旗袍是中国传统服饰中最优雅、知性的服饰典范。本书是旗袍设计、制作、剪裁入门实例教学，所讲解的内容包括旗袍发展史、旗袍的样式的变化、纹样变化、面料的选择、量体方法、剪裁技巧、绲边制作、盘扣制作、剪裁和缝制工艺等都进行了深入讲解。同时本书还涵盖古法旗袍、改良旗袍制作技巧，精讲各款式旗袍剪裁，注重理论与实践相结合，详解旗袍设

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了中国茶文化的发展。 《茶经》共三卷十篇，分

《现代酿酒工程装备/产教融合专著》主要参考了现有发酵工程设备、酿酒工艺技术、生物工程设备等方面的专业教材与专著，从基础的机械原理入手，通过对现代化黄酒酿造过程中原料处理设备，以及各类生产设备相关的操作技术和自动化控制系统的介绍，以期能从机械设备的认识与实际操作入手，较为详细地、完整地介绍现代化黄酒生产工程装备的操作要求

本书依据国家关于食品与营养的政策导向，以及我国面临的营养健康问题，从基础营养理论入手，系统介绍了食品营养学理论与实践的知识体系。全书共分为基础营养理论知识、食物营养、不同人群营养和营养与健康4个部分内容。该书在传统《食品营养学》教材的基础上，在不同人群营养和营养与健康章节设置了可实操性案例，便于读者在学习理论知识的基础

这本书是全球畅销的鸡尾酒经典图书，荣获了美食界奥斯卡大奖——詹姆斯·比尔德奖。本书旨在通过六大经典配方，一个极具独*性的简单公式，研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制，揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的，让配方变得不再神秘！不管这是你第1次还是第1000次调制鸡尾酒，阅读本书都会使你获益良多，轻

品味咖啡，探究其美味。让我们一起来感受咖啡的魅力吧！咖啡事典成为咖啡生活家：选豆、烘豆、冲煮、美味咖啡之终极解析第一章细细品味咖啡豆第二章使冲泡方法达到极致第三章挑战花式咖啡第四章更高级的咖啡享用法第五章咖啡和文化

黑川系列的《日本八个审美意识》，雅信第二版销量为28000册。《椅子与身体》为日本建筑名家兼设计师黑川雅之设计系列图书的第四本，是关于椅子的设计哲学书。椅子可看作很小的设计空间，本书是由人体机理与椅子设计而引发的对于日式美学的深层次探讨，更进一步带领读者进入哲学的世界。很多建筑师在人生中都会设计一把椅子，究其原因，是因

瘦身重启之书，献给所有被身材困扰的人：重塑的不仅是身体，也是情绪和心态。珞宁，曾任公司高管、世界小姐中国赛区培训师，工作压力让她用暴饮暴食安慰自己，收获的却是日益发胖的身材和越发焦虑的人生。在试过种种流行减肥方法不奏效后，通过了解国外前沿瘦身理论、汲取不同领域知识，亲身实验荷尔蒙平衡饮食法，总结出一套行之有效的瘦身修心

首饰史，即文化史。本书通过文献整理、美学赏析和文化阐释等方法，将首饰的缘起、定名、门类、材料、款式、制作工艺、佩戴方式、装饰纹样，及相应的典章制度、附着其上的其他文化信息等逐一进行分析和考证，史论结合，解读中国传统文化中服饰与人的密切关联：首饰与人贴身相伴，是身份、技艺等等的重要象征，更直接反映了社会的精神面貌、哲学思

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书分五个模块：面包制作、蛋糕制作、西点制作、蛋糕装饰基础、欧式甜点制作。本书以西式面点中各门类经典产品为代表，以真实工作任务为导向组织内容，理论阐述系