本书是作者多年教学、研究的总结,书中较为系统地介绍了家具与陈设设计的基本理论、中外家具发展流派、陈设的风格演变和现代家具设计的研究成果等,并通过对家具和陈设设计的构思方法、构造、材料、加工方式、造型原理、陈设选择与布置法则等方面的分析和介绍,探讨了如何设计家具和选配与布置陈设的方法。主要分为家具与室内陈设的概述介绍,对

本书包含中国服装表演产生的时代背景、近代中国早期服装表演、20世纪初期服装表演视角下的女性服饰、现代服装表演的发展、中国特色服装表演创编五大篇章。以20世纪初期中国服装表演的发端为切入点，从社会背景与服饰文化视角，对中国服装表演的百年发展进行梳理与对比；分析中国服装表演的发展规律、社会价值以及在专业化进程中显示出的中国

本书以典型乳制品的生产为载体，内容包括原料乳的验收、原料乳的预处理、液态乳的加工、酸乳的加工、乳粉的加工、冷饮乳制品的加工、炼乳的加工、奶油的加工、干酪的加工、乳品厂设备的清洗杀菌及乳品厂废水的处理共10个工作项目。

本书共七章，内容包括：婴幼儿保健与行为发育、新生儿健康指南、儿童常见症状、儿童常见疾病、儿童常见急症、儿童常见外伤、药物安全使用。

本书将餐饮宴会与江南文化相结合，收录了10款江南文化主题宴，分别是太湖晴霓宴、玉屏秀野宴、玉屏雪花宴、玉屏梨花宴、玉屏桃花宴、玉屏山泉宴、运河苏作工匠宴、姑苏十景宴、运河十景宴、江南文化宴。

本书分五章：人体动态描摹、人台与服装款式图描摹、服装款式图绘制表现、服装设计效果图绘制表现、服装设计效果图欣赏与练习。主要内容包括：女性人体动态描摹；男性人体动态描摹等。

本书共分三部分：海味当家、鲜味来袭、滋味去处。主要内容包括：对海参这只“海虫子”的雅俗认知；刺锅子先兵后礼的营养美味；做一只有独立精神的鱿鱼；刀鱼这条令人纠结的鱼；海蜇的一生随和却不乏个性；虾爬子，想尝鲜先学“剥皮功”；海螺其实是个难“伺侯”的主儿等。

本书共有五章内容:第一章讲述了括什么是麸质、麸质引发的不适应症有哪些;第二章讲述了什么是含麸质食品与无麸质食品、制作无麸质食品的原料有哪些、无麸质食品的加工;第三章讲述了麦类作物的起源、麸质的本质、麸质不适应症的解决方案等;第四章讲述了食物在身体中的消化吸收、免疫系统的工作原理等;第五章讲述了麸质相关的标准、麸质的检测

提到食物，我们每个人不陌生，我们每天要吃各种各样的食物，那你知道古代人都吃些什么吗？古人在食物的开发上有过哪些惊人之举？我们现在的食物是怎么从古代发展演变而来的呢？《东京梦华录》《清明上河图》《随园食单》《烧尾宴》等多部著作中都介绍了丰富多彩的古代美食，值得我们近距离地去探究。本书以古代美食为引线，用美食串联起古代的饮

本书从潮汕饮食文化的源流入手，详细介绍了每一种潮菜背后的民俗掌故、历史发展、味型设计、烹制手法和保健功效，可谓是潮汕美食知识大全。以100多道典型潮菜为切入点，探究美食与民俗信仰、民智精粹、风物情怀和生活情趣之间的关系，以风趣诙谐的语言描绘被时代浪潮所掩埋的潮汕文化脉络，教读者品味潮菜艺术的同时，更能够知其所以然。对于