《热菜制作》根据高职高专教材建设的具体要求和高等职业教育的特点编写，在内容安排上，以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，以实用为重点，以项目为主线，分4个项目介绍热菜的实践技能。项目1为家畜类热菜制作，项目2为家禽类热菜制作，项目3为水产类热菜制作，项目4为荤、素菜类热菜制作。《热菜制作》以实践为主，以图文并茂的形式介

《烹饪工艺学》按照中式烹饪的主要工艺流程与环节，结合高等职业教育烹调工艺与营养专业高职教育的要求，遵循理论与实践并重的原则，注重动手能力与应用能力的培养，深入浅出，通俗易懂，使读者容易理解与操作。全书内容包括：烹饪工艺学概述、鲜活原料的初加工、干货原料的涨发加工、分解与切割工艺、糊浆调配工艺、预制调配工艺、味和味觉的基

水光针美塑、化学换肤与光电治疗，并称为皮肤美容医生的三大法宝。本书是为求美者答疑解惑的科普书，围绕水光针、化学换肤、微针疗法，就目前存在的很多认知误区和常见疑问做了深入浅出的解答。以水光针为例，作者解释了水光针有哪些常见配方，水光针注射成分搭配是不是越多越好，水光针是机打好还是手打好，等等。从水光概念大科普，到水光注射

“当啷当啷！”12岁的权才媛和头罐同学见面了，头罐同学的金钱故事也开始了。??金钱是衡量价值的工具——“金钱是为了能够和平交换而诞生的。记住，不是简单的交换，是‘和平交换’。”??金钱的生命在于信任——“要是互不信任，人是没有办法一起生活的。如果无法认可生活在一起的人共同决定的价值，那金钱根本无从诞生。”??不安全的钱

国际标准组织（ISO）于2018年6月发布了《食品安全管理体系标准》（ISO22000：2018）的最终版本。这是自2005年以来该标准的首次修订。本次修订目的是满足当今食品安全的挑战。获得认证的组织必须在2021年6月19日之前过渡到2018版标准，过渡期为3年。在此日期之后，2005版标准将被撤销。ISO22000

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《髹饰录》是我国现存唯*的一部古代漆艺专著，本书逐条详细解读《髹饰录》内容，以福州脱胎漆器工艺技术为蓝本，分“乾”“坤”两集，通过现代漆器制作工艺工序和漆料使用的配制，详细介绍《髹饰录》里没有记载的古代漆器制作的方法和漆料使用的配制，条目清晰，叙述深入浅出，理论联系具体工艺实践，填补了《髹饰录》与福州脱胎漆器工艺之勾连

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《都匀毛尖茶》以茶经为引，从都匀毛尖茶的十三个篇章进行介绍：茶之源篇，主要介绍黔南茶字的称呼、黔南茶叶的记载、都匀毛尖的来源；茶之事篇，主要论述茶事活动、百年荣誉、名人故事、都匀毛尖茶的民族习俗；茶之出篇，主要论述历史悠久、茶区优势、产业概况；茶之植篇，主要论述苗木繁育、茶园建设、茶园管理、茶事活动安排；茶之具篇，主要

本书共五部分，内容包括：早餐果昔碗、零食果昔碗、素食超级碗、养颜超级碗、异域风情超级碗。