本书包括茶之源、茶之园、茶之味、茶之席、茶之水、茶之礼、茶之道七部分。涉及种茶、泡茶、饮茶、悟茶等有关茶的多个层面。本书图文并茂，插入了六七十幅精美的图片，对关注茶文化的读者来说，这是一本富有启发性的著作。

本书用凝练的语言介绍了酥皮类产品的基础知识，包含起酥面团的制作要点、关键细节、开酥方式、千层酥层次的计算方式等；并收录了58款面包和西点配方，包含可颂三明治、调理可颂、花式丹麦、布里欧修酥、碱水酥皮、正蠱千层酥、反转千层酥、法甜风味发酵酥皮等，均为当年最新最受欢迎的配方，一步一图，排版清新，每道食谱列有制作分量、材料用

本书简要介绍了碳纳米管(carbonnanotube,CNT)及其应用前景，详细阐述了包括CNT簇法制备CNT纱线、熔融法直接纺制CNT纤维以及溶液法纺制CNT纤维等多种制备方法，并对CNT增强纳米复合纤维的相间结构与性能、CNT纤维的后处理、CNT纱线的结构与性能以及CNT纱线的力学建模等进行了全面的分析研究，同时系

本书首先系统地介绍了防弹衣的发展历史、防弹材料的性能特点、防弹靶板的主要结构和加工工艺，以及材料力学性能和防弹性能的测试方法；其次深入地介绍了各种软质和硬质防弹材料的弹道冲击响应特点及损伤模式，以及弹道冲击有限元建模方法和有限元分析结果，最后简单介绍了近年来防弹产品的市场情况，以及未来提升防弹性能的技术发展方向。

本书以葡萄酒酿造为主线，对葡萄原料采收与处理、葡萄酒菌种及其发酵原理、葡萄酒酿造过程控制、葡萄酒的稳定与澄清、葡萄酒陈酿与管理、葡萄酒封装、葡萄酒品质检测等技术做了系统阐述。还将葡萄酒酿造的前沿领域和重点问题进行了具体介绍。

本书共分九个章节，主题涵盖饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材、调料、调味、烹饪方法、代表菜品等方面，各章节分别围绕一个主题展开。每章节包含三个模块，一是介绍中国烹饪文化知识的英文文章三篇，每篇文章后有单词表和课后练习，其中课后练习包括讨论、写作、翻译和短视频制作等任务；二是介绍世界其他国家地区饮食文化的英文拓

本书共7章的内容，包含卷烟滤棒减害增香功能材料的研发及应用技术，涵盖活性炭和氧化硅等微孔材料，二氧化钛和氧化铝等介孔材料，微孔-介孔复合材料及其功能化修饰材料，生物模板法纳米吸附材料，二氧化硅气凝胶材料，天然植物增香颗粒和微胶囊、爆珠、凝胶和香线等香料吸附包埋技术等。

本书从养育孩子的角度分年龄段介绍了亲子整理的知识。与市面上其他同类书不同：本书不仅关注亲子整理，让家长和孩子共同学习整理收纳的知识，更重要的是让父母通过整理收纳，培养孩子良好的学习和生活习惯，让孩子更加独立自主。

花斑木是指通过真菌作用，在表面形成花纹或花斑的木材。花斑木色彩鲜艳，纹样别致；不使用任何染料，对人体无毒，对环境友好，具有良好的发展前景。本书结合作者团队十余年的科研成果，分析了20余种菌种使木材形成花斑的过程与效果，并给出了形成花斑木的优选方案，对于木制品高附加值利用提供了一种参考方案。本书适宜从事木制品生产以及木材

本书主要围绕食品生产市场准人制度在使用过程中的科学要求和准则，以市场中典型的食品生产企业为蓝本，展开描述在生产准入过程中会遇到的实际问题，用螺旋式上升的知识体系、任务模块来引领学生学习，是一本集合了知识重点、问题、实际案例的教学辅助用书。本书适用于应用型本科、职业本科食品类专业学生学习食品安全管理等教学模块，也适用于高