本书主要介绍了竹子、芦苇、麦草和蔗渣四种非木材原料的备料、蒸煮、洗选、漂白、二氧化氯制备、碱回收等生产工艺单元、非木浆厂配套设施、环境污染治理措施以及典型案例等内容。本书具有较强的技术性、针对性和参考价值，可作为非木浆生产线新建或改造工程技术的工具书和企业开展BAT/BEP活动的技术参考书，可供制浆造纸工程、环境工程等

本书介绍了珠宝鉴定的原理与方法，重点解析了常规宝石鉴定仪器的功用、实际操作步骤及应用范围，并对各类宝石的鉴别特征及方法要领进行了针对性阐述，通过总结对比的方法突出了各类常见宝石的鉴定要点，具有很强的实用性。本书主要作为大学及职业高校或培训班宝石学专业的宝石鉴定课程的教材使用，也可供宝石商贸人员及宝石爱好者作为鉴定手册使

本书为日本原版引进，以树脂黏土为材料，结合颜料或者画笔涂色，制作成各种各样逼真的蛋糕、点心等甜点。干燥后的作品造型精美，可以永久保存。易于制作，可以当做迷你小道具，或者玩偶的配饰，也可以做成手机挂坠等。适合手工爱好者参考。

本书共分两章，第一章介绍了果蔬雕的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步骤如怎样切大型、怎样雕鸟嘴、怎样雕翅膀、怎样雕鸟爪等，并以“几何法”“比例法”“动势曲线法”为理论依据，对食品雕刻中常见的禽鸟动物的外形结构动作姿态进行科学的剖析；第二章是雕刻作品实例，约80个作品，每个作品配详细的雕刻步骤图。本书适

本书介绍了果蔬罐藏的保藏原理、果蔬罐头的分类、果蔬罐头的卫生标准、中国罐头产业发展状况，重点阐述了罐藏容器、罐藏原料、果蔬原料预处理、果蔬罐藏生产技术、果蔬罐藏加工质量问题分析与控制、加工过程中及成品的检验操作等内容，并给出了水果罐头、蔬菜罐头、果酱类罐头的大量生产实例，实用性强。本书可供从事果蔬罐头深加工的企业、高等

《熬波图》是中国现存第一部海盐生产专著，记载了元代新场制盐工艺的全貌。由元代下沙盐场（下沙盐场于元代初将场部搬到新场）盐司陈椿根据前人所作旧图增补而成，全书共有52幅图。《熬波图》具有相当宝贵的史料价值，曾被收录到《永乐大典》和《四库全书》，是《四库全书》中唯一收录的盐业典籍。据查，清之后迄今为止，《熬波图》没有单独出

南京头条自媒体团队联合马克汤姆餐饮品牌设计公司，两年网罗探寻，深入大街小巷，走访40家美食小店，打造“人文城市书系”《南京人情味美食地图》，用触动味蕾的美食口感与温暖的美食故事，描绘人情南京的活色生香，定格食物里蕴含着的情分。本书附有具体地址、地图、价位、营业时间；每页很后附有二维码，扫描即可看到这些小店的环境以及做菜

优雅是日常的一种习惯，岁月会成就美好的自己。

本书的内容包括食品试验设计与统计分析的作用、特点及发展概况，试验数据的整理与特征数，统计数据的理论分布与抽样分布，统计假设检验，方差分析，直线回归与相关，非参数检验，试验设计基础，两种常用的试验设计方法。

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