盐作为“百味之祖、食肴之将”，是百姓餐桌上离不开的调味料，也是人们生活中最熟悉的滋味。关于盐的故事却不止于餐桌和口腹，还有历史中的沧桑变化，文化里的百味人生，以及现代工业的广泛用途。小小一勺盐的背后曾凝结着一代又一代人的辛劳与智慧，见证着一场又一场的起落与兴衰。《盐》全方位解读因盐而生的各种文明现象，由中盐金坛盐化有限

该系列图书共2册：第一册是理念篇，主要是理念讲解，目的是传达本书以及的理念——减肥不能节食，而要均衡饮食。第二册是实践篇，主要是知道大家如果践行健康瘦的饮食。上册先是深刻剖析了为什么减肥不能靠节食，然后详细解释了什么是健康瘦以及如何实现健康瘦。下册分别剖析了碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质这5类营养素

本书适用于本科生教课程教学，是由校企联合编写，主要侧重饮料食品与罐头食品的安全检测技术，包括食品企业的认证要求、法律法规要求、生产过程的质量控制、实验室检测技术，涵盖了产品从原料、生产过程到成品出库的整个过程的安全检测技术。本书共分为六章，第一章主要介绍了食品安全标准与法规；第二章及第三章主要介绍了食品企业质量安全管理

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本书分为上下卷，上卷为图纹石，下卷为造型石。本画册记载了数百方精美的图纹石与造型石，产地来自全国各地，造型奇特、精美绝伦。通过各种图纹石、造型石的高清图片，详细叙述了观赏石的题名、石种、尺寸、产地及收藏者，并针对每块观赏石表现的形态内容赋诗、词、曲，部分还补充了名家赏析和科普知识，充分展现了观赏石的独特魅力和特点。同时

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本书分为图册编排设计概述、图册编排设计的基础、图册编排设计中的插图、图册编排设计中的文字、图册编排设计中的色彩与图册编排设计中的信息图形六个章节。

本书共分12章，内容包括分级分选及输送、清洗、空气净化、发酵、离心分离、均质、蒸发与结晶、蒸馏、过滤与膜分离、干燥、吸附与萃取、包装等单元操作的机械与设备的结构、原理、性能特点和操作要点等。