本书从广大群众出发，分为皮肤美容及光电技术篇和皮肤外科与美容手术篇，通过问答的方式，解决人们的皮肤问题。主要内容包括：皮肤管理的基本概念；特殊时期、特殊人群的皮肤护理等。

本书从浙江民间蚕丝起源的传说和浙江出土的考古实证开始，结合代表长江流域文化起源的河姆渡文化和良渚文化，讲述浙江的蚕丝故事。接着以近年来浙江考古史上最重要的南宋丝织品发现——黄岩赵伯澐墓为例，探索古人的穿着、面料和纹样。然后深入“丝绸之府”杭州，进行多视角的阐述，见证浙江丝绸之府的重要地位。最后梳理浙江各地著名的染绣品种

本书遵循“教材建设与教学改革和课程建设发展相适应，注重理论与生产实践的结合，强化职业技能训练，以充分体现高等职业教育的特色”的原则，精心组织素材，依据现代机织物生产中的典型工艺流程，按各主要生产工序的加工顺序进行编写，并将机织设备原理、工艺设计与质量控制方面的内容融合于一章中，以更利于组织教学实施或技术培训。除绪论外,

本书分为四部分，主要内容包括：食品分析实验；食品加工实验；食品微生物实验；食品安全检验实验等。

本书以“注春啜香——西湖龙井茶展”为基础，编辑成书。全书分前世今生(四节)、湖山赋韵(二节)、匠心独运(二节)、钟灵毓秀(二节)、寻迹试茗五章，章下设节，总计五章十节，阐释了西湖龙井茶人与自然和谐相处、共同发展的理念和它所蕴含的深厚文化信息和人文精神。

本书整理汇编了上海市地方政府及有关部门发布的关于食品安全的法律法规、规章及规范性文件。包括综合，食用农产品监管，生产，经营，保健食品，特殊膳食用食品、进出口产品、食品相关产品六篇内容，共计200余个政策文件，从而帮助政府监管、生产企业主体以及相关的技术机构人员从业参考。

本书以西餐行业中经常使用的烹饪原料为研究对象，对这些原料的外形结构、产地、上市季节、品种鉴定和储存方法等方面的知识进行了综合阐述。全书共有八个模块，包括西餐原料概述，畜类原料，禽类原料，水产类原料，谷类原料，蔬菜、果品类原料，蛋乳类原料和调辅原料。本书内容丰富，结构完整，图片和文字相结合阐述了各种原料及其在西餐中的应用

本书通过对澳洲坚果产业现状况及澳洲坚果精深加工和废弃物综合利用产业进行研究，发现了产业发展中存在的问题，并参考国内外的相关研究，提出要加强澳洲坚果优质专用、品种开发、区域布局规划、提高深加工生产技术、完善销售市场和食品卫生安全技术等方面的观点，并进一步阐述，为澳洲坚果产业发展的提供对策和建议，为澳洲坚果产业快速、稳定的

本书内容主要介绍了冷菜的基础理论、冷菜制作、冷菜拼摆的刀工、冷菜的拼摆基础以及冷菜拼摆实例和主题冷盘设计，列举了法国、意大利、德国等冷菜主要流派的代表菜肴和西点主要品种的制作工艺。

本书共6章，内容包括：素食与健康、喷香热菜、爽口凉菜、快手宴客菜、花样主食、解馋小零食。