本书共分九章，主要介绍了制曲与白酒生产的相关原理与技术，内容涉及白酒生产中的微生物、白酒生产机理、大曲的生产工艺、小曲的生产、大曲白酒的生产、小曲白酒的生产、白酒的贮存老熟与勾调品评、白酒副产物的综合利用与清洁生产。本书是一本具有较高实用价值和一定生产指导意义的白酒生产专著，适合从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，

本书作者从《财富》500强企业TOP9丰田汽车回归家庭，将“丰田”工作法带入家庭，打造出丰田式家务分享法。聚焦如何优化家务结构，如何打造易于整理家务的状态，如何掌握激发家人家务热情的沟通技巧等家务难题，消除“为难、无用、不均”的家务陷阱。

梅奥诊所的儿童护理专家为父母提供0-3岁实用信息和支持的完整指南。由身为父母的医生撰写。 本书是更新和修改后的第二版。 《育儿百科2书（0-3岁）：第2版》是一个值得信赖的和重要的资源，为新手父母和有经验的父母一样。这本书的第2版经过了2面的审查和更新，你会在照顾家中刚出生的小生命方面得到实际的指导，从出生到3岁。

本教材由食品雕刻概述、食品雕刻的基础知 识、食品雕刻造型艺术、冷菜拼摆造型艺术、糖艺制作、盘饰造型艺术六个项目组成， 每个项目都包括学习目标、训练任务、复习思考题等内容，实操性强的项目还配有大 量的实训案例，其中穿插了图片示意等内容。教材的编写体现了知识由点到面的特色， 体系完整，框架结构清楚，易于学生接受。

香料之王

本书立足果业发展实际需要，结合最新研究成果和采后处理新技术，吸纳了作者多年工作经验及科研成果，系统介绍了果品采后处理和营销管理的基本内容。全书共八章，包括果品采收、果品采后果品化处理、果品贮藏保鲜技术、果品加工及综合利用、果品市场分析、果品营销管理、果品物流运输、果品电子商务和网络营销等内容。主要讲解果品采后处理和营销

盐作为“百味之祖、食肴之将”，是百姓餐桌上离不开的调味料，也是人们生活中最熟悉的滋味。关于盐的故事却不止于餐桌和口腹，还有历史中的沧桑变化，文化里的百味人生，以及现代工业的广泛用途。小小一勺盐的背后曾凝结着一代又一代人的辛劳与智慧，见证着一场又一场的起落与兴衰。《盐》全方位解读因盐而生的各种文明现象，由中盐金坛盐化有限

该系列图书共2册：第一册是理念篇，主要是理念讲解，目的是传达本书以及的理念——减肥不能节食，而要均衡饮食。第二册是实践篇，主要是知道大家如果践行健康瘦的饮食。上册先是深刻剖析了为什么减肥不能靠节食，然后详细解释了什么是健康瘦以及如何实现健康瘦。下册分别剖析了碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质这5类营养素

本书适用于本科生教课程教学，是由校企联合编写，主要侧重饮料食品与罐头食品的安全检测技术，包括食品企业的认证要求、法律法规要求、生产过程的质量控制、实验室检测技术，涵盖了产品从原料、生产过程到成品出库的整个过程的安全检测技术。本书共分为六章，第一章主要介绍了食品安全标准与法规；第二章及第三章主要介绍了食品企业质量安全管理

本书共五章，内容包括：绪论，书籍设计的成熟，书籍设计的构成，书籍形态设计，书籍设计过程分析、优秀作品欣赏。