本书主要研究对象为食品加工技术创新与应用,涉及丰富的食品加工知识。主要内容包括食品的基本概念、食品加工原料及加工特性、各类食品的加工技术、食品加工高新技术等。本书在内容选取上既兼顾到知识的系统性,又考虑到读者的可接受性,同时强调食品加工技术的应用性,旨在向读者介绍食品加工技术的创新及应用。

本书共分十一章，内容涵盖股票、债券、信托、外汇、房产等投资产品，并对税务筹划、养老计划等内容作出指导，可供家政服务专业学生学习及作为家庭理财实践参考。本书共分为十一个篇章，分别从家庭理财观念、股票、债券、互联网金融投资、外汇投资理财、房地产投资理财、养老和遗产规划、信托以及基金投资理财、等方面详细分析各类投资特点和风险

鲁庵印泥是中国第二批国家级非物质文化遗产，由著名篆刻家、收藏家张鲁庵先生于20世纪30年代创制，经符骥良试验改良配方，形成享誉沪上的鲁庵印泥。其配方特定精良、制作技艺精细，是印泥中的上品，被齐白石、张大千等书画名家定为首选印泥。本书系符骥良先生应有关方面的要求于2010年开始重新整理撰写的有关手工制作鲁庵印泥的文稿，内

本书是一部系统讲述中国美妆历史演变的大众读物。全书分为十五章,图文并茂,通俗易读,以“通史”形式梳理了中华民族从原始社会至今各个时期的代表性审美观念,美妆材质、技术与妆容形态,历史代表人物,古籍与典故,古为今用的遗产经验等内容,并从美妆的历史演变延伸到了未来的发展趋势。书中还对当前比较流行的本草护肤进行了专题论述。行行

本书结合“百县千碗·甬菜百碗”和宁波美食资源特色，主要内容包括“东海之鲜”“江湖之味”“肉禽之食”“山地之珍”和“稻米之乡”五个板块，从菜肴原料、饮食文化、烹饪方式和文化典故等方面，多角度呈现了宁波地方美食的历史故事和烹饪方法，还列出了相关食材的特色菜肴及烹饪步骤，并附有精美的美食图片，读者可在了解宁波美食故事的同时，

本书讲述了奶酪从史前发明到现代重生的故事。书中从奶酪的种类、历史、制作及食用四个角度，介绍了奶酪在全球的诞生、发展及在全球的影响力的美味故事和不为人知的真相。

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本书从基础理论和实践操作两部分进行阐述,包括4个项目,具体为走进西点室、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、小西点制作工艺。全书图文并茂,典型产品实例配有微课视频进行操作演示,实用性强。本书配有Abook学习卡资源,按照书后“郑重声明”页的提示,登录我社网站可获取相关资源。

本书是文化服饰大全系列中服装生产讲座的第三本，讲解了立体裁剪方面的基础知识，包括立裁的概述、立裁的准备工作等。立裁的实际操作部分从衣身原型和各种省线进行讲解，再到以女衬衫、裙子、连衣裙、西装、大衣、背心等款式为例的基本款式设计，最后g部分是领子、袖子的部件设计。本书由浅入深地讲解了立裁的具体操作，并配有图片步骤和详细的

本书采用大量的实物图片展示果蔬加工的过程、果蔬产品的性状等，使读者对果蔬加工的了解更为直观。内容包括果蔬加工的现状和发展前景、果蔬加工品安全控制技术、果蔬用食品添加剂应用技术、果蔬保鲜技术、果蔬原料的加工特性、果蔬罐制品加工技术、果蔬糖制品加工技术、果蔬腌制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁制品加工技术等内容，展示