巴林石是中国四大名石之一，其质地、色泽、图案、光泽均不输于田黄石、青田石中的精品，但是，其产量则是其他三大名石所不能比的，而且价格不高，已经成为个人印章的石材，是不可多得的收藏精品。 《魏鼎讲巴林石》由故宫博物院文物复制与修复专家、我国著名篆刻家魏鼎编写，详细介绍了五大类近百种巴林石的特征，通过颜色、质地以及

本书秉着创意和新颖原则，坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念，展现了创意盘式的艺术魅力。本书诠释了三大类300余种盘式造型，包括水果创意果酱盘饰、蔬菜创意果酱盘饰、鲜花创意果酱盘饰。 本书适合厨师朋友和盘饰围边爱好者阅读参考。

本书介绍了纺织品图案的题材与风格、构图与接版、常用技法与特种技法、色彩的设计与搭配和针对不同工艺进行图案设计等，并列举了纺织品图案设计的实例，读者可有效地掌握纺织品图案设计的方法，将其应用于服装面料、服饰面料和家纺面料等领域。 本书内容详细、清晰、时尚、新颖、实用，适合从事家纺和服装面料设计人员和业余爱好者的使用，也

本书具体内容包括女装的结构设计与缝制要领、女装综合板型设计和女装生产管理细则三大部分。运用女装典型款式对系列样板设计做了深入的案例剖析与实践。 本书可作为服装专业教材，也可作为服装企业女装制板、工艺及生产管理等人士学习和培训的用书。

本书介绍了木材的不同品种及其特性，以及其在园林景观中的运用形式，如木平台、木围栏、木廊架、亭子、室外家具等。整书以精美图片、构造图纸和细部节点图纸为主，配以内容充实而精炼的文字叙述，为读者提供参考。通过对国内外优秀案例和项目的展示，为国内的设计师和读者们带来崭新的创作思路和广阔的设计灵感。

作为世界普及的饮料，咖啡已经逐步与我们的饮食习惯息息相关，随手可得的速溶咖啡、街头林立的咖啡店，以及咖啡味道的美食都在佐证这一切。将自己对咖啡的爱好变成事业经营不再是梦想，这本书就是将梦想照进现实的光芒。本书从咖啡的起源文化、咖啡豆生长挑选、咖啡烘焙研磨、咖啡工具选购、咖啡品鉴、冰热咖啡制作、咖啡拉花、咖啡美食搭配分步

本书是介绍从服装设计灵感到成衣制作的整个服装设计过程的书。书中从初不够成熟的设计构想，思维的发散，对设计局部的推敲，对细节的完善，直至后达到满意的效果，展示了服装设计的全流程。本书可为有志于成为服装设计师的初学者以及广大爱好服装设计的人士提供参考，也可供大专院校相关专业师生作为教学用书。

《服装色彩》第三版在编写过程中根据“项目课程”的基本要求，通过“项目引领和任务驱动”来突显服装色彩在服装设计过程中的重要作用，其内容设置包括服装色彩的认知、色彩的基本原理及应用、色彩组织及应用、色彩的情感与服装色彩意象及应用、服装色彩是“以人为本”的再创造、服装色彩的设计方法及应用、流行色在服装色彩设计中的应用、服装色

食品工业的发展亟须建立、壮大食品生产基地，食品工厂设计是其中一个重要的环节。食品工厂设计在高职高专人才培养中也是一门重要的综合训练课程。本教材内容上紧密结合工厂建设实际，在简述食品工厂建设程序的基础上，突出食品工厂的厂址选择、总平面布置；其中结合肉品、乳品、饮料、速冻食品、啤酒等不同类型食品工厂的建设一线信息，重点讲解

该书以中国酒生产技术与研究方法为主线，突出中国酒生产技术特点，系统描述白酒生产技术、黄酒生产技术、酒曲生产技术、中国酒的老熟和勾兑及调味、中国酒风味与品评技术以及酒文化等。在编写上，力求反映中国酒发酵工艺学中新的生产技术和研究方法，同时还融合了相关的工业微生物学研究方法与技术、酶工程、生化工程的新成果，使读者对目前中国

