本书介绍了科学高效的养羊技术，内容包括：养羊业的基本概况、羊的常见优良品种、羊的习性特点介绍、羊的高效繁育技术、羊的营养需求与饲料加工、高效育羊的管理技术、羊舍建筑与养羊设备、羊的常见疾病与防治。

本书分为核桃的概述、核桃的整形与修剪、核桃主要病虫害及防治技术、核桃的采摘与加工等6章，介绍了核桃的生物学特性、生长习性，核桃的价值，核桃的品种分类，苗圃地的选择与准备，整形修剪的原则、意义和依据，修剪时期与方法，主要病害及防治，核桃的采收与处理等内容。

本书介绍了茄子、番茄、辣椒的优良品种、现代化育苗、高效益栽培、绿色的生产与加工及疾病与防治等内容。

本书包括：无公害蔬菜标准化生产概述、无公害蔬菜的类型与品种、无公害蔬菜的育苗与采种、无公害蔬菜生产的栽培、无公害蔬菜的产品与加工、无公害蔬菜的病虫害防治等内容。

本书分为农药的基础知识、农药的配制技术、农药的安全使用、农药在农产品上的安全间隔期、农药中毒及事故处理、农药常用新品种六章，介绍了正确的认识农药、农药的种类、农药的剂型、农药配制的注意事项、农药配制时的计量方法、农药的选购、农作物上常用农药的安全间隔期、引起农药中毒的原因等内容。

本书介绍了现代农业生产技术基本知识、现代蔬菜种植技术、现代粮谷种植技术、现代果品种植技术、现代农业贮藏技术、稻谷和小麦的加工技术、现代农业机械使用技术。

本书介绍了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤产品、粮油产品加工技术5个大模块，由各大类农产品加工制品下的具体产品构成多个教学项目。