高级重在详细介绍全球各主要葡萄酒产区，并补充了一些常用的酒精饮品知识以及其他进阶知识，旨在提升葡萄酒理论知识和侍酒服务技能的综合运用能力。此外，为了帮助读者在学习和生活中更好地建立具象化的产区认知，高级教材增加了顶级酒庄、知名品牌和推荐酒庄三类清单：顶级酒庄代表一个产区质量和价格的“天花板”，知名品牌的规模和品牌影响力

本书是在食品营养实验教学与研究工作基础上，依据食品科学与营养学学科专业的特点，整理编写的营养学实验及研究所需的相关实验技术参考书。全书共5章，53个实验，内容包括食品营养分析技术概述，食物与生物组织采样处理技术与食品营养成分品质分析，营养生化分析与营养状况测评，营养学与功能评价实验以及营养调查与膳食配方设计。营养学与功

藏族服饰是我国少数民族中为数不多的历史没有断层、信息保持纯粹而完整、迄今为止仍在普遍使用的古老民族物质文化。其中，服饰结构又是标志性因素，整理和研究藏族服饰结构谱系，对构建中华民族服饰结构系统具有重要的学术价值，为多元一体的中华文化特质呈现了一个完整实证。本书强调考物与考献相结合而重考物的方法，对博物馆标本、私人收藏、

本书以工作过程为导向，选取岗位工作实际案例，以典型工作任务为引领，结合茶艺师国家职业技能标准、茶艺职业技能竞赛技术规程编写，是“双元”育人、“课岗赛证”对接的职业教育改革成果。 教材由2个模块8个项目构成。模块一为茶文化入门，围绕茶的前世今生、科学健康饮茶和识茶认茶展开，基础知识与实际应用能力巧妙对接。模块二为茶事服

本书是一本编发教程，书中共有50个编发案例，融合了三股辫编发、四股辫编发、玫瑰花卷编发、蝴蝶结编发等多种手法，涉及甜美、优雅、法式等不同的风格。每个案例以图文并茂的形式进行解析，并且配有视频，读者可以更加直观地学习书中的内容。 本书可供日常生活编发参考，同时可供时尚造型师和新娘造型师阅读，也可作为造型培训机构的专业教材

本书主要以服装面料基础与再造概述、服装面料再造的设计原则、服装面料再造的设计灵感、服装面料再造的表现手法、服装面料再造设计实例分析以及基于服装面料再造的服装设计实践案例共六个章节进行系统的阐述。本书在讲解角度与实践应用等方面进行了大胆创新，同时选取海量的经典案例和优秀实例，以文配图，图文并茂，步骤详尽，以独特的视角进行

本书是《绳编：手工编辑波西米亚风家居饰物》的进阶篇。分为基础知识、基础绳结、图案样式、经典作品四部分。介绍更多进阶技法和种类更丰富的作品编织方法进阶技法包括估算绳子长度，中途添加新绳子，隐藏绳子末端，制作纺织纹样，植物染和彩色绳编等技法。20个极具格调的作品包括盆栽吊篮、壁挂、抱枕、窗帘、窗幔等家居饰品，单肩包、腰带、

本书集四川烧菜之精华，收入了当今四川菜肴中的几乎所有烧菜品种，分为传统烧菜、创新烧菜、江湖烧菜等几大类，详细介绍了四川烧菜的特点，分类，四川烧菜的原料选择与加工，调味知识，四川烧菜的制作诀窍，四川烧菜的创新方法等内容。

本书共分八章，内容包括：绪论、服装设计师的要求与成长途径、服装设计灵感来源、服装款式设计、服装色彩设计、服装材料设计、市场定位下的服装设计、系列服装设计。

《食品安全监管》作为市场监管干部学习培训系列教材之一，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为统领，紧紧围绕贯彻习近平总书记关于食品安全系列重要指示批示精神，落实党中央、国务院关于食品安全工作决策部署，以食品安全“四个最严”为主线，从概述、食品安全监管体制机制、食品安全法律法规制度、食品安全标准、食品生产安全监管、食品