本书是由《中馈录》《浪迹丛谈》四种等合编而成。一、《中馈录》是清代一本介绍食品加工方法的书。作者曾懿,女。除著有《中馈录》外,还著有《女学篇》九章、《医学篇》两卷、《古欢室诗集》三卷、《词集》一卷。光绪三十三年(公元1907年)其子袁励淮将五种合集为《古欢室全集》刊印行世。现在这个本子就是根据该版本标点、注释、译文的。
《养小录》为清代顾仲所编著。顾仲,浙江嘉兴人,字咸山,又字闲山,号松壑,又号中村。他对庄子的学说特别爱好,曾著说庄千万言,剖从前之芒味,所以人称顾庄子。著有《历代画家姓氏韵编》《松壑诗》等。本书共三卷,记载了饮料、调料、蔬菜、糕点等一百九十多种,内容丰富,制法简明。既讲究肴馔的实用性,又注意清洁卫生。在风味上,以浙江风
此书是由《云林堂饮食制度集》与《饮食绅言(饮食部分)》合编而成的。一、《云林堂饮食制度集》本书为元代倪瓒所撰。《云林堂饮食制度集》载《碧琳琅馆丛书·丙部》《芋园丛书·子部》等,这里采用的是北京图书馆特藏书室所珍藏的清初毛氏汲古阁抄本。除灰法洗砚法外,《云林堂饮食制度集》中共记载了约五十种菜点
《吕氏春秋》,又称《吕览》,是在秦国丞相吕不韦的主持下,集合门客们编纂的一部黄老道家名著,成书于秦始皇统一中国前夕。此书以儒家学说为主干,以道家理论为基础,以名家、法家、墨家、农家、兵家、阴阳家思想学说为素材,融诸子百家学说于一炉,闪烁着博大精深的智慧之光。吕不韦想以此作为大秦统一后的意识形态。但后来执政的秦始皇却选择
本书是《吴氏中馈录》和《本心斋疏食谱》的合订本,附郑望《膳夫录》、黄庭坚《食时五观》、虞棕《食珍录》、司膳内人《玉食批》也是宋代烹饪史料。《吴氏中馈录》收于元人陶宗仪《说郛》,名为《浦江吴氏中馈录》。《绿窗女史》《古今图书集成》亦载。作者生平事迹不详。《吴氏中馈录》载录脯鲈、制蔬、甜食三个部分,共七十多种菜点制作方法,
中华民族在漫长的发展历程中,依靠勤劳的素质和智慧的力量,创造了灿烂的文化,从文学到艺术,从技艺到科学,创造出数不尽的文明成果。中国人民自古就有客来敬茶的习惯,从远古时期的神农尝百草到唐朝陆羽撰写的《茶经》,中国古人把这种神奇的树叶的特性,功效,分类,用途,分布等科学的运用到人们的生活之中,对人们身心和健康有积极意义,并
本书是一本集合了各种形制汉服的图集。汉服是我国的传统服饰之一,是传统文化不可或缺的载体。作者系统地介绍了自先秦至明的汉服款式及适用场合,图文并茂,内容涉及历史、文化、礼仪、审美等诸多方面,既有理论,又有实践,由表及里,帮助读者构建汉服认知体系,并学习在当代各礼仪场合中如何合理搭配和穿戴汉服。本书适合汉服文化爱好者及相关
《爱上阅读主题手账》之前称为《爱上阅读效率笔记》,已经连续出版四年,成为阅读推广的文创品牌,在图书馆界、学校、阅读推广领域有较好的反响。它每年一本,包括中外阅读名画及古今中外阅读名言等,每页都标有页码。它被称道的创意在于,既是一本鼓励阅读的书,也允许读者自己写,让每个读者写一本属于自己的书。书前设计有目录(索引)页,需
《纸藤编织:迷你尺寸的可爱置物篮》用纸藤编织5cm左右的迷你置物篮,玩具娃娃的可爱伴侣。书中所陈列的作品是将传统纸藤撕成小条编织制作而成,即使是初学者也十分易于掌握。全书使用照片图解,详细介绍了简单的篮筐、行李箱、摇篮等作品的制作方法。
《玉见》是一本基于田野调查的随笔和小说集。也是难得的一本抛开市场和价格的和田玉读物,作者有比较浓厚的人文情怀,以和田玉相关的各种人物为引子,描述了养在深闺人未识的石头和市井橱窗里的和田玉,实际上讲的是石头上映照出的不同的价值观。可以说在这本书里,在作者眼中,石头的品质无关价格、无关结构,关乎看石头的人,看石头的心境。