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  • 武英殿聚珍版办书程式 钦定武英殿聚珍版程式
    • 武英殿聚珍版办书程式 钦定武英殿聚珍版程式
    • [清] 金简 著/2021-1-1/ 中国书店/定价:¥360
    • 《武英殿聚珍版办书程式》一卷一册。清金筒撰,清乾隆四十一年(一七七六年)内府朱丝栏精写本。白描图版十六幅,框高十九点七厘米,宽十三点七厘米。半叶九行,行二十一字,四周双边,白口,单鱼尾,版心上题《武荚殿聚珍版办书程式》,下题图版之内容。卷首以乾隆皇帝《御题武英殿聚珍版十韵》为序,次乾隆三十八年至三十九年金筒等大臣有关修

    • ISBN:9787514926316
  • 猫叔漫话葡萄酒
    • 猫叔漫话葡萄酒
    • 猫叔 著/2021-1-1/ 上海交通大学出版社/定价:¥48
    • 本书普及了酿酒葡萄的特点、葡萄酒品牌创始人的传奇故事、世界著名葡萄酒产区及其酒品特点等葡萄酒的基本常识。书中配有原创手绘插画,以猫叔与老鼠为叙述主体,在形式上更容易为读者接受。猫鼠对话部分语言风趣、活泼,贴士部分表述专业、精准,既具有通俗性、可读性,又保证了专业性,可为热爱葡萄酒文化的社会人士提供参考。本书,创作风格鲜

    • ISBN:9787313235183
  • 冷盘与食雕技艺/职业教育餐饮类专业教材系列
    • 冷盘与食雕技艺/职业教育餐饮类专业教材系列
    • 姚春霞,文歧福 编/2021-1-1/ 科学出版社/定价:¥50
    • 本书内容涵盖冷盘制作和食品雕刻两大部分,主要包括概述,冷菜制作工艺,冷盘制作工艺,食品雕刻基础知识,常见果蔬原料雕刻制作实例,泡沫雕、琼脂雕、冰雕、糖艺简介。全书以理论知识为基础,以精选菜例为主体,辅以精美图片,图文并茂,重点突出,常识叙述与要点总结相得益彰,趋势提示与启发创新有机对接,有利于读者专业技能的强化和综合素

    • ISBN:9787030658432
  • 小狗钱钱(附赠免费亲子财商课+理财秘籍思维导图)
    • 小狗钱钱(附赠免费亲子财商课+理财秘籍思维导图)
    • 博多·舍费尔 著/2021-1-1/ 中信出版社/定价:¥39.8
    • 女孩吉娅救下了一只受伤的拉布拉多,叫它为“钱钱”,因为当她爸爸妈妈为钱烦恼时,它好像有所反应。原来,钱钱不仅会说话,还是一个真正的理财高手,它教吉娅如何正确和钱“打交道”,并改变了她一家的财富命运…… “欧洲巴菲特”博多·舍费尔用生动的金钱童话,将看似复杂的财富法则一一拆解,更进一步引导在生活中如

    • ISBN:9787521726473
  • 山家清供·闲情偶寄(饮馔部)
    • 山家清供·闲情偶寄(饮馔部)
    • [宋] 林洪,[清] 李渔 著/2021-1-1/ 中国商业出版社/定价:¥55
    • 本书刊录和翻译了《山家清供》《闲情偶寄(饮馔部)》两本古籍。《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作。内容以素食为中心,包括当时流传的一百零四个食品,夹叙夹议,丰富多采。本书只译注了《闲情偶寄》中的《饮馔部》,此部全面阐述了主食和荤、素菜肴的烹制和食用之道,娓娓动听,毫无饕餮之态。作者提倡崇俭节用,且能在日常精雅的膳中,寻

    • ISBN:9787520813105
  • 随园食单
    • 随园食单
    • [清] 袁枚 著/2021-1-1/ 中国商业出版社/定价:¥55
    • 《随园食单》是清代文人袁枚集四十年美食实践的产物,被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求,单中提出了十四个注意事项。接着,用大量的篇幅详细地记

    • ISBN:9787520813099
  • 易牙遗意·醒园录
    • 易牙遗意·醒园录
    • [元] 韩奕,[清] 李化楠 著/2021-1-1/ 中国商业出版社/定价:¥59
    • 本书刊录和翻译了《易牙遗意》《醒园录》两本古籍。《易牙遗意》共二卷,分十二类。其中,上卷为“造类”“脯鱼乍类”“蔬菜类”;下为“笼造类”“炉造类”“糕饵类”“汤饼类”“斋食类”“果实类”“诸汤类”“诸茶类”“食药类”。共记载了一百五十多种料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食药的制作方法,内容非常丰富。《醒园录》系清代中

    • ISBN:9787520813082
  • 醉美勃艮第
    • 醉美勃艮第
    • 谢立,孙宵祎 著/2021-1-1/ 新星出版社/定价:¥78
    • \"2020年初,COVID-19蔓延到法国之前,我们从巴黎里昂火车站上车,一个半小时后到达第戎,换上了开往勃艮第的小火车。\"对全世界的葡萄酒爱好者来说,条条大路最终都通向勃艮第。这片令人心驰神往的极致风土,究竟魅力何在?在《醉美勃艮第》中,我们将跟随谢立和孙宵祎深入勃艮第大区,以各个酒村为线索,拜访极具个性的酒庄和

    • ISBN:9787513342452
  • 推开红酒的门
    • 推开红酒的门
    • 王胜寒著/2021-1-1/ 中信出版社/定价:¥69
    • 葡萄酒的世界很有趣,但是初学者往往遇上麻烦: 在餐厅,看着酒单上密密麻麻的字一脸懵;面对货架上琳琅满目的酒款,不知道哪瓶适合自己; 和别人谈论某款酒时,对自己的判断特别不自信;了解过一些品种和产区知识,真正喝起某瓶酒时却对不上号;想从事萄酒相关行业,但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪…… 这是一本能帮你少走弯路

    • ISBN:9787521724974
  • 美国针织服装设计与应用:从灵感到成衣
    • 美国针织服装设计与应用:从灵感到成衣
    • (美)丽莎·多诺弗里奥-费雷扎,(美)玛丽莲·赫弗伦著/2021-1-1/ 中国纺织出版社/定价:¥158
    • 《美国针织服装设计与应用:从灵感到成衣/国际时尚设计丛书·服装》立足于针织服装专业知识的讲解,从针织服装的历史、纱线和针织的基础知识、针织成形技术、样品开发、针织服装的展示等几个方面进行论述,为读者展示了针织服装从灵感到成衣的整个设计和制作过程。探讨了如何将设计师从灵感呈现为规定的样衣文稿形式,如何进行样品开发,如何选

    • ISBN:9787518081417