《烟草近红外数据库构建、管理及应用》旨在研究构建烟草行业近红外数据库平台，有效解决烟草行业亟待解决的问题，如1、对样品粒度、仪器参数、环境条件等缺乏系统全面的研究与控制，质量控制样品缺失，近红外光谱采集质量参差不齐；2、化学成分预测模型指标偏少；3、化学成分预测结果的可比性差；4、样品含水率对近红外光谱的干扰难以消除；

本书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，秉持“交流成果、活跃学术、立足现实、世界眼光、面向未来”的宗旨，把握正确的政治方向、学术导向和价值取向，探究我国新时代家政学领域的重大理论与实践问题。倡导学术创新，凡与家政学、家政教育相关的理论研究、学术探讨、对话访谈、国外研究动态、案例分析、调查报告等都是本书所关注的内容

本书主要介绍了全屋定制家居设计的柜体设计，涵盖尺寸、空间和应用等方面的内容。书中首先介绍了定制柜体的结构组成、基材、饰面、封边和五金等细节；然后阐述了定制柜体在整合空间布局、弥补空间不足、协调室内风格与色彩、匹配居住者的生活习惯等方面的任务；接着针对室内8类功能空间，提供了定制柜体的设计方案；最后通过5个案例解析，展示

黏土花是用黏土材料制成的仿真花卉，花朵轻盈柔软、不易破损，可长期保存，不仅适合在各种场合作为装饰，也适合作为礼品赠送他人。 本书介绍了黏土花的手工制作方法，共有四章。第一章主要介绍制作黏土花所需的工具和材料；第二章为制作黏土花的知识要点，包括黏土调色方法和制作技法；第三章详细讲解5个入门级黏土花案例的制作方法，包括了每

我国是世界上肉类生产与消费的第一大国，中国肉类加工业产值高达1.3?万亿元，已成为我国农产品加工业与食品加工业的支柱产业。但我国畜禽肉类生产成本较高，屠宰行业分散，小型、半机械化加工方式占大多数，生产效率低、加工成本高。因此，本书针对肉品智能化加工技术与装备领域当前存在的主要问题和技术难点，深入细致地开展相关研究工作，

本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、食品检测机构等企业微生物检验员岗位的需求为导向，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际设计编写，共包括8个项目24个任务，主要包括微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控制技术、食品微生物实验室的质量控制、食品微生物检验样品采集和制备、食品安全细菌检

这是一本立足于设计学学科和中国本土饮食文化，关于食物设计研究的著作。本书首先对食物设计的概念与内涵进行了梳理、界定和探讨。其次从设计应用角度切入，专门针对食物设计提出了“餐桌框架”维度模型，分别从官能、场景、关系、功能等方面阐述了食物设计的创新路径。对食物设计范畴的外延，诸如药食同源观念、食品包装、美食媒介设计、饮食器

本书讲述了每个女性一生中应遵守的最高穿衣风格指南，全书主要分5部分，分别从"实用主义着装哲学”"色彩美学”""场景美学”时尚穿衣”"令人心动的时尚细节”"时尚的前提”来向读者传达她对时尚、优雅以及穿衣搭配的理解，作者认为，形象管理是女性探索自己最好的途径，由表及里，没有之一。而在这趟美妙的旅行中，每个女性的节奏和结果都

《乳制品加工技术》包括二十章内容，全书分为上、下两篇，对乳制品进行了全面介绍，涵盖了包括鲜乳、液态乳、发酵乳、乳酸菌、乳粉、干酪等主要乳制品的生产加工技术以及巴氏杀菌的条件筛选，反映了国内外乳制品加工技术现状和牛羊乳保健制品开发研究成果。全书内容丰富，图文并茂，理论结合实践，实用性强。本书既可作为高等院校食品科学与工程

《食品微生物检验技术》分为“食品微生物检验实验室的组建”“食品微生物的形态学检验”“食品微生物的生理生化学检验”“食品微生物的免疫学检验和分子生物学检验”“食品微生物指标的检验程序”“食品微生物指标中指示菌的检验”“食品微生物指标中致病菌的检验”“食品微生物指标中其他项目的检验”8个项目模块，共计18个目标任务，按从事