《吐鲁番葡萄酒标准体系》具备以下3个特点： 1完备性。主要反映了涉及葡萄酒产业的共性和个性，也体现了标准化对象吐鲁番葡萄酒生产全过程的管理精度，是标准体系适应现实多样性的一个重要方面。体系内的各项标准在内容方面衔接一致，标准归类按葡萄酒产业生产过程的顺序排列，各种标准互相补充、互相依存，共同构成一个完整整体。 2
本书为服装设计专业系列教材，女装设计对课程既是针对女性服装的专业设计课程，也是服装设计专业整体知识结构中非常重要的组成部分。本教材由著者结合自己在法国、韩国的服装设计学习经历，以及在法国、中国从事服装设计课程教学的经验，并综合自己对国际范围内女装设计的发展趋势、审美标准的理解编写而成，旨在以国际性的视野、先进的教学理念
本书稿从烹饪工艺的意与味、烹饪工艺的形与色、烹饪工艺的塑与绘、烹饪工艺造型的艺与型、烹饪器皿造型的器与具等方面，阐释民族烹饪工艺与遗产的特性、传承性和审美性，比较系统地介绍了各大菜系的特点及其与地理文化的密切关系，将烹饪工艺的演变发展置于我国传统艺术和美学的背景下进行分析，兼具学术和应用价值，建议出版。
本选题为“十三五”职业教育国家规划教材，是中等职业学校高星级酒店管理专业的核心课教材，全书共分为职业定位、对客服务、开吧工作、调制鸡尾酒、酒水出品服务、销售酒水和收吧工作共7篇18个学习模块，学习者可通过每一模块中的工作任务及引导问题开始知识点的体验与探究，最后在实训练习中对该项任务进行评价考核。教材包含纸质教材、教学
“尤克里里制作工艺技术”是乐器维修与制作专业的核心课程。本教材编写依据尤克里里维修与制作工作岗位要求，以工作任务为中心组织教材内容，并让学生在完成具体的项目中学会完成相应的工作任务，发展职业能力。本教材主要内容包括正安吉他发展与展望、国内外吉他历史发展、吉他种类、尤克里里制作流程、工厂制作流程。本教材旨在让学生在熟知尤
本书采用释义等形式对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的条款主要内容进行解释说明，有助于各地市场监管人员及相关从业人员更好的理解和实施《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。第一部分为法规原文，第二部分为起草说明，第三部分为法规解读，包括：市场监管总局食品协调司相关负责人就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定
省级一流课程明式家具的配套教材，第一本从艺术设计的角度诠释明式家具的通识类书籍，兼具赏析和工具书的作用。突破了传统老师教与学的教学模式，采取每一个主题请家具行业专家和学生一起讨论。新形式教材，本书配备线上视频，以更直观的视频语言展现艺术化的特性和复杂工艺技术。与纸本读物结合，两者相互补充。著作作为中国美术学院对应的课程
1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分十章，分别介绍了宴席设计概述、宴席菜肴与菜单设计、宴席菜单设计实例、宴席台面台形与主题宴会设计、中式菜品开发概述、菜品开发的创作思路、菜品开发的基本方法、烹调工艺的开发与创新、面点工艺的开发与创新、菜品
本书从实际应用出发，分为总则、应急预案、监测与预警、信息报告与发布、现场处置、事故的确定、舆情引导与风险交流、总结与评估、法律责任、实例分析与附录等11章，设计、收录了在食品安全事故处置过程中用于指导操作的预案、文书、报告格式、现场记录表单、调查清单、检验方法共计12类以及6起不同类别的典型案例。
本书以青稞糌粑为主的藏族饮食文化为研究对象，现有的藏餐饮食谱录、食疗著作及相关资料进行认真细致地搜集、整理、翻译，对藏餐内涵、演变、风味特征等进行评价，填补了藏式饮食文化研究的空白，是一件对弘扬、继承、丰富中国民族传统饮食文化具有参考意义。主要涉及经典菜品、特色菜系、特色美味、制作方法等饮食文化内容，其中介绍了烧羊、牛
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