本书讲述了中国人吃蟹、咏蟹的历史以及发生在螃蟹身上的有趣故事。螃蟹是一种形态独特的小动物，又是一种无以伦比的好食品，读读自唐至清诗人对它的脉唱，一方面可以领略诗国一角里璀璨的文化景象，窥见中国人的智慧和情趣，另一方面在进入了诗人诗作的境界后，还可以收获一份审美乃至生活的愉悦。中国不只是一个诗歌的国度，还是一个故事的国度

本书为高等院校首饰设计开设的课程，书稿分为五个章节：“奇思妙想——首饰创意构思的方法”、“妙笔生花——首饰设计的视觉表达”、“良工巧匠——首饰设计方案的物化”、“集思广益——首饰设计实训案例”、“首饰产品的市场检验及发展趋势”。本书从如何拟定设计主题(创意构思)开始，到如何将自己的想法通过各种途径表现出来(视觉表达)，

南宋笔记小品。宋代在中国古代饮食文化史上占有特殊地位，出现了诸多介绍菜谱和烹饪技术的专著，南宋林洪所撰《山家清供》正是其中的一种。本书内容丰富，涉猎广泛，收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文

教材分为食品加工基础知识、乳制品加工技术、肉制品加工技术、果蔬制品加工技术、焙烤食品加工技术、发酵食品加工技术、饮料加工技术7个项目。每个项目围绕典型产品设计3个具体子任务，共设计食品加工基本方法、新型食品加工方法、调制乳生产、发酵乳生产、乳粉生产、腌腊肉制品生产、酱卤肉制品生产、肠制品生产、果蔬糖制品加工、果蔬腌制品

本书共七章，内容包括：概述——关注隔代教养、养育——身体健康是儿童成长的基础保障、心育——心理营养是儿童一生的精神财富、智育——培养聪明的儿童等。

本书内容涉及烹饪工艺的基础知识、烹饪技术技巧、烹饪操作流程以及各种菜肴、汤料的具体烹饪技术与烹饪营养讲解。书中从不同原料和不同做法入手，并将用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数据化、直观化，将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结合起来，完善了健康饮食的结构。本书重点突出，层次分明，根据不同的具体情况，从不同角度

“食在广州”是广州的城市名片。近年来，广州博物馆携手中国大酒店打造的“消失的名菜”项目，依托博物馆百年老菜谱藏品文物，以中国大酒店专业餐饮团队为基础，高度还原一批“消失的名菜”，成就了“文物活化+文化粤菜”文旅融合创新品牌。本书基于“城市出新出彩出活力”组织策划，由项目方担任作者，依托“消失的名菜”系列素材编写而成，通

本书内容取材于企业的真实订单，包括裤装、女装、男装、童装四个模块，通过项目描述、项目分析、项目实施、知识链接、项目评价五个环节，详细介绍了服装企业从款式描述、客户资料分析、初样制板、样板确认、样板推档放缩、服装排料的全过程，并通过知识链接和职业技能鉴定指导使学习者掌握工业样板制作、样板缩放原理等知识。

本书从基础理论着手，介绍了干法非织造工艺、湿法非织造工艺和聚合物直接成网法非织造工艺适用的原料、生产工艺流程及设备等基础知识，包括非织造材料的分类、发展、成网及固网工艺参数设定及其与产品结构和性能之间的关系、产品的应用领域等。全书分为上、下两册，本册为上册，介绍了以纤维为原料的干法和湿法非织造工艺。

本书共六章，内容包括：概论、创意思维的形式与构建方法、首饰设计的能力与创意过程、首饰设计元素提取与应用、首饰创意设计实践、定向首饰设计案例。