本书介绍了长旗袍、无袖旗袍、半袖旗袍、时尚旗袍的裁剪与缝纫方法，共计200例。本书以贴近生活、着眼时尚为设计出发点，针对各年龄段以及不同职业人的需求，使用织锦缎、绸、绢、丝绒、麻、棉、化纤等面料，把传统的滚、嵌、镶、宕、刺绣和现代化的电脑绣、撞色彩拼等流行工艺结合在一起，配以各款制作精美的盘花扣。本书适合从事服装设计、

《发酵产品工艺学》(第2版)选取工业上比较成熟的、工艺上有代表性的产品，按每一章（或节）介绍一种产品进行编排。全书共分10章，按章（或节）分别论述了每种产品的生产菌种及其发酵机制、生产原辅料及其预处理、发酵过程工艺控制以及产物提取与精制等。使读者在了解各种产品生产工艺的基础上，能举一反三，掌握发酵生产的基本规律。本书适

《高级育婴师从入门到精通》（彩色图解版）一书详细介绍了育婴师的岗位认知、育婴基础知识、婴幼儿饮食照料、婴幼儿日常照料、婴幼儿卫生照料、婴幼儿生活保健照料、婴幼儿常见疾病护理、婴幼儿常见意外的预防与处理、婴幼儿动作技能训练、婴幼儿智力开发训练、婴幼儿社会行为及人格培养和婴幼儿发展评价及个性化教学等内容。《高级育婴师从入门

燕麦作为中国传统的特色杂粮作物，因其在解决粮食安全、改善人们膳食结构，以及对人体的营养保健等方面的重要作用，引起更多人群的关注。胡新中等人通过十多年的潜心研究，参考了大量国内外近代文献，撰写了《燕麦产品与营养》，对我国今后展开燕麦营养与加工具有十分重要的参考价值。该书共分两部分七章。第一章为燕麦传统面制食品加工，第二章

煎、炒、烹、炸、炖、蒸各式做法，能让同一食材变幻出不同的美味，但是从营养的角度来说，蒸、炖、炒是最佳的烹饪方式，更利于健康。本书以营养为基础，著名营养师张晔老师向读者详细地介绍了各种以蒸、炖、炒方式做出的营养美味菜肴，为读者解决\\\"什么是能吃的、不能吃的、相宜的、相克的”\\\"强筋健骨、缓解疲劳、滋养五脏等日常保

本书围绕印前排版，综合讲解了InDesign、Word、Excel、PowerPoint、Acrobat的应用，既以InDesign为重点，又兼顾了广大用户的实际情况“因地制宜”使用Office。全书内容全面、简明实用、便于速查，融合了众多专业人士的大量应用经验，并无私奉送了笔者多年深入钻研与广泛实践所得的成果，另外附

本书以科普读物的方式介绍3D打印技术，展现生动有趣的3D打印世界。大家通过一个个案例故事就可以逐渐了解3D打印技术的前世今生、巨大优势，以及尚待解决的问题。本书共3章：第1章对3D打印技术的相关专业知识进行简单介绍；第2章帮助读者较为全面地了解3D打印技术如何在各种不同领域发挥特有作用并给人们带来惊喜，如何解决过去难解

本书前半部分阐述了果蔬贮藏所需要的基本技术理论，中间部分讲述了茎菜、果菜、叶菜、根菜、其他蔬菜、北方水果、南方水果等69个果蔬品种的具体贮藏保鲜技术和操作方法，最后还摘编了贮藏保鲜的基本技能和参考标准。

《服装主题设计》是十三五职业教育部委级规划教材。《服装主题设计》从服装专业院校的教学要求出发，分三个部分进行阐述。第一部分为主题设计概述；第二部分系统地讲解主题设计的表现；第三部分为主题设计的作品欣赏。内容涵盖了设计原则、大师作品分析，并通过头脑风暴，从廓型、比例与线条、功能、细节、色彩、面料、印花图案与装饰手法等方面

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