本书以世界美食之都(顺德)粤菜区域特色菜品为例，以具有地域特征的代表性菜肴为载体，结合烹饪、酒管、旅游专业教学中的职业教育的规律和学生的实际情况，采用“以工作任务为中心，以典型区域菜肴产品为载体”的项目任务编写方式，探索性地采用工作手册式的全新架构进行编写，注重菜肴创新理论和菜肴创新实训相结合，以美食堂做+讲解的新形态

十渡地区得天独厚的自然环境蕴育出了丰富的特色食材。勤劳、智慧的十渡人民充分利用这些丰富的食材，用纯朴、灵巧的加工手段制作出各类美食，世世代代不断传承，加之融合不断迁徙至此的外来人口的饮食习惯，完美的融合了草原文化、平原文化和山区文化的碰撞与交融，从而凝练出独特的十渡饮食文化。为了传承中国传统饮食文化，打造精品旅游文化名

本书主要由两大板块、五章内容组成。前三章以版式设计的相关理论知识为主，第一章从版式设计的概念、作用、审美原则、设计程序和发展趋势等方面，缅介绍了版式设计的基础知识；第二章主要讲解了版式设计中点、线、面、字图片、色彩等设计元素的具体应用；第三章介绍了版式设计的视觉流程和构图方法。后两章以设计实践为主，针对书籍、杂志海报招

德宏傣族景颇族自治州是一个多民族聚居地，各民族因地制宜地创造了独特的风味菜肴和烹饪技法，形成了“食材丰富、食思严密、炊器传统、食味独特”等特点。随着旅游业的发展，以绿色、健康、原生态为代表的德宏少数民族饮食，受到了众多美食爱好者的青睐。《景颇族菜肴制作技术》全面系统地介绍了景颇族特色菜肴中的舂菜类、竹筒类、烧烤类、凉拌

泸州，古称“江阳”，自古便有“江阳古道多佳酿”的美誉。泸州酿酒技艺源于秦汉，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏形、定型及成熟。两千年来，世代相传，形成了独特的酒文化。这是一本用漫画讲述泸州酒史的图书，图文并茂，有趣、有料，主要包含以下章节：一、原来古人谈判也需要酒二、荔枝原来还可以酿酒？三、“大酒”是最早的蒸馏酒

外出求学、毕业工作，离开家之后，你需要独自照顾生活的方方面面。独立生活让你不能再理所当然地接受来自父母的帮助，从简单的饮食、睡眠、清洁，到安全、理财、健康，以及邻里关系、节庆准备，还有各种各样的心理变化，全都要你一个人应对。这本书写于辰巳渚的儿子成年后开始独立生活时，汇集了父母想要传达给孩子的独居态度和诀窍。然而，手稿

本书稿是由非遗古琴传承人朱志刚编写的一本介绍古琴发展历史及制作技艺的图书。书稿分为三大部分，分别是古琴文化概述、古琴制作技艺和古琴弹奏技巧简介。古琴文化概述部分介绍了古琴发展的历史和古琴文化的基础知识，如历代古琴名家、古琴曲的种类、古琴的声学原理等。古琴制作技艺是书稿的主要部分，较为详细地介绍了古琴制作的主要流程，包括

本书介绍了编排设计的基本概念、影响编排效果的视觉要素、编排设计的基本原理以及版面编排的设计构成方法。本书还对编排设计的应用进行了分类，并提供了丰富的案例供读者欣赏。在系统介绍常规版面编排原理和方法的基础上，通过大量实例讲解了如何统筹规划各种要素，以便实现快速、准确、清晰且富有创意的视觉表达。

为世界三大饮料之一，咖啡有着广大的爱好者和消费群体。而在咖啡文化日益大众化的今天，这种饮料也比以往任何时候都更流行，也更复杂。而当我们为咖啡的独特魅力所折服的同时，也经常会发现，想要深入了解咖啡文化，买到心仪的精品咖啡，需要理解一些晦涩难懂的术语。《咖啡词典》就是这样一本咖啡爱好者指南，帮助大家了解咖啡世界中令人眼花缭

此书为“易苏昊珍藏系列”图书，主要收录了中国历史上精美的绫罗绸缎的相关图片，体现中华文化的博大精深，有一定的艺术欣赏性和收藏价值。本书将历史上的绫罗绸缎精品汇集起来，有人物、植物、花卉、场景、动物等，内容写实，画面结构严谨；配色协调得当。具有很强的艺术性与鉴赏性，书中的绫罗绸缎图片高度清晰，极具有参考价值。每篇均从技法