本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品经济学进行了系统地阐释，旨在运用经济学研究范式，开展食品健康领域经济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业经济管理等非农

本书主要介绍2023年度中国硒产业的发展现状，对中国硒产业发展指数的理论基础、编制过程与方法进行了概述，介绍了湖北省恩施州、江西省重点地区、陕西省安康市、湖南省、广西壮族自治区及其他地区硒产业发展进展，对中国硒产业发展指数(产值指数、关联指数、科技创新指数及品牌价值指数)结果进行总括分析。本书读者对硒产业的发展具有总括

本书为“水产绿色健康养殖技术推广‘五大行动’丛书”之一，丛书为“五大行动”典型技术模式推广的地方系列，各省份推广单位遴选了推广范围及前景广阔、示范效果良好的技术模式及实例，详细介绍技术模式的原理、技术路线、推广经验心得等内容。渔业是宁夏农业农村特色产业和重要基础产业，也是宁夏“塞上江南、鱼米之乡”的标志性产业。本书由宁

当前，环县羊产业正处于延链强链、品牌升级的关键时期，为了让环县羊产业能够提档升级，走出一条独特的发展之路，本书系统介绍了环县羊产业体系发展现状，羊产业融合发展情况，产业发展中面临的困境，产业发展的路径实证分析，产业发展的经验模式总结，产业融合发展的对策建议。分析羊产业发展对农民增收的影响，探索如何保证农民稳定增收的农业

本研究基于要素替代和规模替代的视角，利用宏观和微观两个层面的数据，通过理论分析和实证检验，深入考察劳动力价格上涨给我国花生生产造成的实质性影响。以期为应对劳动力价格持续快速上涨，促进花生产业平稳健康、可持续发展提供决策参考。基于本书的研究结论，建议从提高花生机械化水平，引导农户科学施肥，发展花生适度规模经营这三个方面进

本书总结了2020年以前国内外贫困研究理论、贫困测度和生计理论，构建了可持续生计拓展框架(SL拓展框架)，将拓展框架的各组成要素作为审视不同贫困内涵的视角，以石柱县的精准扶贫建档立卡贫困农户为研究对象，利用抽样调查数据，开展了贫困农户生计空间差异与影响因素研究。针对山区县域及贫困农户特征构建了贫困农户生计资本测算指标体

该书为教育部人文社科项目的结项报告。该书以农牧民公共就业培训为研究对象，结合全面质量管理理论和新公共管理理论，以较为详实的面板数据，分析西南部分地区农牧民公共就业培训的现状。并运用访谈法和问卷调查法，分别对农牧民和培训机构进行了调研，从供需双方角度总结了培训成效。在此基础上从动力机制、运行机制、保障机制等维度提出了构建

《乡村振兴观察》(第二辑)是河北数字赋能乡村振兴研究院编写的，在乡村振兴语境下，立足国家战略，宏观地观察、记录、分析、展现当下乡村的建设、发展和变迁的书籍，它观察和展示乡村振兴过程中的生动场景，呈现一幅轰轰烈烈的乡村振兴全景图，同时有思考、有建议，最主要的是对时乡村振兴战略下对美丽乡村发展的客观的记录。本书分时代聚焦、

为记录中国农业发展历程，特别策划出版《中国农业大事记(2023)》。该书定位为一部具有权威性、资料性和实用性的大型工具书，记载了中国农业、种植业、畜牧业、种业、农垦、渔业、农产品加工、农机及乡镇企业等各方面重大事件、重要农业文献、重要农业会议、主要经济发展水平、农业机构和人事变动、涉农部门表彰的先进单位和人物、农业统计

本书对2023年及之前全球鲜食玉米种业及产业方面的发展历程及现状进行了概述。全书分为三大篇章，前两篇分别介绍了全球和中国在鲜食玉米种植分布及生产概况、育种科技创新及种业发展特点，对鲜食玉米消费、用途、加工、贸易、价格概况及其影响因素，全球鲜食玉米主要生产国的产业政策等进行了概述与分析；同时，从SCI论文和专利数据角度，