本书从法式甜点的组合设计与装饰入手，介绍了常见的五大不同装饰风格，从产品层次、基础组合、装饰组合、制作流程等方面解读产品制作要点，并将各类产品配方中的要素进行延伸，配合设计图展示要素的“多次利用”，用科学的方式带你了解法式甜点的底坯知识。

本书为高等职业技术院校纺织品检验与贸易专业教材。主要是从纺织产品的检测要素入手，以产品质量控制和国际纺织品贸易的角度，对纺织产品所涉及的相关质量要求和测试方法做了详细的介绍和阐述，内容包括纺织品中纤维及纱线的识别与检测、织物品质综合评定、织物的耐用性能测定、纺织品色牢度检测与评价、功能性检测、生态纺织产品性能检测与评价

本书全面、系统地阐述和讲解了旅游管理中的酒水经营管理知识。主要介绍了酒水概述、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮料、酒水经营企业、经营组织管理、酒水成本管理等方面的知识。具体内容包括：酒水含义与特点、酒精度表示与换算、酒的分类等。

为促进标准的宣贯实施，满足广大用户对纺织标准的需求，解决标准资料收集不方便、不全面的问题，我们将纺织产品标准重新收集、整理，对2016年出版的《中国纺织标准汇编》(第三版)进行了修订。本卷为棉纺织卷，受篇幅限制，将分为上、下两册出版。本册为下册，共收录由纺织行业主管部门批准发布的现行有效棉纺织行业标准119项。

本书以现代烹饪专业、餐饮企业中式面点技术的相关理论知识为依据，以中职院校烹饪技能竞赛的实践经验为指导，在体例设计上共分为七个项目，主要内容包括：中式面点基础知识、原材料知识、面点加工器具和设备、面点制作基本功、馅料制作、加温方法与面点制作实训、点心的审美与开发。

本书主要内容包括：西餐概述、西餐厨房设备与刀工技术、西餐原料知识、西餐原料加工I艺、西餐烹调方法、西餐基础汤与少司制作工艺、欧美西餐料理制作工艺、亚洲料理制作工艺、西式早餐及快餐制作工艺、西餐盘饰制作技术、西式套餐策划与设计、西式宴会策划与设计、西餐常用原料中英文、西式烹饪常用原料中英文等内容。

《从器物到文化：中国古代照明》从中国古代照明器物的研究入手，梳理和挖掘其背后潜藏的传统文化，探寻照明器物与艺术史、社会史、生活史和技术史的横向关联，以照明器物链接中国古代文化制度、日常生活和信仰世界。内容主要包括以下几个方面：中国古代昼夜秩序观、照明起源与灯烛流变、中国古代灯具制器法则、照明器物背后的礼法社会、中国古代

中国有着十分漫长而辉煌的印刷历史，这是世界其他国家所无法媲美的。在1400多年的印刷历史中，我们先人创造了许多印刷精美的印刷品，为知识的传播作出了卓越贡献。时代的发展，文化的兴盛，审美的变化，赋予了印本不同的文化色彩，印本作为中华历史文化的传承传播载体，在文本内容上推动中华文脉生生不息，在呈现形式上展现了中华文明独有的

给孩子高质量的陪伴,在有效的陪伴中促进孩子身心、智力健康发展,是每一个家长的美好愿望。本书从孩子的娱乐着手,解析父母高效育儿、陪玩的方式方法,如开展亲子游戏、进行感统训练、促进婴幼儿大动作和精细小动作的发展、科学选择和利用玩具促进婴幼儿智力发展等。在陪伴孩子玩游戏的过程中给出必要的引导,促进不同月龄、年龄阶段的孩子健康

武夷山是世界文化与自然双重遗产，也是中国著名的茶文化艺术之乡，所出产的武夷岩茶大红袍享誉国际。本书分为“茶品牌”和“茶文化”两篇，共十五章，用纪实文学的形式，记录了武夷山茶产业2007年至今的发展历程，记录了作者对茶企业、茶产业发展与茶业市场变迁的见证和感悟。全书讲述了武夷山茶产业是如何从小到大、由弱到强的，武夷山茶品