本书阐述了博物馆收藏的哈尼族、拉祜族、傣族、佤族、彝族等各民族服饰的多样性、独特性及所蕴含的文化底蕴和历史背景，旨在挖掘、传承和弘扬普洱丰富多彩的民族服饰文化，展示普洱各民族服饰独特的文化魅力。

全书共4部分，通过通俗易懂的语言和清晰的步骤图解，系统性地介绍了各类腌菜、泡菜、酱菜的制作方法与技巧，内容涵盖小菜制作前的准备，包括常用调味料及常见食材的选择标准、挑选要领、刀工处理、美味秘诀，以及风味各异的简单腌菜、爽口清脆的各式泡菜、低盐健康的美味酱菜，跟着菜谱一步步实践，每一个读者都可以收获属于自己的风味腌菜、泡

本书是一部菜谱类图书。本书从实际生活出发，介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识，并根据普通大众的常用食材，按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分，分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。

本书主要是以图片和文字组合的形式展示，展示的图片以传统苏绣服饰为主，展示的所有衣服图片均为作者原创和拍摄。内容总共分为四章，分别是上衣篇、坎肩篇、马面裙篇及披肩篇。每一章内做了款式细分，根据不同的襟型款式按节排列。文字部分依照图片拍摄角度对衣服细节进行描述，从款式，刺绣，面料，颜色，纽扣等方面进行介绍。旨在介绍中国非物

食疗瘦身

汉字看中国 古代人怎样穿衣？

汉字看中国·古代人怎样饮食

本书从食品工程伦理介绍入手，针对食品企业伦理与责任建设作了阐述；接着分析了食品工程学原理，为后续加工提供理论基础；另外，着重对食品成分提取与分离技术、食品杀菌技术、食品膨化技术以及食品保藏技术进行了分析研究。

本书阐述了食品前沿检测技术和检测方法，包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、一般成分检验、有毒有害物质的检验等。

小小一盘食物堪称自然历（我们烹饪用到的动植物食材的演化过程）和人类历史（我们“引导动植物演化”、饲养动植物和用其做菜的进程）的集大成者。试问可曾有饥肠辘辘的食客停下来对此一探究竟？ 从农业的起源到当代对于“地道风味”的争论，从威尼斯香料贸易到哥伦布大交换，从古罗马的加鲁姆鱼酱到越南鱼露，从波斯帝国的盛宴到日本匠人对刀