本书提出食品生态加工的定义、范畴、内涵和主要特征，系统梳理全球食品生态加工从朴素萌芽到规范化发展再到多元化发展的历史逻辑。本书以食品加工原料资源高效利用、食品加工节能减排和加工食品促进人类营养与健康为核心，重点围绕食品原料减损、食品生态加工共性关键技术、食品副产物综合利用、食品生态包装、食品营养与安全六大视角，分别阐述

本书的编写突出了淀粉纳米颗粒的适用性、可用性和创新性的特点，内容上注重系统性和科学性；重点归纳总结了淀粉纳米颗粒的制备方法、功能化改性淀粉纳米颗粒的新方法。同时，基于淀粉纳米颗粒的潜在生物学效应，解析了淀粉纳米颗粒与食品组分中蛋白质间的相互作用，为淀粉纳米颗粒在食品和医药等领域应用提供了理论基础；系统阐述了淀粉纳米颗粒

本书根据印前处理与制作的岗位需求，与企业共同开发的双元活页式教材。内容对接国家职业标准《印前处理和制作》要求，以工作过程为导向，选取企业典型项目和真实案例为载体，围绕印前接单，文件审核、文件处理、文件打样和文件拼大版等能力培养，从简单到复杂设计单页产品、多页产品、纸盒类产品和复杂表面工艺类产品四个学习项目。以学生为中心

本书作者为海派作家沈嘉禄。本书为《上海人吃相》英文版，为英文版“海派文化丛书”（李伦新主编）之一。本书着意对上海人的吃相进行点评。所谓吃相，字面上指吃喝时的举止言行，表现为一个人在进食时的修养。看一个人的吃相，就大致可以知道这个人的家庭背景、教育背景、阅历、性格及处世为人的原则了。本书的概念更加宽泛，还兼及饮食文化的深

本书从一个在中国生活了20多年、醉心于中国饮食艺术的“老外”的视角，讲述中国美食中蕴含的意义与文化，感悟中国“柴米油盐”中的别样人生。 作者基里洛夫在中国生活多年，深爱着中国的饮食文化并对此颇有研究。他自称，在“天朝”生活的这四分之一个世纪里，他吃了太多的中国大米，从“化学成分”上看，自己已经是一个不折不扣的中国人了

135种手调基底制作及100种家庭饮料不单单介绍饮料的制作方法，还详细介绍饮料的核心——糖渍、浓缩汁、糖浆、饮品粉、水果干等基础做法。足足有35种手调基底的介绍。将这些熟练掌握，无论何时都可以在家享受美味的饮品2咖啡馆人气饮品及特别秘制饮品收录了咖啡馆人气饮品的制作方法。其中有很多是作者从事饮品咨询时研发的菜单。另外还

【1】《宠物狗服装和小饰品》是从日本宝库社引进的一本宠物狗服装书，介绍了如何用各种布料制作宠物狗服装和小饰品。 【2】本书的作品是用各种颜色和材质的布料做成的，款式多样，能适应各种大小的狗狗和不同外出场合，如背心、打褶连衣裙、T恤衫、夏威夷衬衫、外套、小丝巾等。

好用的理由 1.简洁+好玩的设计 每款包包在设计时力求简洁，删去烦琐。要求包包既能适合平常的休闲服装，也能搭配正式的服装。而且，加入了看似漫不经心的好玩的设计，或者样式与众不同，或者做成两面用，或者是拿起它就觉得开心。 2.口袋做在你需要的地方 书中的包包，没有添加过多的口袋。口袋设计在拿取方便的正面、包包背在

《超详解可爱的狗狗玩偶编织技法》介绍了常见的家庭饲养的10种共14款狗狗玩偶的制作方法。 并使用一种独特的技法——在钩织好的玩偶上用毛线进行“植毛”，完成了栩栩如生的狗狗玩偶。 做成合适的大小也很重要，不假思索就想给它一个拥抱呢。 事实上，书中贵宾犬的模特就是我家的爱犬。 选择和狗狗毛色相近的毛线，修剪成合适的

本书共分六章，包括泡菜加工原理、泡菜加工原辅料、泡菜生产、泡菜质量标准及相关指标检测方法以及泡菜加工实例等。