《水产品加工技术》是在“十二五”职业教育国家规划教材基础上修订的，基于水产品的原料种类、加工特性，结合最新水产品加工发展知识，介绍了水产品的实用加工技术，内容包括水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产烟熏制品、鱼糜制品、水产罐头制品、水产调味料和海藻食品的加工技术，相关内容结合最新的法律法规，体现水产品加工岗位实际

本教材依据国家服装专业教学标准、衔接“1+X”职业资格证书标准、对接世界职业院校技能大赛时装技术赛项标准和服装企业设计岗位职业能力要求，以培养服装设计高素质技术技能人才为出发点，采用基于工作过程的项目化、任务型的体例结构，围绕服装设计工作范畴分为7个学习项目、25个工作任务。通过项目一认识服装设计引导学生了解服装设计的

本书共分为五章，主要介绍了新中式服装概述、新中式服装设计基础与效果图绘制、新中式服装制板及实例、新中式服装设计立体裁剪及实例、新中式服装设计搭配与展示等内容。本书在讲授新中式服装设计相关理论的同时，加入了大量实例展示，从实践案例的角度对新中式服装设计、制板与裁剪进行全面分析，有助于读者深入理解新中式服装设计的各种知识。

《包装印刷油墨制备与表征》以目前的主要印刷工艺（凸版、平版、凹版与孔版印刷）中应用的油墨为主，介绍了油墨的组分、配方设计、制造工艺及印刷效果等内容。本书内容包括：油墨概述；颜料在油墨中的作用、组成及印刷性能需求；连结料在油墨中的作用、组成，主要的连结料树脂种类与性能；油墨的填料和助剂及其在油墨中发挥的作用；溶剂在油墨中

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本书以食品行业的大数据分析为核心，介绍了机器学习的基础理论、关键技术及其在食品行业的具体应用案例，旨在培养学生和专业人士在食品数据分析领域的实际操作能力和创新思维。本书共分为9章，主要内容包括：Python数据分析与可视化基础、特征工程、机器学习中的聚类算法、线性模型、概率模型、核方法与核函数、决策树与集成学习，以及深

《食品大数据机器学习基础及应用》是为食品科学与技术领域中的数据分析和机器学习应用而编写的基础教材。本书以食品行业的大数据分析为核心，系统地介绍了机器学习的基础理论、关键技术及其在食品行业的具体应用案例，旨在培养学生和专业人士在食品数据分析领域的实际操作能力和创新思维。本书共分为9章，主要内容包括：绪论、Python数据

这是一本专注于服装设计效果图绘制的专业教程，内容丰富而全面，由浅入深地引导读者掌握服装设计效果图绘制的核心技能。 本书精心构建了一个全面且系统的学习体系，旨在为读者提供开启服装设计效果图绘制大门的钥匙，实现创意与技巧的完美融合。从基础工具与材料的仔细甄别，到线稿绘制中人体结构与着装形态的精准把控；从上色技巧中水彩与马克

服装人因工程是人体工程学中的一个分支，其核心在于将服装设计与制作的技术知识与人体工学、环境适应性及心理学原理紧密结合，旨在创造出既美观又符合人体生理、心理需求，以及能适应特定环境条件的服装产品，同时为服装行业提供科学、客观、合理、舒适的解决方案。本书着眼于服装营销人因工程研究，使用人因研究中的重要方法——眼动跟踪技术，

本书以历史为镜，以现实为锚，通过介绍家具与家居的演变和分析名人名宅案例，深入探讨人居关系，为读者理解家居本质提供新视角，启发人们对“诗意栖居”的思考。 全书由三大部分组成。一是介绍家具的起源与发展，梳理中西方家具的发展脉络，揭示不同技术条件、文化环境与生活方式下的人居形态。二是揭示家居里的文化密码，分析家