《珠宝鉴赏大全（全彩珍藏版）（第2版）》介绍了目前市场上常见的30多种珠宝玉石，包括它们的主要特征、类型、价值判断方法、主要产地、常见的作假手段及鉴别方法，从而帮助人们掌握基本的珠宝鉴赏知识，准确地判断和评价珠宝的价值。本书的内容贴近当前的市场情况，具有较强的实用性，对人们的选购、投资能起到较好的指导作用。《珠宝鉴赏大

本书阐述了黄酒酿造生产的原材料、微生物、酿造工艺、产品质量和生产管理等相关知识；并以黄酒酿造原理、酿造工艺和管理方法为基础，讲解黄酒生产管理。

本书在介绍各类畜禽肉制品基本知识的基础上，介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他肉制品的加工工艺。

本书围绕版式设计这一主题，分印象、初识、相知与会通四章进行详细讲解，由浅入深、循序渐进地阐述版式设计基本知识、规则、逻辑及创意应用，能有效帮助设计者提升作品的魅力与价值。本书的特色与优势在于融入了大量真实项目案例，毫无保留地分享了版式设计过程中的创作思路、创作方法与应对策略等。本书可作为大中专院校艺术设计、视觉传播设计

本书是北京市疾病预防控制系统在开展食品安全风险监测工作的过程中，结合国内外开展食品风险监测所采用的有关法规、规定和要求，对在数十年间采用的食品安全风险理化检验部分方法、规定等的集成。主要介绍了国内外食品安全风险监测法规、监测技术等的现状、发展趋势和不同监测项目、不同监测样品的采样、制样、检测、质量控制以及数据上报、隐患

福建传统印刷萌芽于唐末五代，至清代末年衰亡，在中国印刷史上占据重要地位。近代以来，针对建阳、福州、泉州、连城、宁化等地刻书及活字本的研究，均有较多优秀的成果。本书即从大量的研究成果中选取极具价值的篇目编纂而成，按照内容大致分为“福建印刷文化总述”“建本考述”“四堡印刷研究”“个案分析”四部分。全书共有42篇论文，涵盖了

在本书中，日本烘焙界泰斗竹谷光司将日本随着时代而进化的知识和技术，毫不吝惜并且简单易懂地展示给读者。内容包括基础的制面包原料，工程的讲解，还有30种根据潮流和口味更新需求革新制法的面包配方，tips和作者的方法里提供了帮助家庭烘焙爱好者（私房烘焙）省力／好吃的方法／配方。不拘泥于传统做法，作者提出适用于当今潮流的用发酵

本书结合3D打印技术，对3D打印技术各种典型工艺所涉及的技术工艺都进行了全面的介绍与概括，我们希望该套教材能够比较科学、系统、客观地向读者介绍3D打印这一新兴制造技术，使读者对该技术的发展有一个比较全面的认识，也为推动我国3D打印技术与产业发展贡献一份力量。随着3D打印技术在各行业的广泛应用，社会对相关专业技能人才的需

作为开门七件事茶米油盐酱醋茶之一，饮茶文化在中国源远流长。关于茶与茶文化的典籍与书籍也是汗牛充栋。本书可谓是冰山一角，但是却可以为初学茶文化的爱好者和学生开启智慧的大门。本书主体包括八章内容：茶与茶文化概述；茶叶的基本知识；茶汤的基本知识；茶具的基本知识；茶艺美学；茶艺及泡茶法；中国传统茶艺及冲泡；茶与文化。本书作为“

布依族服饰，经三千多年的历史演进与传承，形成了具有自己民族特色的服饰文化圈，它包涵了种、纺、织、染、绣。凝结了纺织文化背景中的民俗文化特征，构成了以纺和织为母体的布依布，蜡染、刺绣、挑花、镶缀、裁缝、服饰等系列纺织文化现象，是布依族文化精髓的集中体现之一。同时，布依族服饰质料款式结构所表现出来的不仅是一种形式的美，如色