步
本书在简要介绍酶的基本理论基础上，重点而且全面阐述酶在水产品加工业各方面的应用，同时对水产加工专用酶的研究进展和应用前景进行和介绍和展望。全书内容共有十二章，包括：绪言、酶的生产、酶的分子修饰技术、酶的固定化技术、酶在水产品保鲜中的应用、酶在海藻加工中的应用、酶在鱼油加工中的应用、酶在水产调味料加工中的应用、酶在甲壳素
这是一个妈妈对于女儿成长生活的笔记，更记录了7年来，每天坚持不断的为女儿准备早餐的过程，以及简单的早餐搭配制作食谱。这是一个美好的回忆过程。在养育女儿的18年的时间里，作为一双普通的父母，作者全身心倾注了对孩子最大的，也是最朴素、最本能、和最毫无保留的爱。
人们把咖啡当饮品，当话资，当生活品质符号，那么有什么方法可以让大家更好地享受一杯咖啡里子与面子，这就是本书的最终目的。通过解答大家对咖啡的疑问，以拟人化性格介绍咖啡冲泡器具，图标解读咖啡器具系统分类，刨根问底的讲述咖啡历史背景，咖啡文化对人们的影响。让我们和咖啡真正的玩起来，玩出味！
本书主要内容包括：首先概述服装设计的理论，探讨其基本涵义、艺术风格以及版权保护问题。其次阐述服装板型研究，对国内外服装板型进行分析，了解影响服装板型的因素。第三论述基于解构主义的服装设计与板型研究，讲解解构主义相关理论综述、国内外设计师的解构作品及其差异分析、解构主义在服装设计与板型研究中的创新与发展。第四分析中国传统
有了精妙的效果图绘制铺垫，才能为设计、创作保驾护航。书中以基础到进阶的方式精细且系统的讲解了珠宝设计手绘技法，遵循法国传统手绘课程流程、体系，结合作者在法国留学时学习到的速成手绘教学方法、珠宝设计行业从业经验及多年珠宝教学的经验，不断总结，梳理出一套快捷、有效的珠宝手绘方法。同时书中还融入珠宝首饰设计的流程、方法与绘制
本书分三部分：茶之灵，以茶追本溯源；茶之美，览尽七大茶类；茶之境，探讨茶道精髓。采用以知识性随笔的形式，在介绍*代表性的各类名茶的同时，加入了足够的关于茶道、茶文化的内容，融知识性和趣味性为一体，并用更具文艺气质的设计、装帧形式，呈现给读者一本有品位、有情怀、有知识、更有趣的茶书，让读者识茶、懂茶、品茶，享受茶之乐。
3D服装设计是服装类专业的核心专业课程，本书以CLO系统为基础编写，CLO系统产品在服装3D行业中处于先进水平，功能强大齐全、使用方便、准确性高，有一定的普及性，符合现代服装工业的发展。本书通过3D服装设计软件，将服装设计、结构、色彩、面料通过数字化虚拟缝制进行展示。全书共分为五章，即3D服装设计软件界面与基础功能、
本书从市场需求出发，分析2019-2020流行趋势所导向的服装市场及其风格类别，拟定具有针对性的皮革皮草专项研发参考主题，将国际时装周资讯、国际品牌元素、流行趋势、市场商业机会结合起来，做主题引导。每一个主题又从设计元素出来进行产品设计的指导，并提炼出具有大众市场基础的产品设计与款式导，为相关行业从业者与企业带来更为直
北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。京菜*早源于鲁菜，后又结合蒙族菜、满族菜、扬州菜等发展而来。中华文明数千年历史，创造了灿烂的餐饮文化，京味鲁菜就是其中之一。本书介绍了热菜、凉菜、汤
的针织服装结构设计与机织服装结构设计相结合。本书内容涵盖针织服装结构设计基础、针织服装中常见部件的缝制方法、针织裤装结构、针织裙装结构、针织服装衣身结构、针织服装衣领结构、针织服装衣袖结构和综合举例。全书文字简洁、实例丰富，易学易懂。操作性强既是本书的*特点，也是作者力求达到的目标。《针织服装结构设计》（第2版）一书适
《精简生活整理术》针对日常生活中的整理收纳问题，从衣、食、住、行等几个方面介绍了一些符合中国人习惯的精简生活整理术。内容涵盖*基本的规划、整理、收纳方法，其中包括衣服、书籍文件和小物品的规划、整理和收纳，玄关、客厅、卧室、儿童房等各房间的规划、整理和收纳，办公出行活动的规划、整理和收纳及老前整理等。
《刀工技法》科学系统地以图解方式全面介绍了烹饪刀工的基本学识、正确姿势、工具种类、刀工基本类型、基本技法、应用刀法、花刀工艺型以及原料性能与刀工的应用、菜品配制与刀工的技巧等实用知识。全书由烹饪专家现场演示，图解技法，简便易懂，既有专业性，又具实际应用价值。
着重阐述了来自食物蛋白的生物活性肽的加工技术与功能评价，包括各类生物活性肽的制备方法、鉴定技术、生理功能及其作用机制，主要包括：抗冻肽、抗氧化肽、抗菌肽、风味肽、金属离子螯合肽、降血压肽（ACE抑制肽）、免疫调节肽、抗血栓肽等，注重实例分析，还阐述了食源性功能肽研究的新技术及应用展望。
与西方酿造方式不同，中国白酒酿造属于群体微生物的固态发酵过程，是典型的东方发酵食品的代表之一。由于其酿造工艺复杂，酿造过程中富集得到的微生物群落具有特殊的微生物学特征。因此白酒酿造微生物在性质及功能特征等方面均具有特殊性，白酒酿造微生物学是一门重要的微生物学分支学科。白酒酿造是我国的传统生物技术行业，是食品工业的重要组
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