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LaTeX作为一款高质量文档排版系统，是撰写数学、物理、计算机等理工科领域科技论文的常用工具之一。本书从LaTeX的发展历程出发，以科技文档写作为中心，介绍LaTeX的使用方法，内容涵盖LaTeX文档类型介绍、文本编辑、公式编辑、图表设计、文献引用、幻灯片制作等。为提高实操性并帮助读者快速熟悉LaTeX，本书就LaTe

本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，重点介绍了白酒的勾兑方法、设备及后修饰，勾兑材料的选择和调味酒的生产、微量成分与酒质的关系等内容。书中还对计算机模拟勾兑技术及应用实例做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。

一、六大茶类的基础知识、冲泡方法（玻璃杯冲泡、小壶单杯冲泡、小壶双杯冲泡、盖碗泡法）、国内外调饮（少数民族调饮、英式下午茶调饮、印度拉茶调饮）、创意茶调饮（现代调饮全部自创） 二、咖啡的基础知识、咖啡制作、咖啡调制 三、走进酒世界—酒与鸡尾酒概述、五彩缤纷鸡尾酒、识别酒用具—酒吧载杯与调酒用具、融合调酒术—鸡尾酒调制方

《神奇的生物制造》是《新叶的神奇之旅》系列丛书的第6本（5个分册），由中国生物技术发展中心编著，谭天伟院士担任科学顾问，主人公谭爷爷以谭天伟院士为原型。本书由20个生物学小知识汇编成册，用通俗易懂的语言、生动有趣的情节、构图精美的画面深入浅出地阐述了生物制造相关的科学知识。全书系统地介绍了生物制造在衣、食、住、行、美五

面点是中等职业学校烹饪专业的主干课程，本教材由西式面点概述，西式面点常用原料及应用，西式面点基本操作手法，蛋糕制作工艺，面包制作工艺，西饼制作工艺以及果冻、布丁制作工艺七个项目组成，每个项目都包括学习目标、任务、复习思考题等内容，实操性强的项目还配有大量的实训案例和图示。教材的编写体现了知识由点到面的特色，体系完整。本

本教材突破传统编写思 路，采用任务驱动教学法， 按照家具设计岗位的职业核 心能力要求，围绕单体家具 的设计与制作，重点介绍了 椅凳类、桌案类、柜架类、 床榻类4类家具。在家具设 计部分，任务涉及中国传统 家具的发展、家具样式的分 析、家具基本功能要求与尺 寸、家具的创意设计以及家 具设计任务的实施

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中国的咖啡种植始于云南。中国的咖啡市场有非常庞大的、潜在的咖啡消费群体。云南咖啡种植区处在世界上乘咖啡豆的“黄金种植带”，云南咖啡总产量的将近半数来自普洱，经过30多年的发展，普洱已是中国的“咖啡之都”。《普洱咖啡——小咖学堂》将带领大家走进普洱咖啡，了解普洱咖啡。它将以插画、图片、文字等方式，结合当下时尚元素，将中国