NA分子检测技术通过利用基因差异来对物种进行鉴别、比较，比传统的检测手段更为快速、准确。随着核酸高通量测序技术的发展，DNA分子检测技术日趋成熟，成本也日渐低廉，被广泛应用食品药品检测等领域。本书首先介绍了各种食品及动植物产品中DNA的提取、纯化和定量方法，归纳了各种DNA分子检测技术的原理、操作步骤，包括常规PCR技

本教材力求删繁就简、 以点带面、图文并茂、深入 浅出，分别介绍了实木家具 制图、识图相关知识，了解 实木家具制图的基础；通过 对完整典型案例的学习，结 合后期家具生产工艺等课程 的实践操作，达到学习知识 并掌握技能的目的；并在专 业技能学习过程中体现新时 代职业人才培养的新要求， 融入坚毅、严谨、

本书包含20多个项目，分别为农产品食品检验员职业守则、粮食形态与化学组成、粮油标准基础知识、粮油检验基础、安全操作、相关法律法规及管理办法、粮油样品的准备、检验准备、原粮油料物理检验、成品粮物理检验、植物油脂物理检验、标签标示、检验数据处理、扦样方案制定与样品接收、滴定分析基础知识、粮食理化检验、植物油脂化学检验、粮油

本书共分粮油仓储管理与技术基础篇、粮油仓储管理与技术初级员篇、粮油仓储管理与技术中级员篇、粮油仓储管理与技术高级员篇。篇下设若干模块，主要包括粮油仓储职业道德、粮油储藏基础知识、粮油出入库作业、粮情检查、粮情控制等内容。模块分为若干任务，以任务教学驱动，突出职业性，注重实用性。

本书切合烟草行业发展需求，围绕烟叶质量评价、数字化辅助设计、新型卷烟和生物技术的应用等研究高质量发展中存在的难点痛点，结合工作实际，针对大分子形成含量、结构、热解、燃烧、烟气及其应用形成完善的知识体系，共分为6章：烟草大分子物质综述、烟草大分子物质含量检测技术、烟草大分子物质结构表征技术、烟草大分子提纯与表征、烟草大分

漆器髹饰技艺是一项古老的技艺，在众多的历史文物上都有漆器髹饰技艺的体现，但是在生活中我们却对此工艺涉猎不足，因此，漆器髹饰技艺对研究历史文化有着重要的意义。徽州漆器髹饰技艺是我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目，是流行于安徽省黄山市屯溪区的传统手工艺，也是我国传统漆器的重要流派。徽州漆器胎体造型精美生动，色彩流动溢美

大众创富的时代，赚钱的观念和路子有很多，如果你只顾埋头干活，不及时更新自己的创富观念，还沿用以前的方法，那么你将很难提升自己的财富值。所以，要想成为财富的拥有者，仅靠以往的经验是不够的，还要适应新时代的特点，更新创富思维，打通财富通道。阅读此书，你就能发现究竟是什么阻碍了你，你又该如何顺势而为，实现轻松富足的幸福人生。

在意大利，《银勺子》被认为是每个家庭的必备品，至今仍是最受欢迎的结婚礼物之一。作为一本食谱，其内容全面而又实用，全书共分为十一个章节，包括：酱汁、腌料和黄油、开胃菜和披萨、第一道菜、鸡蛋、蔬菜、鱼和贝类、肉、家禽、奶酪和甜点等。食谱之外还提供了食材介绍、传统意大利菜是如何构成的、意大利不同地区的经典食物、典型的意大利餐

“中国进出口食品安全国际共治发展战略研究”是中国工程院重大咨询研究项目，该项目由中国工程院庞国芳院士任组长，16位院士领衔参加，20多家单位170多位专家共同参与研究。本书是该项目成果，总结了新形势下我国进出口食品安全现状，系统分析了现阶段我国进出口食品安全主要问题及发达国家和地区进出口食品安全监管策略与措施，提炼了我

教材从葡萄酒文化及葡萄酒品鉴两个维度，阐述葡萄酒的起源（是何），葡萄酒文化的发展与延续（为何），以及葡萄酒正确的品鉴方法（如何）。形成完善的知识体系，循序渐进，促成学生对葡萄酒从认识、理解到掌握的过程。