众所周知，陆游是我国历史上著名的诗人、书法家、史学家、战略家。但很多人不知道陆游还是一位美食家，更是一位烹调专家。他一生笔耕不辍，著有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《家世旧闻》及《老学庵笔记》等，自言六十年间万首诗，今尚存有九千三百余首。这些作品不仅记录了陆游浓烈的爱国情怀，也折射出了南宋时期的历史风貌，堪称诗史。在陆游

本文聚焦于农村家庭金融资产选择，从金融排斥和社会资本角度对农村家庭金融市场参与决策、金融资产配置状态及其对消费行为的影响等问题进行深入研究。主要内容有：1、农村家庭资产配置现状与金融排斥分析。借助微观调查数据，分析了我国农村家庭金融资产配置现状及金融排斥

《西餐工艺学》是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材的一本，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐制作工艺等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。

《西点工艺》一书是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，这门课也是高等学校旅游、烹饪专业的主干课程，介绍西点烘焙知识的同时，强调了西点烘焙的艺术性。让读者理解并掌握西点烘焙的基础理论和制作工艺，重点解决西点制作中的“怎么做”和“为什么这样做”的问题。 通过标准化的配方、大量的图表和详细的操作步骤介绍，读者可以更好地学习与

纺织产品的生态安全性能已经成为纺织产品最重要的质量安全要求和纺织品服装国际贸易中技术性贸易措施的核心内容。本书简要介绍了生态纺织品的含义，与人体健康的关系以及对纺织品生态安全性能的评价，以国内外相关的法规和标准作为引子，详细介绍与纺织产品生态安全性能有关的有害物质管控的缘由、对应的检测技术与最新技术的发展，相对应的检测

《母亲的香气——金媛善拼布艺术》详细生动的介绍了拼布艺术的起源以及朝鲜族和中国少数民族的拼布艺术，重点向读者详细讲解了拼布钱形纹和太阳花的制作，并展示了金媛善大师拼布艺术作品壁画类（14幅）、包袱皮（102幅）、家居类（39幅）、服饰类（44幅），以飨读者。

本书根据大豆功能因子《国家标准》与《行业标准》要求，将理化指标与卫生指标检测技术搜集成书，可作为生化分析的检测工具书。本书搜集大豆功能因子（如大豆肽、异黄酮、皂苷、低聚糖等等）的理化指标与卫生指标的《国家标准》与《行业标准》检测技术，是一本集中现有法规要求的检测工具书。

本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展并针对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。本教材以“营养学基础—营养与人体健康—公共营养—不同人群的合理膳食—食物营养—食物变态反应和食物中的有毒物质”为主线，系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结

《2017-2020帆船器材规则》为中英文对照版本，方便读者中英文对照查阅。此书的出版将填补国内帆船帆板运动在丈量专业用书方面的空白。本书涉及到器材的使用、定义、器材管控和检查所执行的规则，规范了行业内的丈量术语，完整的给出了器材丈量的方法与标准。本书是所有参与帆船、帆板运动的运动员、教练员、爱好者的不可或缺的实用工具

经对全国糕饼行业的深入走访调研，中华文化促进会糕饼文化委员会、中国食品报社糕饼研究院共同编辑出版《国饼经典》，推介代表中华糕饼文化传承与技艺特色的各地方糕饼产品，这里面既介绍传统老字号的糕点，也有新兴企业的创新品种；既介绍企业文化，同时也介绍糕饼制作原料、工艺和流程。