在快节奏的生活中，出现了越来越多的“懒人”（其实也不能叫懒，只是事务繁忙而时间紧张），但他们追求生活品质，对美食与健康从不懈怠。《懒人快手菜/萨巴厨房》从各种“懒人”的生活需求出发，总结多年烹饪经验，选择家常、健康、易采买的食材，注重营养搭配，很大程度简化烹饪过程，结合各种实用的快手妙招，精心制作系列菜谱，即便初次下厨

你真的需要减肥吗？ 赘肉是怎样偷偷侵入身体的？ 为什么你控制不了自己的食欲？ 选择什么减肥方法？ 减肥时应当吃什么？ 减肥中可能会遇到的哪些问题？ 减肥后，该怎样长期保持？ …… 范志红老师20多年扎根于食品营养研究领域，将彻底改变了3,200,000人的饮食法，在本书中与读者分享，搭配《范

中国民族服饰代表一种文化，这种文化是几千年来的中国劳动人民在劳动实践和生产活动中的经验总结和智慧结晶，体现了本民族的审美情趣。中国民族服饰的历史凝聚着自古以来的集体记忆，并寄托着本民族的精神情怀。因此，在保证中国民族传统服饰文化继续得以保存的前提下，按照中国民族服饰自身发展规律传承和发展中国民族服饰，在全球经济一体化的

想喝广式老火汤，却受地域的限制，担心食材买不到、方法不正宗。 别担心，你们的需求就是我们的追求。在传统广式老火汤的基础上，我们简化了复杂的煲汤方式，兼顾各地食材及口味，让这本汤谱适合更多地区的人群食用。 我们教你如何选择*合适的食材，赋予时间与耐心，煲出一碗滋补全家的老火靓汤。食材的营养及鲜美的口感得到*限度的保留，从

馅料可谓是中式烹饪方法中脾气较好的百搭小伙伴了。入口柔软多汁、口味丰富、灵活百搭。 我们融合多种丰富的馅料制作方式，化繁为简，采用易采买及省事的家常食材，荤素合理搭配，权衡多方面营养，口味咸甜各异，制作出了近百道馅料菜谱。 每一道主食与馅料都交叉出不同的口感，还有多种丰富的制馅、包馅实用技巧，扫描二维码视频直观教学，能

本教材为适应当今经济、社会和科技发展，由从事食品包装学一线教学的多位中青年教师，在总结多年教学、科研实践经验和参考大量的文献资料基础上编写，力求突出食品质量与安全专业特色，满足新时代教学改革需求。全书包括绪论、食品包装材料及容器、辅助包装材料、食品包装原理及品质控制、食品包装技术和工艺、食品包装安全、食品包装中的物质迁

本教材不仅包括系统的研究方法和分析，还有详细的操作实践。主要内容包括：焙烤食品原料的主要成分和特性及在焙烤食品中的功能和应用；典型焙烤食品如面包、饼干、糕点的加工工艺以及各加工单元的科学原理；焙烤食品在加工和储运过程中的品质变化，以及这些变化对食品色、香、味、质构、营养和储藏性的影响。同时本书为相关技术人员从事焙烤食品

本书以GB27602014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》为依据，并参考了国内外食品添加剂相关法律法规，以及*的食品添加剂研究进展，系统介绍了食品添加剂的定义、分类、安全及科学管理等基础知识。 全书按照功能性从食品保存剂、食品色泽调节剂、食品风味添加剂、食品质构改良剂、其他食品添加剂进行分章编写，重点介绍各种食

品尝过5000种便当的日本车站便当女王小林忍遴选全日本*精华的车站和机场便当，带领读者与旅客进行一场美食休闲之旅。在方寸之间感受食器之美，食材之美，味道之美，文化之美，体会浓浓的和式风土人情。 作者认为车站便当是日本引以为豪的饮食文化，在巴掌大的小小容器里，充盈着风花雪月和故事传说。日本的便当有鱼、有肉、有蔬菜，更有世

《我的*本橄榄油食谱书》*本以特级冷压初榨橄榄油为料理用油的全烹调料理书。书中开篇就介绍了橄榄油油标上所传达的信息，让读者知道了何为酸价和单元不饱和脂肪酸，并解传了如何选购一瓶好的橄榄油。在一般的认识中，橄榄油是只适合凉拌和煮汤用的油品，但是在该书中，作者让大家知道了，找到适合的橄榄油，它也是可以用来做煎炒和油炸