本书共十四篇，第一至五篇为技术原理方面内容，主要介绍食品加工与保藏相关的物理、化学和生物学技术以及食品包装技术等原理；第六至十四篇为加工工艺方面内容，主要介绍饮料、乳制品、果蔬制品、肉制品、粮谷食品、糖果、罐藏食品、调味品等典型食品加工工艺过程。本书较全面地反映了目前食品加工与保藏的理论知识以及食品科学技术的前沿和进展

本书依照食品化学与食品分析的标准和要求，从样品预处理、仪器设备的操作、实验步骤、数据处理等多方面进行了系统阐述。对同一指标的测定分述多种分析方法，对同一理论体系实验，由浅入深，兼顾不同层次人员的使用。

本教材是以工作任务为载体,以食品安全为核心,以绿色理念及绿色食品的标准为基础,采用校企合作的方式共同编写,围绕岗位工作任务设计内容,以绿色食品生产顺序为主线,涵盖了绿色食品生产领域的基础知识、基本技能、典型案例、综合应用、前沿专题等内容,具有基础性、科学性、系统性、先进性和针对性等特征。构建了以理论知识为重点转向教材内

本书主要内容包括：绪论、理论综述及研究回顾、中国居民持有金融资产的总量与结构分析、中国城乡居民家庭金融资产配置的差异分析、农村家庭金融资产选择行为的影响因素分析等。

本书以时间为线索，介绍了二十四个节气中自然的变化，人文习俗，每个节气品饮的茶品，通过节气茶事，来感受人文情致，进而在节气时间中认识自我，获得新的身心平衡与安顿。

本书以项目化教学为主要方法，以提升学生职业技能为目标，以理论与实践并行的方式编写。教材中以茶学基础知识、茶叶品鉴、冲泡技法、茶事服务、茶馆运营等为主线，分解为8大教学项目、30项学习任务、100多个知识点，理论与实践有机结合。

本书针对咖啡的热点问题展开阐述，以简单易学的分步骤图解的方式，让新手也能快速上手。从拉花原理、器材挑选，到步骤示范，解析咖啡拉花关键秘诀，拉花技巧一次学到位！每一款咖啡拉花都有示范视频，新手也能学会，非常适合热爱咖啡艺术的新手阅读和使用。

本书分为牛肉篇、羊肉篇两篇，具体内容包括：我国牛肉产业与优质品牌发展现状、牛肉品质影响因素研究、我国羊肉产业与优质品牌发展现状、羊肉品质影响因素研究等。

本书精选30道美食,是一本融合了创意创新、营养搭配、亲子互动的神奇食谱,不管是主食还是小吃、甜点,既有寻常所见的样式,又包含不少作者本人的独创,突显作者的智慧和别具匠心。书中的每一道美食读者都可以在家轻松复制,阅读之后定会有跃跃欲试之感。孩子和妈妈一起制作美食,不仅锻炼动手能力,还能提升专注力,培养亲子感情。

K326是美国诺斯朴·金种子公司(NorthupKingSeedCompany)用McNair225(McNair30×NC95)杂交选育而成,1985年从美国引进云南省,1988年经云南省农作物品种审定委员会审定为推广品种1986-1988年参加全国烤烟良种区域试验,1989年全国烟草品种审定委员会审定为全国推广良种