本书介绍了珠宝制作工艺，涵盖了从传统到现代的多种制作方法，包括金工起版、雕蜡起版、计算机起版等不同的起版技术，以及执模、镶嵌、抛光、镀金等后续工艺的基本操作和应用。书中还包含了传统錾刻工艺的步骤解析，以及一些设计成品的展示和制作过程中的注意事项。

本书内容包括：认识版式设计；选择样式；调整形态；拼贴练习；网格系统；小册子设计；数字界面的网格系统。具体内容包括：何谓版式设计；哪些领域需要版式设计；版式设计的历史与演变；版式设计的整体概念；版式设计的基本要素等。

本书包括“厨房篇”、“居家篇”、“服饰篇”等，旨在为读者提供科学合理、易学易用的生活小窍门，帮助读者巧妙应对居家生活的各种问题，从而提高生活质量。书中内容涵盖了从厨房烹饪技巧到家居生活的小妙招，再到服饰搭配和医疗保健知识，内容丰富多样，适合各个年龄段的读者阅读和使用。

魏晋南北朝时期是服饰大变革的时代，秦汉以来逐渐定型的汉族传统服饰体系开始重构。北朝服饰在承袭汉魏传统的同时，融合了北方民族及西域地区服饰特征，塑造了裤褶服、圆领/翻领袍、踝躞带、长蚴靴等特色服饰，对隋唐乃至后世服饰产生了深远影响。北朝服饰在整个中国古代服饰发展历程中具有承前启后的重要地位，早在宋代，沈括、顾文荐、朱熹等

《茶叶加工技术项目化教程》内容包含六大基本茶类的初制技术、花茶加工技术、茶叶精制技术以及手工制茶技艺等，每一种茶类都结合最新的工艺和标准列举了丰富的加工案例。在结构上以每一种茶类的加工流程为主线，以工作岗位任务、茶叶加工技能比赛、茶叶加工工证书和教学实际相结合设置任务及内容。每一个任务包含基本知识、能力训练、问题情境、

这本书详细介绍了咖啡烘焙的全过程。从咖啡烘焙、数据化构建咖啡认知体系，到咖啡呈杯风味、烘焙设备的选择；从烘焙作业、生豆系统性评估到烘焙过程中的物理化学变化、熟豆评估与风味调整，系统全面地呈现了咖啡烘焙师需要具备的理论素养及知识架构，每一个环节都讲解得细致入微。书中不仅有理论知识的阐述，更有实际操作的技巧和心得分享，让读

《酸马乳营养和健康功能的微生物学基础》由笔者研究团队20多年从事酸马乳的研究成果汇集而成，从酸马乳的营养成分和微生物菌群结构分析入手，基于纯培养和非培养技术，全面分析了酸马乳中乳酸菌和酵母菌的组成和丰度，探究了微生物组成对酸马乳挥发性风味物质、有益代谢产物和活性物质形成的作用，解析了微生物在酸马乳代谢产物和风味物质生成

近年来，由于对科学研究和技术改造投入的加大，使黄酒的酿造技术也取得了显著的进步，特别是会稽山绍兴酒股份有限公司建成全国最先进的自动化智能化黄酒生产车间。第四版在第三版基础上进行修订，补充最近几年黄酒行业采用的新技术、新装备和最新科研成果，增加重要的传统工艺技术和黄酒最新的分析检验方法，特别是将会稽山绍兴酒股份有限公司最

《高新技术在特色杂粮加工中的应用》聚焦食品高新技术在杂粮原料及副产品加工中的应用，是内蒙古农业大学粮油与植物蛋白团队历经十余年精心研究的成果结晶。全书共包括五章内容：第一章主要关注裸燕麦和荞麦中抗氧化肽的提取及活性研究；第二章探究预处理技术对燕麦麸皮理化特性、体外发酵特性带来的影响，及其对大鼠肥胖的干预效果和对肥胖大鼠

本书是2022年甘肃省自然资源厅科技创新项目。作者在十多年系统收集甘肃省玉石和观赏石资料的基础上，通过野外调研、走访、参观的方式，系统梳理总结归纳，从地质科学角度研编，以浅品通俗易懂的方式表达，让公众了解和感受地质科学的魅力，填补甘肃省玉石和观赏石科普图书的空白，促进地质科普事业发展，甘肃省玉石、观赏石资源丰富，本书较