本书收录了《宋代绘画中茶器品类及设计特征研究》《典型艺文事件的内蕴解读——以惠山“竹炉题咏”为例的讨论》《名齐与可竹，品亚曼生壶——瞿子冶与瞿壶》等文章。

本书分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。主要包括红豆沙小餐包、酥格豆沙包、墨西哥面包、巧克力豆菠萝包、卡仕达吐司、北海道牛奶吐司、蔓越莓黄金大吐司、庞多米等内容。

本书主要对现有特征香气成分分析技术及应用进行综述。全书主要包括了特征香气成分分析技术介绍和应用两大部分，其中特征香气成分分析技术介绍主要从香气物质的制备技术、香气物质的定性技术、香气物质的定量技术、特征香气成分识别技术、特征香气成分确证技术进行技术综述，特征香气成分分析技术应用主要涉及酒类、烟草、茶叶、水果、肉制品、香

本书论述赣菜文化，从赣菜源流、赣菜流派、赣菜风味、饮食习俗、名人与赣菜这五个方面展开，由古及今，挖掘美食背后的故事，勾连美食相关的人文意义，最终再回归到赣菜美食本身。从远古先民再到秦汉时期，一直论及近代的与时俱进、多方融合讲述赣菜的源流。

本书重点讲述停电作业实际操作过程中最常用工器具的检查、使用和保管方法，主要内容包括停电作业工器具发展动态、停电作业金属工器具、停电作业绝缘工器具、停电作业个人防护用具、停电作业常用仪器仪表、停电作业工器具的试验、停电作业工器具的运输和保管等，突出实用性。

小豌豆在云南的茶山上认识了当地的火塘爷爷，在爷爷的叙述中，小豌豆了解了制茶的工艺与历史。为了帮助爷爷向更多的村落送去茶的祝福，他踏上了茶马古道，沿途拜访了云南多个少数民族村落。认识了茶在生活中的更多用途，最终小豌豆也收获了祝福。

本书向读者全面介绍了咖啡的各种知识,主要分为咖啡知识和咖啡制作两大部分,分别介绍了咖啡的历史、文化和咖啡生产地,介绍了读者疑惑的咖啡知识,在制作部分,介绍了咖啡的研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡品评和咖啡礼仪等内容。咖啡的世界历史深远且充满魅力,作者详细介绍了咖啡方方面面的知识,是一本趣味性十足的咖啡学宝典。全书图文并茂

本书的撰写宗旨是更好地保护和传承通作家具制作技艺，展示通作家具的艺术魅力，让更多的人了解和欣赏通作家具。本书通过对木料处理、配料、造型、榫卯、线条、雕刻、组装、大漆等工艺进行阐述，对通作家具制作技艺做了全面介绍。全书以通作家具制作技艺为主线，以通作家具的地域性特征为重点，采用以图明文、以文说图、图文并茂的形式，来解读通

本书集结了“书籍之为艺术——中国古代书籍中的艺术元素学术研讨会会议”的发言稿三十多篇，不同领域的专家向读者展示了书籍与绘画的的联系，呈现了书即可以是读物，也可以是我们后来称作的艺术，画同样既可以看，也可以当书来读的阅读思想。为书籍装帧的历史研究提供了一个总的框架结构，为书籍装帧史的研究提供了很好的参考。