作者潜心研究多年，全新译解古代茶书经典十三种：《茶经》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《茶谱》《茶录》《茶疏》《茶解》《茶说》《煮泉小品》《阳羡茗壶系》。这些茶书极具价值，代表了当时茶文化的顶尖水平；以原创性为主，见解独到；兼顾品水、茶具、地域之书。跨越千年，与陆羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、

本书依照服装行业发展方向及岗位技能需求,以提升读者在服装款式图电脑绘制方面的知识和技能为目标,结合企业真实案例,以项目式的方式,根据项目难度,全面系统地涵盖服装行业中最典型的款式图电脑绘制的真实案例。教材共包含17个实训任务,采用活页的形式独立存在,将学习者的自我探索、技能体验和教学评价紧密结合,体现“做中学,学中做”

本书内容包括男装产业发展、男装消费特征、设计元素、设计视角、单品设计、系列设计、品牌设计等,对男装设计过程中的模块进行了比较详细的论述。为了更加便于读者对于男装成衣企业产品研发从企划起始到产品上柜全流程的清晰了解,教材辅以详尽的企业开发实际案例进行了讲解。教材注重男装产品设计本源,通过流程分析与企业案例的综合讲解,在系

《天上取样人间织<玉楼春>里的服饰之美》主要以热播影视剧《玉楼春》中的服饰为素材，梳理展示了包括剧中的近70种服装，以及各种不同款式的衣冠、饰品等。书中图片选取的定妆照服饰，包括皇帝常服、皇后礼服、士庶男子服饰、妇女便服、军戎服饰等，配以易读而不失专业的文字，详细解释不同服饰背后蕴含的文化。作者团队用简明易懂的语言，穿

本书从女装结构设计的角度出发，用简洁的文字配以典型的女装结构设计实例，系统地介绍了女装衣片、衣领、衣袖及女装整体结构设计。本书既注重理论性，更强调实用性。对女装结构设计的细节处理与解析是本书的最大特点。本书吸收了《女装结构细节解析》一书的知识亮点，再整合了作者在近些年来的教学与实践中获得的新经验与总结。本教材的写作思路

隋唐物质文化，上承六朝之余绪，下启两宋文明之新运。对于理解汉魏六朝，以及宋明各代的平民服饰文化发展，有积极的贯通和借鉴作用。《隋唐平民服饰研究》是第一部运用整体史研究思路，自下而上讨论古代平民服饰的专著。本书不仅讨论了隋唐平民日常服饰的款式、面料，而且还讨论了平民冠、婚、丧礼的礼服，以及置装成本、服饰禁忌，对外影响等等

《风味冷菜制作工艺》这门课程在烹饪与营养教育专业已开设10年时间，至今没有合适的教材，主要参考一些冷菜与冷拼或冷菜与雕刻的教材及菜谱。中国风味冷菜制作工艺是烹饪院校、高职高专烹饪专业和烹饪与营养教育专业的一门重要专业课程。本课程以中国风味冷菜的制作规律为研究对象，以中国风味冷菜的制作工艺为研究内容，是一门既有系统理论，

《烹饪原料学》是烹饪与营养教育专业的专业基础课。它是研究烹饪过程中所运用的一切烹饪原料的性质和规律的科学。本教材为高校教材，适用于烹饪营养与教育专业四年制本科生使用。 教材以原料分类为主线加以构建，重点阐述各类原料的化学组成、组织结构、营养价值及烹饪运用的规律等内容。具体原料种类介绍则从形态特征、产地产季、品种特点、

本书拟收入“外国人看中国”系列，从一个在中国生活了二十多年、醉心于中国饮食艺术的外国“老炮儿”的视角，讲述中国美食中蕴含的意义与文化，感悟中国“柴米油盐”中的别样人生。作者基里洛夫在中国生活多年，深爱着中国的饮食文化并对此颇有研究。他自称，在“天朝”生活的这四分之一个世纪里，他吃了太多的中国大米，从“化学成分”上看，自

《谢谢了，我的家》是一档广为人知的文化栏目，每期邀请多位嘉宾讲述家风传承的故事。同名中文版图书由人民文学出版社出版。相比电视节目，图书恢复了部分没有播出的精彩访谈内容，增加了相关经典阅读或点评，清晰呈现了中国传统家风的脉络和内容，全方位呈现全球华人的家庭文化传承，多层次展示中国家风传承的厚重。日文版图书在中文版基础上进