这是一本介绍世界名酒的大众读物,是一本世界名酒品鉴指南,能够提高大众对世界名酒的认知和鉴赏能力。从日本威士忌、比利时啤酒到阿根廷葡萄酒、加勒比朗姆酒……作者在五大洲进行了一次真正的巡回品酒之旅,探索了世界上不同国家和地区传统酒精饮料的秘密。这本书讲述了80种酒的起源、品鉴方法和特点,从贝宁共和国到韩国,从玻利维亚到挪威

“植物染”,是以花草木植为原料进行的天然布染,经中国传至日本,在那个浪漫与古典并行的平安时代走向繁荣。用自然之物造就的染艺,因地制宜,在当时的职人手中诞生出专属于日本的色彩,正如华夏优美的植物称谓,本书用1200多张照片,简单易懂地解说了日本传统色彩的染色方法,同时介绍了近70种的染色法,所用原料皆是天然染料,包括洋葱

本书是一本专门介绍与书籍装帧设计相关知识的学习工具书,全书共7章,主要包括书籍装帧设计基础人门和制作流程、书籍装帧色彩应用、书籍装帧版式和图文设计、书籍装帧各部位设计要素和分类设计赏析等几部分。本书主体内容采用“基础理论+案例鉴赏"的方式讲解,书中提供了类型丰富的书籍装帧设计案例,如文学小说类、艺术美学类、儿童绘本类和

《服装立体裁剪》第一章是对服装立体裁剪的基础知识的讲解，简单地介绍了服装由平面到立体的演变过程，探讨立体裁剪的基础构成原理以及材料、工具和使用方法。第二章介绍了紧身衣、原型省道转移及原型省的变化设计等立体裁剪操作方法和步骤，诠释了服装造型空间、加放量与构成形态规律的关系。第三章着重裙装、外衣、风衣和大衣等实用性服装的操

本书从编排设计的本质出发，首先阐明编排应因循的艺术及技术原则，在此基础上，详细介绍编排设计训练的基础方法，重视编排训练的科学性、系统性、技巧性和针对性。同时，将理论与实践紧密结合，通过大量的、有递进规律的编排训练方式，形成具有引导性的教学流程和模式。

家具设计是设计学科里一门既普及也非常重要的专业课程。本书作者结合多年教学实践经验，探讨了家具的概念，家具的发展变迁，家具、环境和人体之间的关系，家具设计的内容流程，家具制作，家具与建筑，街道家具等问题，并注重理论与实践的结合，收录许多全新的教学案例和项目实践。本书可作为环境设计、产品设计等相关专业从业人员的参考用书。

西式面点师（高级）

教学菜——上海菜

1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生加深对知识

1.主要内容：《茸、泥、蓉菜肴制作——专项职业能力培训教材》包含三个项目，即茸及其菜肴制作、泥及其菜肴制作、蓉及其菜肴制作，各项目下面分为若干个学习单元。2.主要特点：针对中式烹调师职业技能中的茸、泥、蓉菜肴的制作进行详细阐述，更专业细分。3.选题价值：《茸、泥、蓉菜肴制作——专项职业能力培训教材》为模块化鉴定服务。模