本书按照《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节，逐条逐款对标准进行了解读。在体例上，基本分为标准原文、内容解读和实际操作三部分。“标准原文”即引用标准的原始条款。“内容解读”主要是点明条文主旨，解释关键指标的依据，以及国内外法律、法规、规章、标准和规范性文件等对条文的规定及实施情况。“实际操作”着重向屠宰企

晚明时期，在平民化趋势加剧的历史背景下，平民知识群体饱满激情地致力于历史书写，形成“史在布衣”的局面。以史学的官方视野与民间视野这一矛盾来省思布衣修史现象，揭示“官史”向“民史”演进的路径及其动因，有助于加深对中国史学发展内在理路的理解。本书的考察对象并非布衣史家群体及其史学作品，而是布衣修史这一史学现象。书中提出“布

人生的目标究竟是什么呢？是健康地活着，成为富翁，还是在社会上有所作为？虽然答案因人而异，但是作者认为人生的目标是“变得幸福”。无论是健康、金钱，还是充实的工作，都不过是大家为了变得幸福而使用的手段而已。这世上有许多书在讲述如何将这些事情做好。有讲如何赚钱的书，有讲如何变得更健康的书，还有讲如何工作更顺利的书。本书是教你

本书中包含了美味肉汤、水产鲜汤、禽类靓汤、素菜清汤、糖水甜汤共五个部分，包罗了汤羹的常见口味。《汤羹教科书》不仅汤羹种类繁多，而且配有详细的制作过程。书中有适合上班族与煲汤新手的简易汤品，三个步骤搞定一碗好汤。也有需要耐心等候，才能收获美味的耗时鲜汤。不同的汤品，不同的口味，可供不同状态的你来熬制。同时作者对每一款汤品

本书根据全年二十四节气分为二十四个部分，简述了每个节气的特点，阐释了在此节气中喝哪种茶有助身心健康。作者在每个章节借助若干首真挚动人的原创诗词表达了对茶的情感以及从茶中感悟的哲理，用精炼的文字生动地描绘了与茶有关的知识、人或事，读之趣味盎然，让人不禁有立即冲泡一杯的冲动。全书行文雅致，图文并茂，其中关于茶的知识（包括分

土家族服装作为土家文化的重要组成部分，在其长期的发展演变中逐渐形成了独特的文化品质，成为土家人心中的骄傲。土家族传统服饰具有浓郁的地域特征、各异的文化心理品格、独特的审美情趣和迷人的宗教色彩，成为我国少数民族服饰文化体系中一枝芬芳艳丽的奇葩。其厚重的历史底蕴和灿烂的文化成就，是土家人千百年来生产生活经验的总结和提升，表

从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。作者还阐述了商人、传教士和军队如何将饮食跨

本书稿内容原是《北京青年报》“美书馆”副刊《民国杂志装帧》专栏的文章。专栏文章连载近两年，广受好评，现结集成书，名曰《装帧如花》。全书分封面、插图、饰图、诗画配、竖排横排与版面、目录页与版权页、美术字、开本、文学广告、刊中刊十题，道出民国文学旧刊的装帧之美。三百余帧的旧刊图片，更为如花装帧锦上添花，璀璨夺目，芳香馥郁。

这是一本讲解服装设计款式图手绘表现技法的专业教程。全书共6章，第1章讲解了服装设计款式图的作用、绘制要求、手绘方法、手绘工具和材料，第2章讲解了服装设计款式图模板的原理、制作方法和使用方法，第3章讲解了服装设计款式图的局部绘制方法，第4章至第6章分别讲解了女装、男装和童装款式图的绘制技法。为了便于读者更好地理解和掌握书

营养与美容是一本以营养学为核心，以实现人体健康美态为目的的实用性指导书。全书共分为六章：第一章为营养素对人体的重要作用以及营养素失衡的风险；第二章从人体对食物的需求角度出发，阐述了不同膳食模式对人体的影响倾向；第三章为不同食物的营养价值和食疗功效的倾向性；第四章阐述了加工程度及烹饪方式等因素对食物营养素及人体状态的影响