本教材较为全面地论述了中华茶文化的概念内涵、发展历史、思想艺术、礼仪习俗、国际交流等方面的内容,有专业基础知识的系统呈现,有茶艺实践方法和路径的具体传授,更有茶文化核心思想和理念的总结和概括。 参编者系国内有影响力的茶文化学者和推广者,旨在合力打造一本面向全国大学生的,既有理论性和学术性,又有实务性和实践性的中华茶文化
据说,老广人爱吃,讲究吃,也敢吃,因此成为国人的“为食”(粤语,意为贪吃、爱吃)代表,其名亦早已蜚声海内外。近些年,出国的机会多了,我流连于国际大都市,逢大型唐人街总能找到三两粤菜茶楼,叹(意为享受,慢慢品尝)几盅好茶美点,总亲切得不能自已,自觉别人家的干好万好,论美食仍比不上自家的好,远隔重洋,若不是好东西,怎能把这
如果说,酒是粮食的精华,那文字就是艺术的灵魂。因而说,《酱香之魂-历久弥香酒更浓》所收录的文章,既是生命食粮,更是精神食粮。珍酒与茅台是一脉相承、同根同源,彼此密不可分,同时也都是酱香酒的**品牌,贵州白酒的佼佼者。第二部第三部分,主要收录了与生产茅台酒有关的文献和文章,如《贵州茅台酒厂800吨扩建工程概况》等。第四部
本专著基于作者近20年的研究成果,主要对激光熔化沉积技术的工艺、形性调控、软件及装备等相关内容进行研究和论述。主要包括激光沉积组织凝固理论基础、主要工艺及核心设备、专用软件系统、工艺开发及优化方法、过程仿真、过程检测、精度和质量控制方法及无损检测等内容。 本书适合作为高等学校增材专业、机械专业学生,以及增材制造/修复
《技术纺织品手册:技术纺织品应用/纺织科学与工程高新科技译丛》主要介绍纺织品在复合增强、防水透气、过滤、土工、保健与医疗、弹道防护、防刀割砍、隔热防火、个体防护、救生、交通运输、能源等众多广受关注的产业用纺织品领域的应用。全书由多位国际专家学者合作编著,内容翔实、见解独到。全书引用大量新近文献,既总结了相关领域的现状及
《纺织材料实验教程》一书立足当前纺织生产和检测已经发展更新了的实际状况,结合当前纺织院校的校内实验条件,配置选用有代表性和实际可行的实验教学项目,结合部分必要的基本测试原理,讲述关键实验操作方法和操作技术,使学生在扎实有效的实验实践中得到锻炼,加深专业基础知识的理解和提高动手能力,做到学以致用并有利于今后在实践中创新发
食品雕刻是雕刻艺术的一个分支,也是我国烹饪技术中的一朵奇葩。 《食品雕刻入门》分为基础篇、实践篇和食品雕刻精品赏析,图文并茂,浅显易学,体例活泼新颖,既可作为中等职业学校烹饪专业的实训配套教材,也可作为酒店管理培训、烹饪技能培训、短期食品雕刻培训、食品雕刻爱好者的参考用书。
人来人往,诸事已渺,只有武夷茶历久弥新。本书带领大家走进武夷茶的世界,重走武夷茶发展之路,了解武夷茶绚烂的过往和今世的重生。全书分武夷茶的历史、武夷茶的传播、武夷茶的品饮、武夷茶的吟咏和武夷茶的时代演绎等内容。梳理了武夷茶的栽植、制作、进贡、贸易与品饮方式的历史流变,还能让读者在文人诗词中感受到武夷茶的独特魅力,又以新
本书中扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料;从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉,到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕。在诸多滋味中,也尝到了活