风土物产、乡土美食是忆得起的乡愁，是将宾客引进来、将乡村推出去的重要吸引物。基于此，本书课题组编撰了《行走阡陌，探寻浙里风味》，全书共分为浙东、浙南、浙西、浙北以及浙东篇，选取了宁海、奉化、象山、天台、仙居、普陀、洞头、永嘉、文成、缙云、遂昌、松阳、江山、桐庐、淳安、德清、长兴、安吉、嘉善、桐乡、海盐、柯桥、新昌、浦江

本书共四个项目，具体包括盘发基本技法、发辫造型、发髻造型、盘发造型。通过本书的学习学生可以获得以下的相关收获：盘发基本技法、发辫造型、发髻造型、盘发造型等相关知识。

本书以实际任务为导向，每个模块由若干个任务组成，让学生在具体任务的实施中，掌握西式面点制作的基本知识，提高制作的熟练度。内容包括：西点制作、蛋糕制作、面包制作、冷冻甜品、蛋糕装饰。

本书从初学者的角度出发，按照系统、实用的原则，详细介绍了烹饪原料的相关知识。全书分为上、下两篇，上篇为烹饪原料基础知识，内容涵盖烹饪原料概述、粮食类原料、蔬菜类原料、禽畜类原料、水产品类原料、果品类原料、调味和辅助原料；下篇为烹饪原料加工工艺，内容涵盖刀工与原料成型、鲜活原料的初加工、分档取料与整料出骨、干货原料的涨发

本书分为橱柜设计基础课、橱柜设计进阶课、案例设计、美感鉴赏四个部分。全书专访数十位专业室内设计师，集结50个以上个案介绍。从规划到实务，由尺寸至细节，集合室内平面图、橱柜立面图重点解析，破解设计师设计创意和思考方向。

本书共分为八个篇章,分别是:宝石的结晶学基础、矿物学基础、宝石的物理性质、宝玉石鉴定仪器、常见天然玉石、常见有机宝石和仿宝石的鉴定。书末附有宝石鉴定和产地特征、宝石中英文名称对照表等方便学生学习查阅。

本书以提升“细支卷烟”质量的稳定性、制造的经济性为目的,从叶丝性状调控、梗签再分离技术、再造烟叶与梗丝的应用工艺、卷制关键参数优化等方面描述了一系列研究工作,形成“质量与成本相兼顾、制丝与卷制相配合”的调控技术及控制标准,在制丝关键工艺控制、卷包关键工艺控制环节推广应用后,细支卷烟叶丝填充值平均提升0.35cm3/g、

本书搜集了古人之菜谱文献二十三种,整理出版,希望能促进中华优秀传统文化与美好现代生活的有机结合。早在先秦时期,孔子就提出“食不厌精,脍不厌细”,体现出古代中国人在对于饮食之事上,不仅要求果腹,更有着口味与文化层面上的高追求。中国饮食至今形成了有名的八大菜系,这些系统的饮食流派并非一朝而成,古代中国人勤劳聪慧,在选料、切

本书聚焦于发展中国家,对食品行业中食品安全、营养安全、新思想和新技术做了全面概括。本书论述了食品科学中的新方法,以如何应对现代食品安全、营养安全和可持续性等问题。本书分4个部分:食品行业概述、食品安全、营养安全和可持续性、新技术和创新,从不同方面概述了全球发展中国家食品科学和技术的不同领域。

本书采用双语的形式介绍了缂丝织造技艺的历史渊源、发展历程、缂丝织造技艺的整个工艺过程、主要技法、缂丝不同类型的产品、缂丝传承与创新以及非物质文化遗产代表性传承人的介绍。本教材采用中英文互译的形式,使得缂丝非遗技艺这种古老的技艺得以更多的人群了解、熟知。教材内容全面、体系完整、文字流畅,注重结合实际。