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当前分类数量:17170  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 瓦楞包装实用技术与案例
    • 瓦楞包装实用技术与案例
    • 张惠忠主编/2022-6-1/ 文化发展出版社/定价:¥158
    • 本书内容侧重于纸箱包装的应用性领域,涉及行业中的一些新技术与新工艺,不少案例具有新颖性、独创性,可移植、可复制,具有较强的实用价值。本书适合纸箱生产企业一线的技术、管理、生产、培训人员阅读使用,也可供包装院校师生参考。本书内容翔实丰富,总结提炼了很多实用经验和案例,不少技术在国内是首创,为纸包装同行开辟了一个新的应用视

    • ISBN:9787514237559
  • 茶叶审评技术
    • 茶叶审评技术
    • 张清海, 朱珺语主编/2022-6-1/ 中国林业出版社/定价:¥52
    • 本书采用项目任务式体例设计教学内容,紧密结合评茶员职业标准及茶叶各级标准,对接职业技能大赛竞赛规程及评茶员职业等级能力测试要求,细致地介绍了评茶专业知识,共分为9个项目,分别为评茶基础、评茶基本技能、绿茶评审、红茶评审、黄茶评审、白茶评审、乌龙茶评审、黑茶评审、再加工茶审评、花茶审评,为评茶实操训练提供了有力的指导,旨

    • ISBN:9787521917314
  • 食品安全管理实践集
    • 食品安全管理实践集
    • 熊传武, 王海主编/2022-6-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥99
    • 本书包括合规管理、现场GMP管理、食品安全管理体系和个人发展与团队能力建设等四个部分内容。全书主要突出实操性,能帮助食品安全管理人员迅速搭建食品安全管理各个模块的框架;针对常见问题和难点,书中解释了各类要求的来源和各种标准的比较,让读者能够知其然,更知其所以然;书中提供了各类工具,比如各类文件、表单、必备工器具的对比和

    • ISBN:9787565059469
  • 美食家大雄的高成功率食谱
    • 美食家大雄的高成功率食谱
    • 大雄著/2022-6-1/ 中信出版社/定价:¥148
    • 本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。本书作者大雄,全网拥有超过800万粉丝,他的菜谱风格南北兼顾,非常适合中国人的胃,也因此受到了广大读者的喜爱。本书内容将他制作的菜谱中点击量最高、好评最多的菜谱,以及近一年最新研发的新菜式进行整理,重新拍摄图片,并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图,为读者详细介绍每道

    • ISBN:9787521744590
  • 农村及城乡结合部食品安全社会共治研究
    • 农村及城乡结合部食品安全社会共治研究
    • 王辉霞/2022-6-1/ 中国政法大学出版社/定价:¥69
    • 本书全面、系统、深入研究了农村及城乡结合部食品安全社会共治问题。围绕农村及城乡结合部食品安全社会共治主题,剖析了食品安全、社会共治等基本范畴;分析了食品安全社会共治的主体、对象、实体和程序机制;考察了我国农村及城乡结合部食品安全主要问题并剖析了其成因;全面深入梳理和归纳了关键的食品安全法律法规标准制度及农村食品安全政策

    • ISBN:9787576404845
  • 食品雕刻与盘饰
    • 食品雕刻与盘饰
    • 何艳军, 陆海青主编/2022-6-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥39.8
    • 本书共分两个模块九个项目,分别介绍食品雕刻和菜肴盘式,雕刻部分介绍了雕刻刀基础内容、基础雕刻、花卉雕刻、鱼虫雕刻、禽鸟雕刻;盘饰部分介绍了花草盘饰,水果盘饰、果酱盘饰、糖艺盘饰。本书本着理论够用,突出技能技法的原则,详尽介绍了常用五种雕刻作品的制作过程,配备完整的过程图。盘饰模块从盘饰的作用、盘饰的选料(花、草、水果、

    • ISBN:9787565059087
  • 中式面点制作技术
    • 中式面点制作技术
    • 刘承婷, 何志军, 钟尚金主编/2022-6-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥48.5
    • 本书按照中式面点的种类介绍了二十多种类型的面点,依据中职学生的认知规律,通过实践案例分析掌握中式面点的种类和区别。本书内容分为理论模块和实践模块。理论模块系统地介绍了中式面点常用的工具及使用方法,面点制作的基本功和馅心制作的方法;实践模块按照中职学生的认知规律,依次按照水调面团、温水面团、热水面团、蓬松面团、油酥面团、

    • ISBN:9787565059339
  • 传统潮州菜制作技术(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
    • 传统潮州菜制作技术(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
    • 黄武营,张旭 等/2022-6-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49
    • 本书是中英文对照双语教材,是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材,也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章,包括潮州菜概况、传统潮州菜制作技术、传统潮州小吃制作技术。本书可作为以潮州菜为教学特色的高等院校、高职学校

    • ISBN:9787518440283
  • 家具设计(第三版)(普通高等教育“十二五”国家级规划教材、中国轻工业“十三五”规划教材、“互联网+”
    • 家具设计(第三版)(普通高等教育“十二五”国家级规划教材、中国轻工业“十三五”规划教材、“互联网+”
    • 唐开军、行焱/2022-6-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥59.8
    • 本书从家具设计概论入手,详细叙述了家具的类型、家具设计的程序与方法、家具功能尺寸设计、家具形态构成设计要素、家具产品的形式美法则、家具结构设计、家具CMF设计、家具设计专题、家具设计评价等方面的内容。综合引用了国内外家具设计研究的最新成果,重新释义了家具设计的发展方向,首次系统性地引入了家具CMF设计、家具概念设计等方

    • ISBN:9787518439188
  • Rhino首饰建模技法(高等院校珠宝首饰专业人才培养精品教材)
    • Rhino首饰建模技法(高等院校珠宝首饰专业人才培养精品教材)
    • 徐禹,周烨林,姚思懿/2022-6-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥99.8
    • “Rhino”(犀牛)是一款全球广泛应用的曲面建模软件,首饰行业中的起版环节基本实现了3D设计、3D制造全覆盖。这也使得电脑建模成为首饰行业制版岗位的核心技能,也成为各大高校首饰专业教学的主要课程之一。正是因为建模融汇了设计审美造型与后期生产工艺,是一门介乎设计与工艺类的纽带型课程。作者凭借在珠宝首饰专业十余年的教学经

    • ISBN:9787518438143