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本书是烹饪专业的专业课教材之一,旨在提高学生对冷菜和冷拼知识的认识和掌握,提高对冷菜、冷拼设计和制作的水平。全书依据传统与创新相结合的原则,在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下,对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究,特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容(以前传统冷拼教材只

国家基本职业培训包教程是职业培训包中“资源包”的重要组成部分。教程严格对应职业培训包课程规范要求，遵循职业培训教学规律，紧密结合经济社会发展的新要求和企业技术进步的实际需要编写。另外，探索“互联网+职业培训”模式，在开发培训包教程的同时，配套开发数字课程资源，实现线上线下培训的有机衔接。培训包教程分级别编写，其中，基本

选题以美容师国家职业技能标准为基础，结合美容行业从业中需要的知识和技能，引进世界技能大赛美容项目的标准进行编写。内容包括：美容师职业及发展指引、美容医学基础知识、美容化妆品基础知识、美容美学基础知识、美业相关法律法规，接待与咨询、美容仪器、面部皮肤护理基础知识、身体基础护理、化妆造型、芳疗美容、SPA身体护理、产品与服

本书为全国职业院校烹饪专业教材《烹饪美学》的配套习题册。本书题型设计多样，包括填空题、选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题、实训题等，力求充分体现教材的重点和难点，反映实际工作中将接触的具体问题，使学生能够掌握有关知识和原理，并具有解决实际问题的能力。本书为全国职业院校烹饪专业教材《烹饪美学》的配套习题册。本书题型

“唐诗系列砚”将唐诗描述场景、意境与洮砚的设计、制作相结合,制作出河流松涛、悬崖石亭、山间清泉、孩童嬉戏等一百方精品,在艺术性、洮砚工艺传承与创新方面取得不菲的成果。本书将一百方唐诗系列砚全部收录,配以相应唐诗和精炼解说,让读者读唐诗的同时感受洮砚这一甘肃特色文化的魅力。

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学着用这些新图案制作一个可爱的动物针织玩具。路易丝,带来了她独特的风格,针织物与可爱的色彩细节搭配起来,这里收集了玩具动物针织图案,还有小动物们的衣服。每款小玩偶尺寸相同,可以给他们随便搭配换装。书中介绍了13个小动物的钩织方法,每一个都很生动可爱,它们的衣服和饰品也可以互换,每天根据心情随意变换风格。书中还有详细的技

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本教材是服装制版方面的专业用书。主要内容包括服装工业样板设计概述、服装工业样板设计方法、服装工业样板的质量控制方法以及各类服装工业样板的具体实例解析等。本教材从服装工业样板设计的角度出发,用简洁的文字配以典型的服装样板设计实例,较全面地介绍了服装工业样板设计的全过程。本书既注重理论性,更强调实用性。本书在《服装制板与推