本书在辽宁省农业攻关及产业化项目“草莓采后贮运保鲜及深加工关键技术研究”的支持下，围绕草莓保鲜和加工中的关键技术及理论基础进行了系统研究，包括静电场处理对冷藏草莓的保鲜效应及软化机制、草莓冻藏过程中挥发性香气成分变化、草莓酒发酵过程中的香气物质变化、草莓和草莓叶多酚提取物的抗糖化活性、草莓3D打印特性及涂膜处理对其保鲜

茶文化就是人类在生产和利用茶的过程中以茶为载体的物质文化、制度文化、行为文化、心态文化的集合。茶文化作为一种文化现象，包含了作为载体的茶和人因茶而形成的各种观念形态。从广义上来讲，茶文化包括为茶的自然科学和人文科学两方面。从狭义上讲，茶文化着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。现在常讲的茶文化偏重于人文科学。

本书主要围绕人的因素展开，以服装设计中如何运用人体工程学为主脉进行编写。着重介绍了人体工程学与服装人体工程学的基础理论、服装人体工程学的设计系统、服装人体工程与人体测量系统、服装人体工程与材料工艺系统、服装人体工程与人的感知心理系统、以及服装人体工程与特殊群体等内容。

书稿以美食家实地探寻采访记录的方式，按照河北省行政区域的划分，分别记述了石家庄、保定、承德、唐山、秦皇岛、邯郸等各个地域的特色美食及地方特色名品，其中包括很多具有代表性的国家地理标志产品、老字号、非遗美食、“崇礼菜单”菜品等，并融入了燕赵大地悠久的饮食历史、民俗文化，探寻美食背后的文化与人文。书稿以美食家独特的视角和感

本书以传统和现代家具在设计原理上存在的共通性为视角，重点对中国传统家具的功能、结构、形式等方面展开研究，从中提取出蕴含思想规律与方法本质的设计原理。本书以家居设计的概念、发展历程、家居设计的流程等理论作为基础，创新家具制作以及家具设计。同时，中国传统家具设计与现代家具设计接轨，现代家具设计是对传统家具设计的传承与创新，

本书分为国内编、国际编及附录，收录了《蔗糖的制造在中国始于何时》《白糖问题》《从佛典的律藏中看古代印度的甘蔗种植以及砂糖和石蜜的制造和使用》《唐太宗与摩揭陀一一唐代印度制糖术传入中国问题》等文章。

本书试从江西茶文化角度，剖析茶与水的关系。在介绍古代人的品茶择水观的基础上，编著者系统查阅了明清以来的《江西通志》以及江西省各地市(县)的地方志，梳理了江西旧地方志中的宜茶之水；系统收集整理了与江西适宜泡茶的泉水、井水、河水等有关的古诗文以及与江西宜茶之水有关的各种传说故事。这为研究江西的茶水文化，助推江西茶产业高质量

在这本书里，钱小妹和钱小弟这对小姐弟会告诉我们一大堆关于经济的生动有趣的故事。他们还给大家提出建议，并帮助大家进入到理想的经济生活之中。通过生活中各种各样的事情，我们可以学到很多的经济原理和知识。在每一章的最后，我们重新整理了原文里出现过的概念，并且将一些原文中没有覆盖到的经济知识和实践方法告诉大家。 经济学的细分领域

本书是由世界级跨国酒业集团帝亚吉欧，集结六位专业品牌大使、威士忌资深专家重磅打造的一部有关苏格兰威士忌的经典之作。书中创新性地以中国饮食文化视角解读苏格兰威士忌，从五大章节内容系统全面、深入浅出地介绍了苏格兰威士忌的起源及历史、原料、酿造工艺、产区、酒厂故事、风味、收藏指南和品鉴搭配等方面，将苏格兰威士忌与中国文化深度

本书分为西点基础、当班包房、当班饼房三个模块，包括入职与入门、步入包饼房、认识西点原料、成形与成熟技法训练、认识面包、面包制作、蛋糕制作、派与挞制作等任务内容。