本书从适应服装设计专业教学发展趋势的目的出发，以时间为线索，阐述了中西方服装史的演进过程，从不同视角用不同方法介绍服饰发展和变化的规律。

本书以图解的方式，通过大量案例讲解各种服装细节与部件的制作。全书由五部分构成——工具设备、准备工作、细节与部件制作、弹性面料处理、后整理。

全书以图文并茂、汉英对照的形式，精要介绍中国境内丝绸之路沿线各民族绚丽多彩的服饰文化，通过大量珍贵的实物照片，通俗易懂的语言，生动地展示各民族极富特色的传统服饰的色彩、造型、纹样、穿戴习俗和民族文化等，旨在引领海外读者用更多彩的目光来认识中国各民族的文化，领略丝绸之路上民族服饰的精髓和独特文化魅力。

本书继承先人利用周遭资源发展发酵的智慧，将荤食及饮料发酵风味变化的奥秘娓娓道来：讲述酸奶、奶酪等乳品的备制，也为乳糖不耐受者提供种子和坚果奶及奶酪的制作指南；更有世界各地关于鱼、肉、蛋的料理方法，如盐渍、卤水腌渍、烟熏，等等；蜂蜜酒、水果酒、葡萄酒、啤酒、汽水、清酒、康普茶……，各类酒精及非酒精饮料的酿制均囊括在内。除

本书为潮菜高端料理的领军人物钟成泉多年烹饪经验的精髓，依六品（米面粿、鸡鹅鸭、鱼虾蟹、猪牛羊、瓜果蔬、甜食）、四节（名师名菜、传统名菜、时令名菜、品味名菜）编排108道经典潮菜的菜谱。每道菜的“心解”部分，作者结合个人的饮食人生、江湖见闻，用感悟去点评分析菜肴的烹制法，乃全书亮点。 《舌尖上的中国》《风味人间

本书用暖心的画和一些细节唤起对美好生活的回忆，所以从日本流传而来的手帐在国内越来越得到年轻学生和白领喜爱。旅行是年轻人喜欢的一种生活方式，旅行途中会遇到各种各样的新鲜事回想让人记录下来，也会有种种心情想要日后再细细回味，用手帐来旅行途中的趣事是最合适的，

本书由粤菜馆创业10个步骤组成，既适合当代大学生创业训练，也可用于SYB创业训练。本书共配有60个课时的彩色翻转课堂图和与翻转课堂图配套的任务，既有生动形象的场景，又埋藏了完成任务的线索；既能激发学生的创造性技能思维和想象空间，又有助于教师引导式和启发式教学；既可用于团队训练，又可用于个人学习。

《微醺之美》是一本能满足你对葡萄酒所有好奇心，且颇具实用价值的葡萄酒入门书。世界葡萄酒大赛评委林殿理，曾游走于全球各地美酒产区，长期进行葡萄酒文化推广工作。在本书中，他以一种轻松、诙谐的方式，为你解读所有你好奇的葡萄酒知识——如何判断酒的年份好坏？如何学习品鉴风味？如何购买及储藏？喝葡萄酒时可以搭配什么样的中餐食物，等

烘焙技巧是可以靠经验去累积的，但前提是我们应该了解食材，以及如何拿捏使用的量。因为了解食材就好比小时候初学拼音一样，相对地，只有认识透彻每个基础音，才能懂得怎么“拼”。不论是烘焙还是料理，只有懂得食材与制作技巧，才能顺利地制作出一款属于自己的甜点。如果只是一味地依照食谱的条条框框去制作美食，那也只是按配料表操作而已。每

本书以独立专题的形式对珠宝的起源和发展、收藏与鉴赏的相关基础知识、时代特征、鉴赏要点、保养知识等进行详细介绍，内容丰富，分类科学，图片精美，具有较强的科学性、可读性和实用性。全书共有八章内容，第一章认识宝石；第二章宝石的价值；第三章钻石文化；第四章红宝石、蓝宝石文化；第五章珍珠文化；第六章猫眼石文化；第七章祖母绿文化；