茶文化作为我国传统文化的重要组成部分，其本身所体现的审美追求和德育价值，对学生树立文化自信有着积极意义和创新价值。通过茶文化发展历史、茶艺技能、茶事服务等环节，将课程思政悄无声息的融入其中、滋润到学生心田，帮助学生认识茶文化、规范茶艺技艺。本教材编写对于理论知识遵循“适度、够用”的原则，让学生“听了就能懂，看了就能会，

本教材的最大特点就在于创新。它改变了以往教注重理论知识和内容过于繁复的缺点。本教材以食材的种类为主线，一烹调技法为切入点，以职业领域工作过程为导向，从实践中习得制作中餐热菜的相关知识和能力。技能的本身就是一种实践。本教材内容分为三大模块，一、基础能力模块。二、岗位能力模块。三、地方菜肴制作模块。又以烹饪原材料分为5个任

《婴幼儿保育活动》是中等职业教育婴幼儿托育专业系列教材之一，旨在培养学生具有良好的职业素养，能运用相关的知识和技能进行婴幼儿保育活动的组织、实施和指导，促进婴幼儿的身心健康成长。本教材包括婴幼儿保育活动概述、生活与卫生习惯活动设计与实施、动作活动设计与实施、语言活动设计与实施、认知活动设计与实施、情感与社会性活动设计与

本书是中等职业教育婴幼儿托育专业系列教材之一。本教材遵循0-3岁婴幼儿发展规律，依据我国婴幼儿照护的发展趋势和相关政策，吸收行业前沿技术和相关领域研究成果，结合岗位相关要求进行编写。全书分为九章：第一章为概述，第二章与第三章详细介绍了婴幼儿的营养与喂养，包括婴幼儿营养不良及常见喂养问题与应对；第四章为婴幼儿睡眠照料，第

本书从清光绪初年(1876)开始讲述，广东帮茶商林子成、卢次伦等，在宜昌府所辖的五峰、长阳、鹤峰等县改制红茶，后形成宜红茶品牌；到1951年，“中国茶业公司宜都红茶厂”建成，宜都成为宜红茶的精制加工中心，并于20世纪五六十年代达到鼎盛时期，成为新中国的三大出口工夫红茶之一；宜都从1950年初开始，进行“绿改红”，并大量

这是一部给人留下深刻印象的五百多年图书设计的视觉历史。从1471年由大名鼎鼎的尼古拉斯·詹森在威尼斯印刷的一本书讲起，直至2010年伊尔玛·博姆的高雅设计才结束，这段引人注目的历史涵盖了广泛的书籍种类，有参考书和艺术作品，也有“阅读机”和图画书，还有名家收藏以及廉价的平装书等。这部印刷史话带领我们从权贵独享书籍的时代，

本书从物联网的概念出发，对物联网的关键技术进行详细阐述；进而对物联网技术的发展进行探讨，讨论物联网技术对生产、生活带来的积极意义；根据对物联网技术的应用认知，分章节进行论述，主要从智慧农业、智慧物流、智能家居、智慧健康养老服务等方面展开；最后则是对物联网技术应用及发展引发的问题提出相应的策略。

本书旨在帮助职业院校学生提高烹饪技能，了解中国烹饪和中国饮食文化，增强学生对中华文化的自豪感和对烹饪行业的信心。本书按照系统、实用的原则，详细介绍了四大菜系的相关知识及四大菜系部分名菜的制作步骤。本书采用项目任务式结构，共包含四个项目，内容涵盖山东风味名菜实训、江苏风味名菜实训、四川风味名菜实训和广东风味名菜实训。

随着我国食品工业的发展，炒货食品的质量问题受到了消费者的广泛关注。全书共分为十八个章节，内容涵盖炒货食品基础知识以及炒货工艺师要求等各个方面，涉及炒货食品的原料、加工、成品、技术、设备、检验以及研发等多个模块。系统地针对炒货食品现有的安全问题和因素进行了分析与总结，并提出加强坚果炒货食品质量安全管理的建议。本书在编写过

本书探究文化自信的培养与汉服传承路径，首先阐述文化自信的基础认知，探究文化自信培养的原理体系，深入分析文化自信培养的多维路径，接着对汉服文化进行系统分析，探讨汉服文化的传承路径，包括加强宣传推广、强化汉服文化学习和研究、创新汉服文化产业等方面的举措，以促进汉服文化的传承和发扬。最后以汉服为载体，研究文化自信的培养策略。