“服装平面制板”是服装与服饰设计专业的必修课程，该课程的目的是厘清结构设计的逻辑关系，即“立体—平面—立体”的思维过程。基于这个目的，本书重视结构设计基础知识的设定，强调案例设定的科学性及其与基础知识的连贯性，同时以创新意识为引导，提倡对设计思路的拓展和对基础知识的灵活使用。本书主要内容包括服装结构造型基础知识、服装制

本书从学习者行为特征入手，利用智能视觉计算的方法研究学习者行为分析与视频理解关键技术，构建学习者行为的系列专用数据集，在此基础上提出基于智能视觉计算的目标检测、身份认证、行为识别、时序动作检测和视觉场景描述新技术、新模型和新方法，在传统教室、计算机实验室、标准化考场等真实教育教学场景进行仿真实验和方法验证。

本书以项目化教学方式，从工程招投标的基本理论出发，系统介绍了企业诚信管理，招标策划，资格审查，工程招标，工程投标，工程开标、评标、定标，建设工程合同管理与索赔等工作环节，并在附录中给出BIM招投标综合实训指导书。书中结合实际案例对招投标相关法律、法规及

本书主要内容包括：舞台服装设计概述；服装历史回溯与演变；舞台服装设计与表现；舞台服装结构设计与实践；舞台服装制作流程与管理；舞台服装的未来发展。

本书共18章，涉及面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物。作者结合历史文献、考古实物、古代绘画、民间风俗、当代餐饮习惯等不同的资料，寻源探幽，从每一种食物的起源开始追索其发展、流变、制作工艺以及在各地呈现的不同面貌等。

本书共27章，主要论述对象为煎饼、烧饼、火烧、肉饼、素馅饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，内容包括中外饼品的不同成分和味道、饼的形制与装饰、制饼炊器炉具的不同及发展变化、古籍文献中对各类饼的记载、不同饼品随着时代的发展变化、中国饼品的原创与创新等。从人类日常生活所需来看，本卷论及的饼涵盖了小吃、糕点和主食三大领

本书共15章，涉及馓子、油条、鸡冠饺、油糕麻团、油饼薄脆、菊花酥、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物。作者结合历史文献、考古实物、古代绘画、民间风俗等不同的资料，以通观的视角，总体揭示了中国炸食3000年的史脉中，中国人对油炸食品的“讲究”(主要表现在多种多样的形状上)与“伟大的发明性”(主要体现在多种面团和制的

本书分为电工技术实验、电子技术实验两部分，共19个实验，内容包括：元件伏安特性的测试、基尔霍夫定律和叠加定理的验证、最大功率传输条件的测定、日光灯电路功率因数的提高等。

本书精心编选了上百道营养汤膳，分别从菜品名称、所用食材、做法、营养分析等方面做了全面介绍，然后分类以蔬莱汤、畜肉汤、禽蛋汤、海鲜汤说明了汤膳的营养美味，具有很强的实用性。

本书共11个项目，包括AutoCAD快速入门、AutoCAD绘图助手、绘制二维图形、编辑二维图形、图块和图层、面域和图案填充、尺寸标注、使用文字与表格、创建三维模型、编辑三维模型以及AutoCAD绘图综合实例。