本书系统总结了作者对老茶多年的研究、品鉴实践与思考,试图从分类、品质、评价、贮存、品鉴与收藏等方面来建立老茶的认知架构,并初步形成一套简要的老茶体系,给读者能全面而客观地认知老茶提供借鉴,这正是撰写本书之初心。本书首次对老茶的品质类型作了归纳与定义,提出了老茶特质的内涵:“香凝气聚,陈醇润活”;创新性提出老茶的审评方法
本书为“丝绸之路系列丛书”中的一本。敦煌石窟中的众多世俗人物形象精彩绝伦,是构成敦煌石窟艺术体系的重要组成部分。这些人物着装涵盖了故事画、经变画、史迹画中的世俗人物以及供养人服饰,密切联系实际生活,服饰题材广泛,展现出千载之下社会演进的多姿多彩与世间万象。本书针对敦煌莫高窟艺术中的代表性世俗人物像,以数字绘画形式整理明
《咖啡师国家职业技能标准(2022年版)》已于2022年8月出版。该标准明确了咖啡师的职业定义及工作职责,对该职业活动内容进行规范细致描述,对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定。为推进咖啡师职业技能等级培训的规范化开展,推动职业标准的广泛实施,拟依据国家职业技能标准编写该职业国家职业技能等级认定培训教程
本书全面、系统地介绍InDesign2020的基本操作和核心功能,具体包括初识InDesign、InDesign2020基础知识、常用工具与面板、基础绘图、高级绘图、版式编排、页面布局、书籍与目录和商业案例实训等内容。本书第1、2章介绍InDesign基础知识;第3-8章以课堂案例为主线展开讲解,每个课堂案例都有详细的
本书内容关注制作平乐十八酿技术能力的培训,突出十八酿的制作技术,系统介绍了十八酿原料的选择、加工技术、馅料的制作到最后成菜烹调方法。按照加工流程,由浅入深展示了平乐十八酿独特的教工技艺额。进一步拓展平乐十八酿的文化内行,详细介绍了平乐十八酿非遗技艺。同时首次介绍了十八酿的经典菜例和创新设计。解决十八酿制作相关从业人员就
1.主要内容:本教材依照《服装设计与制作专业国家技能人才培养标准及一体化课程规范(试行)》中的“课程目标”,结合具体的代表性工作任务,借鉴世界技能大赛先进的技能理念、技能标准、评价体系,介绍了传统中式服装制版的有关知识与技能。2.主要特点:本教材按照一体化教学模式编写,充分借鉴世界技能大赛先进的技能理念、技能标准、评价
本书为十四五职业教育国家规划教材,在第一版的基础上,依据《中等职业学校美容美体专业教学标准》修订而成。本书内容包括了解美容师职业道德与规范,了解面部和身体皮肤的构造、毛发的生长结构、精油的基础知识;掌握面部仪器的操作方法;会处理各种问题皮肤和熟练进行面部、身体的皮肤护理的操作。本书体例活泼,图片清晰,适应时代的发展和中
本书共三章,第一章“种植业产品”收录深圳市场常见的蔬菜、食用菌、调味类、药用植物、水果五大类种植业产品231种,其中蔬菜119种,食用菌21种,调味类12种,药用植物10种,水果69种;第二章“畜禽产品”收录深圳市场常见的畜肉、禽肉、畜副产品、禽副产品、禽蛋五大类种畜禽产品54种,其中畜肉6种,禽肉5种,畜副产品24种
本书介绍了一些煲汤的基本知识,包括家常汤煲常用食材的食性、煲汤用具的选择、煲汤原料的处理方法、以及养心润肺汤、补血养颜汤、保肝护肾汤、提神健脑汤、强身健体汤、滋补养生汤等汤类的制作方法,让您轻松入门。书中每道汤品都将蔬菜、肉类、水产等食材和调料、药材巧妙搭配,材料、调料、做法面面俱到,语言通俗易懂,分步详解的烹饪步骤清