食品微生物学基础（全国高职高专食品类、保健品 发与管理专业“十三五”规划教材）

本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《保健食品安全与功能性评价》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖功能食品的基本概念、发展状况、功效评价，主要内容包括功能食品的研发的功能原料、功效成分的检测方法、常见剂型、生产、申报与审批、市面上

1本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《保健食品生产质量管理》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖保健食品生产质量的基本概念、产生、发展及实施情况，主要包括质量管理、机构与人员、厂房与设施、设备、物料与成品、文件管理、

食品标准与法规（全国高职高专食品类、保健品 发与管理专业“十三五”规划教材）

食品生物化学（全国高职高专食品类、保健品 发与管理专业“十三五”规划教材）

本书旨在通过对常州餐饮文化的历史挖掘，对常州美食的系统介绍，对常州味道的特点解读，不仅让读者了解这座城市有哪些地道的美食，哪里能找到正宗的口味，哪家饭店、哪条美食街、哪个犄角旮旯里的小食肆，最能感受原汁原味的美食风情，更让读者能够直抵常州美食的精髓和灵魂，让读者能够从美食中读懂常州人的生活与情趣，感受到常州的美丽与魅力

中华酒文化古今谈

本书是一本介绍中西经典食谱的烹饪指南书。抱着能实现“30分钟成就大厨”的愿望,本书特邀数十位中西名厨为家庭用心改写食谱,化繁为简,将星级大餐变成唾手可得的家庭料理,简单易学,可操作性强。许多经典食谱或者家常菜式或技巧,经过此书精心的解说和提点后,使读者获得更深刻的领悟和体会,让聪明的懒人也有口福。

《手工客》分为纸艺、超轻黏土、布艺、结艺、综合材料五部分，主要内容包括：花卉相框、动物挂饰、和丰收那小物、编织戒指、塑料小花等。

《春华》是原轻工业部食品发酵工业科学研究所子女回忆的画册。全书以时间为主线,以专题为辅线,采用传记、短文、照片等形式,记录了新中国食品发酵工业部分开拓者的杰出贡献,展现了原单位子女随父母下放至江西的十年经历,反映了该所相关人士回京后的发展与家国情怀。画册史料详实,图文并茂,是一部具有“文化味”的历史回忆录。该书付梓正值