针对当前国内外发展情况，食品风味化学领域的研究和应用聚焦于风味物质的感知方式、风味物质的形成原理、风味物质的制备、控释及稳态化、嗅感和味感物质研究、食品感官评价等几个方面。教材就上述内容进行了详细论述，将理论与实践相结合，既有食品风味化学的知识和理论体系，又有食品风味物质和感官评价的研究方法。

本书为一部社会人文专著，通过对烟草并香烟领域文化经济发展的纵向轨迹及横断面的梳理和思考，以烟草产业、生活方式的发展变迁，展现500年来这个视角下的全球化演进、产业及生活方式变迁，分析人性与禁烟背景下社会规范之间的冲突与包容及共生，研判文明进程与商业文明的互动和人的发展与完善。全书分全球化演进、产业发展、文化现象、社会伦

本书介绍了与服装材料、设计、服装结构、服装工艺等有关的英文专业词汇及常用语，从服装英语概述、服装专业术语、服装实训室、服装工艺专业术语、时尚工作、服装设计基础、时尚城市、时尚趋势几个章节进行细致讲解，使读者在学习服装专业英语的同时了解服装行业的方方面面。本书中的专业词汇可以帮助服装专业学生看懂简单的外文服装杂志、设计理

“本书是《尚装服装讲堂·服装立体裁剪Ⅰ(修订版)·服装立体裁剪Ⅱ》的姊妹篇。本书在款式选择上注重廓形、手法、材料的多样性，对于非普通成衣款式的立裁进行了详细展示，书中较复杂之处用文字与图片不能详细表述的内容配有“二维码”，读者可扫码免费观看视频讲解，书中所使用的人台与真人相比为1：2比例，读者若使用1：1人台制作可与书

此书是尚装服装讲堂《服装结构设计——工业与量体定制制版》的姊妹篇。在服装结构领域存在众多种廓型及分割形式，学习者需要对纷繁复杂的款式进行高度概括，抓共性、找差异才能思路清晰，事半功倍。此书首先讲述了尚装服装原型的绘制方法与造型原理，原型中的尺寸大多来源于人体或人台，这种制版方式对于使用者来说可以直观的理解人体各部位与版

古代有如今已消失的食物有哪些？满汉全席正式亮相是什么时候？冰激凌是何时出现的？奶油在古代叫什么？宋朝时已有外卖！白居易竟然是隐藏的吃货！……一本饕餮客的自我修养手册！从食材种类到烹饪方法，从王公贵族的珍馐到普通百姓的吃食，各类食物的来源与进化，烹饪方式的多样和演变，将饮食文化置身于历史的长河

本书通过孩子们喜爱的动物形象猫为角色，生动讲述了猫家三兄妹爱赚钱的钱喵喵（男）、爱存钱的钱咪咪（女）、爱花钱钱花花（男）带给孩子们不一样的财商启蒙培养。全书以这三兄妹生活为主线，通过6个关于钱的故事以孩子的思维方式告诉孩子们钱从哪里来，懂得劳动与金钱的关系，理解商品贵和便宜的区别，懂得控制收支的意义，改掉孩子花钱大手大

《山家清供》是宋代时人林洪撰写的美食名著,共两卷，104则，主要收录以蔬菽(豆、菌、笋、芋、蕨及各类野蔬)、花果(梨、橙、栗、杏、荸荠、莲蓬、梅花等)、禽畜(鸡、鸭、羊、兔等)、海鲜河鱼(鱼、虾、蟹等)为主要原料的食物，记其名称、用料以及烹饪方法。书中所记多为饭、羹、汤、饼、粥、糕、脯等家常食品，其食材源自山野、河海，

本书是与小说《大奉打更人》相关的一本手账。《大奉打更人》是一部仙侠与探案类的长篇小说，为网络文学现象级作品，除了极具可读性的故事之外，其令人震撼的世界观和角色设定，恢弘壮丽的故事背景，也令众多读者击节叹赏。该书提取小说中宏大多元的元素，收录书中的一百句金句，以手账的形式，向读者展示作品的独特世界。它是小说的衍生开发产品

本书为小岛最新力作！少量制作才能体现出的精湛技艺和手作味道。只要有台式搅拌机和烤箱，就能还原OvenMitten的味道！书中详细介绍了使用厨师机小批量制作点心的方法，并介绍了如果使用家庭工具来操作和保存成品。书中针对小批量制作方法，每道成品都配有详细的步骤图片，并详细讲述了在温度、注意事项上容易出现的问题。本书非常适合