本书是以历史文化视角来看中国酒文化的,详细地介绍酒的种类,全面考察了酒产生的历史、脍炙人口的酒人酒事、种种不同的饮酒习俗以及豪华高贵的饮酒器具,深刻分析了酒在中国社会文化中的重要作用。

本书主要内容包括：茶艺概论、历史上的茶艺呈现、现代茶艺呈现、中华茶礼仪、少数民族茶俗、茶艺的对外传播、茶席设计。本书适用于茶文化相关专业学生日常教学以及对茶感兴趣的茶友对茶艺、茶文化的初步了解和学习，让更多的人走进茶艺的世界。

通过200多幅全彩插画解剖图鉴，我们可以细致地了解日本传统服饰文化的变迁，包含服饰制式、纹样、色彩等。如乙姬公主仿效唐风的服饰，经典女房装束“十二单”，贵族男性所穿着的“狩衣”“束带”与“衣冠”，以及武士的“直垂”等。日本传统服饰以中国为本，逐渐发展出自己的风格。在平安时代达到风雅之姿的顶点。此后，经历武家文化的崛起、

从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。 本书从秦取巴蜀茗饮始，一直写到健康瀹饮是根本，以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠确凿的前贤琐记

本书介绍了食品酶学的基本理论、食品酶制剂生产技术、酶的固定化、酶分子修饰技术、酶在食品分析与检测中的应用，以及酶制剂在水产品、肉品、酒、果蔬等食品加工过程中的应用。

本书是由知名儿科医生崔玉涛编写的,旨在为0-6岁孩子家长提供科学养育指导的漫画书。全书分为79个养育主题,每个主题用家长提问+育儿知识点总结+漫画详细讲解的方式,对新手父母最关心的睡眠、牙齿保护、运动发育、日常护理、养育问题、早教问题、养育效果这7大养育难题,给出准确和形象的解答,既可以让没有育儿经验的新手父母更准确地

本书结合点茶师的工作内容，从传统文化讲起，将茶文化融合到具体工作中，理论与实践相结合，能够帮助相关从业人员提高理论素养，丰富茶文化知识，增强实践操作技能。本书在讲述点茶起源及发展时，与中国传统文化相结合，让读者更能体会茶文化的源远流长。本书详细介绍了点茶的历史、礼仪以及现代点茶活动的要求，还将中国古代文学、绘画与茶文化

茶是一种深受人们喜爱的饮品,人类的饮茶文化历史悠久。茶叶含有多种对人体有益的成分,具有重要的研究价值。本书是介绍袋泡茶的大众科普性读物,主要从分类、来源、成分、功效和工艺等角度介绍各类茶叶及其制品。全书共分十章,第一章为茶叶初步认识,第二至八章分别介绍了绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、再加工茶的加工、品质及检验内容

本书是集中介绍汉水食俗文化的专著。具体从12个方面展开:食俗界定、食源、食具、食技、食型、食庆、食礼、食语、食忌、食尚、食思、食义。先是探讨食俗文化与饮食文化、风俗文化的关系,汉水食俗文化的特征和区位划分,接着逐一展开探研,采用了实地调查法、跨文化比较研究法、历史文献研究法、跨学科综合研究法、结构研究法和文化人类学理论

本书以微尺度效应为切入点，研究并介绍了微尺度效应影响下的热质传递，以果蔬干燥过程中形成的多孔结构为工程应用背景，指出了果蔬多孔结构的特性以及微尺度效应在果蔬干燥过程中的应用，为果蔬干燥领域的热质传递理论发展提供了一种新思路。