少年科学院系列给对世界充满好奇的孩子。该系列由英国童书出版公司尤斯伯恩编著，每本书囊括100件惊人科学事实，为孩子呈现一个多彩、怪异、立体又迷人的世界，帮助孩子实现认知飞跃的同时，让求知欲热起来！目前该系列包括地球、身体、数字、宇宙、海洋、食物、音乐七个主题。和其他同类主题的科普书不同，这套书的内容更符合儿童的阅读期待

全书由五篇三十五个实验组成，分别为食品样品采集与常规指标的测定（包括样品的采集与保存，水分含量、水分活度、总灰分、蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、还原糖、碳水化合物、能量、钠、氯、饱和脂肪酸、反式脂肪酸的测定）；食品特定营养与安全指标的测定（包括维生素、典型添加剂、酸度、过氧化值、茴香胺值、全氧化值、酸价、羰基价、极性组分、

《服装设计必修课（CorelDRAW版）》是实用性很强的服装设计书籍，注重讲解服装设计的理论及项目应用。全书循序渐进地阐述了与服装设计相关的理论知识和软件操作。《服装设计必修课（CorelDRAW版）》共分为12章，内容包括服装设计基础知识、服装设计中的面料与图案、服装设计中的色彩搭配、常见服装风格、T恤衫款式图设计、

本书以六大茶类及再加工茶分类，对各类别茶的国标、地方标准、行业标准、团体标准，进行整理、配茶样、配图标，并解读。内容涵盖1、术语定义（品名定义）；2、产品分类、等级和实物标准样；3、鲜叶质量要求、分级要求；4、产品感官品质特征；5、产品理化指标；6、地理标志产品保护范围，包含地图；7、标准基本信息（提出单位和归口单位、

《翡翠图鉴：珠玉养德》是翡翠文化研究者张野的全新力作。本书从翡翠的起源、色彩、器形、工艺、历史背景等角度切入，全方位展现翡翠征服人心的美学魅力，重点解读其影响力为何，以及这些翡翠在中国古代社会文化中的功能与角色，让我们得以从一件件翡翠作品中，探寻历史流变中的审美雅趣、民俗风情与匠心工艺。本书遴选上百张翡翠图片，帮助读者

本书是陈杰畅销书《日本味儿》的姊妹篇。主要讲述了日本冲绳与北海道的美食及其源流，以及由此延伸出的风土人情。 全书梳理了日本美食之都冲绳与北海道的代表性美食，并由美食延伸至背后的饮食文化、风土人情。不仅仅是一本讲述美食的书，更是一本充满人文气息的文化随笔。由美食为线索，探讨其内在的文化意蕴，向读者展现世界多姿多彩的饮食文

关于食物，每个人都有一些特别的故事：对食物的感受、思考；为了减肥节食，有时又暴饮暴食；渴望吃某些特定的食物……这都源于我们对食物的执念。如果我们与食物之间的关系很紧绷或者充满负面情绪，那么它的影响往往会在不知不觉中渗透到生活的各个方面。我们的食物故事由许多事情组成：我们的成长经历，家人等重要

中国历经的20世纪是社会激荡的百年，亦是新旧观念杂陈、东西文化碰撞的百年。本书以国人衣生活的视角，梳理了服装领域这百年来的历史变迁。从清末的长袍、马褂、瓜皮帽、镶绲袄裙，到民国的燕尾服、圆筒帽、旗袍、西装、中山装，再到1949年以后的列宁装、人民装、红卫兵装，以及改革开放后的喇叭裤、文化衫、吊带裙等，评述服饰兴衰，探究

本书是十二五职业教育国家规划教材修订版。本书包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴席业务的组织管理工作、宴席菜品与菜单设计、宴席酒水设计与服务、主题宴席场景及餐台设计、宴席服务设计、宴席综合业务管理、特色宴席菜单实例赏析、主题宴席综合策划，共十章。本书力求贴近企业实际业务，反映宴席业务发展的最新动态，注重对学生管理

闻着臭，吃着香，臭食，天生自带一种让人欲拒还迎的魔力。虽然相关资料寥寥，但臭味在中国饮食中的地位不低，中国人吃臭食的历史也源远流长。本书剖析了食臭的成因，探究了食臭的历史、地域与民俗，勾勒出一幅中华臭食地图，并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验，为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。徽州臭鳜鱼，绍兴霉千张，长沙臭豆腐