食品科学与工程专业导论作为一门食品科学与工程专业的导论课，近年来在食品科学与工程专业的课程设置中越来越受到重视。本教材涵盖了食品科学与工程专业教学的核心内容，包括食品科学与工程专业的发展沿革与现状，我国食品工业发展的现状与趋势，基于食品科学与工程教育专业认证的培养方案解读，食品科学与工程中的生物学，食品科学与工程中的化

图书通过故事介绍印刷术的发明历史及科普知识点。 从小明发现拓的神奇，到爸爸带他一步步研究印刷术，然后联想到我们现在出版社的“版”就是早期雕刻载体的木版，最后通过游戏延伸到宋代的活字印刷。

小明和爸爸发起一场关于造纸术发明历程的探索旅行，从甲骨文的发源地到青铜器、竹筒再到伟大的蔡侯纸。将故事穿插到造纸术的发明创造的历史中，让孩子们顺着故事的历史脉络了解造纸术创造的来龙去脉。

本书主要以对话、练习、听力、场景演练等形式学习与西餐专业相关的内容，共九个单元，包括：蔬菜加工间，肉类加工间、少司、汤品、甜点、冷菜、热菜、早餐和快餐等包容了西餐在厨房中所涉及到的知识，每个单元的内容包括词汇、对话、练习，以及专业词汇的分类归纳，本书内容丰富，形式多样，图文并茂，通俗易懂，力于学生的学习和掌握，同时有效

本书主要以范例的形式讲解了时装画设计效果图手绘的表现方法和技巧，它对服装设计效果图中的人体比例和动态表现、服装常见面料、服装经典图案、服装常见款式等进行了介绍。读者通过对本书内容的学习，不仅能够掌握时装画手绘的表现方法和技巧，还能够为今后的服装设计之路打下坚实的基础。 本书不仅适合服装设计师、时尚插画师、服装设计爱好者

丝线缠出百样情，百花竞艳栩如生。缠花是非常优美典雅的手工，本书作者舟郎顾的缠花作品更是独具特色，充满了设计感。 全书共分为六章，带领读者系统学习手工缠花饰品的制作技巧。第一章简单介绍缠花这种手工艺的背景，以及制作缠花所需的材料与工具；第二章介绍制作缠花的基本流程和基本技法，包括不同花片的缠法、绑花技法、配件制作技法等；

延续《中国刺绣经典针法图解》的主题风格，从图案入手，展示传统刺绣的魅力，作者利用手边收集的近现代刺绣实物，绣枕、被套、长衫、围兜、少数民族服饰等图案，按照纹样、花卉、动物、风景、文字、人物等，分类，讲解传统刺绣常见的针法。

本书简要介绍了豆腐的起源和文化，重点介绍了豆腐的原料特性、加工工艺及设备、质量控制及特色豆腐生产工艺；并介绍了豆腐加工制品——豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳的原料要求、生产工艺流程、生产设备、产品质量控制、HACCP在生产中的应用、特色产品加工工艺；还介绍了豆腐加工创新和副产物的综合利用等内容。本书内容丰富，理论联系实际，

本书共分九章，主要介绍了制曲与白酒生产的相关原理与技术，内容涉及白酒生产中的微生物、白酒生产机理、大曲的生产工艺、小曲的生产、大曲白酒的生产、小曲白酒的生产、白酒的贮存老熟与勾调品评、白酒副产物的综合利用与清洁生产。本书是一本具有较高实用价值和一定生产指导意义的白酒生产专著，适合从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，

本书作者从《财富》500强企业TOP9丰田汽车回归家庭，将“丰田”工作法带入家庭，打造出丰田式家务分享法。聚焦如何优化家务结构，如何打造易于整理家务的状态，如何掌握激发家人家务热情的沟通技巧等家务难题，消除“为难、无用、不均”的家务陷阱。